黑米可以蒸米饭吗，黑米不用泡直接蒸米饭能熟吗（黑米饭的做法）

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• 1、黑米饭的做法
• 2、黑米可以蒸米饭吗：黑米不用泡直接蒸米饭能熟吗

1、黑米饭的做法

黑米是黑稻加工产品，属于粳米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。 黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉

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用料

• 黑米 150克
• 白米 150克
• 清水 适量
• 蓝莓奶酪 少许

做法步骤

1、准备黑、白二米各一杯

2、黑白二米淘洗干净，放入电压力锅中，黑米不用提前浸泡，加入的水要比平时做白米饭的多一点

3、用压力锅的米饭功能，选择米饭功能后默认的压力在3档，自己调整压力至4档，这样做出的黑米饭柔软有韧性

4、等到压力锅烹饪结束，压力阀回位以后，不要开盖，放在锅里焖一个小时左右，做好的黑米饭和长时间浸泡的效果一样好

5、用一个小碗扣出米饭，蓝莓奶酪在盘子上装饰一下即可

6、

小贴士

做黑米饭的水要比平时做白米饭的稍微多一点，这样做出的黑米饭才会软糯好吃

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2、黑米可以蒸米饭吗：黑米不用泡直接蒸米饭能熟吗

能。

黑米既可用于医药，也可用于食品，营养价值很高，因此通常被用来与大米混合烹饪。然而，黑米是硬的。如果你想吃软味儿，建议在烹饪前浸泡，因为黑米的表皮上有一层坚硬的种皮，浸泡后会变软。

如果没有浸泡，煮的时间到了，黑米也可以煮，但味道会相对较差。它适合那些喜欢口感硬的米饭的人。对于牙齿不好的老人或儿童，建议浸泡后烹饪。

黑米不用泡直接蒸米饭会损营养吗：

一般不会。

黑米蒸米饭可以补充必需的营养，促进排便。黑米呈深褐色，营养丰富。它常被用作药物。它也被称为“黑珍珠”和“药用大米”。建议蒸煮前浸泡2-3小时，黑米难以消化。建议在蒸大米之前蒸2-3小时。

与普通大米相比，黑米含有大量的维生素和微量元素。它富含维生素B、钙、磷、镁、钾和铁，能给人体带来很高的营养价值。此外，黑米中含有更多的膳食纤维，可以促进排便，改善便秘。

黑米泡多久可以蒸饭：

需要浸泡3小时左右。

黑米营养价值高，含有粗脂肪、蛋白质、纤维素、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、维生素E等营养成分。适量食用可以补充人体所需的营养。然而，像糙米一样，它有一层坚硬的种皮。建议平时在清水中浸泡约3小时，这样在蒸煮过程中更容易腐烂，口感更好。

黑米怎么蒸软：

在做黑米之前，无论是煮粥还是干黑米，我们都应该将黑米在清水中浸泡一晚，然后取出煮。同时，在烹饪过程中，先用大火煮大米，然后用中火慢炖，最后改为小火慢煮。经过这种烹饪方法，黑米柔软、腐烂、酥脆，非常美味。

黑米是禾本科植物水稻长期栽培形成的一种特色粮食品种。它是医药和食品的食品原料。它比普通大米硬，而且通常很难烹饪。因此，在烹饪之前，它需要浸泡一段时间，然后蒸。这样，它会煮得更快，味道更好。

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