惊蛰这天吃什么，惊蛰节气吃什么

惊蛰节气吃什么

惊蛰，二十四节气之一，节气是我们国家传统文化的体现，其中蕴含着很丰富的文化，作为我们国家的一份子，也是需要了解相关内容的，在不同的时间吃不同的食物有不同的效果，接下来就跟着小编一起来了解一下惊蛰养生的情况吧。

惊蛰养生吃什么好如何养生

1、惊蛰前后的饮食重点在于健脾养胃，建议多吃一些对身体有益的食物，比如健脾祛湿的食材，包括淮山、薏米、赤小豆等；生津润肺的食材，包括银耳、木耳、麦冬等；疏肝保肝的食材，包括玫瑰花、萝卜、佛手瓜等。

2、如果感觉消化不良，还可以搭配一些有助于消化的食材，常见有山楂、麦芽、鸡内金等，还要注意避免吃生冷、冰冷的食物，比如冰激凌等，容易损伤阳气，入口的食物最好都是暖食，或是常温的食物。

3、惊蛰季节，气温低干燥，春天应多吃生津润肺的食物。梨性寒甜，有润肺止咳、滋阴清热的效果。民间有惊蛰吃梨的说法，梨的吃法很多，可以生食、蒸煮、榨汁。春天吃梨最好用冰糖煮。不仅可以避免食物的寒冷，还有助于胃的逆转。



惊蛰养生生活适宜怎么做

睡眠适度减少：《素问四气调神大论》提倡，春三月要“夜卧早起”，即晚睡早起，减少睡眠时间，以顺应春季白天时间延长、夜晚缩短的变化，促进人体之气的生发。

适度增加运动：尤其是晨起运动，可促进人体阳气的生发、疏泄。早起配合运动，能够有效预防春季抑郁症、焦虑症等疾病的发病。

多食绿色蔬菜：绿色属木，与肝脏相应，荠菜、茼蒿、薄荷等绿色蔬菜既可以促进肝气的疏泄，又可以清肝热，防止春季火热上炎。同时，在饮食上，还要注意减少温热性太强的食物，如辣椒、芥末、牛肉、羊肉类，麻辣火锅也要少吃。

注重精神调养：《黄帝内经》强调春季情志上要“生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚”，意思是说，多生机，多给予，多奉献，多奖赏，以调摄精神状态。

惊蛰节令

二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。

——《月令七十二候集解》

惊蛰是二十四节气中的第3个节气，在每年的3月5日前后，太阳到达黄经345°时。

惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。

我国古代将惊蛰分为三候：一候桃始华；二候仓庚（黄鹂）鸣；三候鹰化为鸠。

“春雷响，万物长。”我国劳动人民自古就很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的日子。

农谚说：“过了惊蛰节，春耕不停歇。”

因此，到了惊蛰，我国大部地区进入春耕农忙时节。

惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。

因此，患风湿免疫疾病的小伙伴们在惊蛰时节保健养生要遵循以下3个要点：

1、预防疾病

风湿免疫疾病的患者大多伴有免疫学等指标的异常，此类疾病的西医发病机制尚未明了，但却与中医“正气内存，邪不可干”的理念不谋而合。

“正气内存，邪不可干”的意思为：在人体正气强盛的情况下，邪气不易侵入机体，也就不易产生疾病。

因此，增强体质、提高自身的抗病能力对风湿免疫疾病患者的康复及预后非常重要。

此外，大家要拥有心平气和的良好心态，使心情保持愉快，切忌妄动肝火。因春季与肝相应，故养生不当则可伤肝。

若肝气太盛，易罹患头晕、目眩、中风和精神疾患等。尤其是长期服用激素或免疫抑制剂的患者，由于病程偏长、医疗负担重、药物的副作用等综合因素，常常不易保持愉快的心情，大家应尽量克服消极情绪，保持乐观向上。

惊蛰过后万物复苏，但也导致各种病毒和细菌趋于活跃，流行性疾病高发。

流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行。

风湿免疫疾病患者抵抗力较普通人低，因此要严防此类疾病，以免诱发或加重病情。

2、运动方面

《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。

天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。”

意思是说，春季万物复苏，应该晚睡早起，在室外缓缓散步，这有助于身体健康。

因此，这个时节的运动，不宜太过剧烈。毕竟人们刚从冬季的寒冷中舒缓过来，需要循序渐进。

且风湿免疫疾病患者大多也不适宜进行剧烈的运动，大家可以考虑外出踏青、郊游、放风筝等，这些都是不错的选择。

3、起居方面

惊蛰过后，气温逐渐升高，气候转暖，此时人们常常感到困乏，这就是俗称的“春困”。

因此，小伙伴们只有保证良好的睡眠，才能有充沛的精力。

惊蛰节气的风俗食物

惊蛰节气的风俗食物

惊蛰节气的风俗食物，大家可能很少听见吧，惊蛰是二十四节气之一。也是农历二十四节气中的第三个节气，标志着仲春的开始，是非常充满生机的一个节气。那么惊蛰节气的风俗食物有哪些呢？

1、梨子

惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用。

2、蛋

除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦。

每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限，而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇。原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制。

3、炒豆

在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。

惊蛰的风俗活动

1、“祭白虎”

民间流传“白虎”是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶的小人兴波作恶，阻挠前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。

拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。

2、“打小人”

“小人”是人所愤恨的.无耻之徒，专爱惹是生非。“打小人”是一种流行于香港、广东民间的巫术仪祀。希望借由此种巫术仪祀来驱逐、报复所谓的“小人”。

所以每年惊蛰那天，在粤港地区就会出现一个有趣的场景：妇人一边用木拖鞋拍打纸公仔，一边口中念念有词地念：“打你个小人头，打到你有气冇定抖，打到你食亲野都呕”的打小人咒语。

3、驱赶霉运

惊蛰象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。

所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，遍熏家中居室四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者驱赶霉运的习惯，与“打小人”的巫仪有异曲同工之妙。

惊蛰节气吃什么传统美食

1、芋头

这个节气在闽南地区会吃芋头。芋头并不是大家所吃的大的魔芋，而是那一种带毛的小的芋头，这种芋头非常的香糯，而且富含非常丰富的纤维素。据说在惊蛰时多吃芋头。可以调理肠胃，增强食欲。

2、吃梨

惊蛰在民间也有吃梨的习俗。吃梨主要有三个方面的原因，首先在古代据说吃梨可以驱赶害虫，因为梨和离是谐音，所以充满是寓意的，希望能够能够远离害虫，有一个好收成。

其次据说惊蛰时候吃梨对身体非常的好，能够保佑身体健康，五谷丰登。再次就是梨本身一种是性甘味甜的水果，多吃一些梨可以健脾养胃，而且可以去润肺去燥。

3、吃鸡蛋

其实在古代的时候，鸡蛋并不是在惊蛰时候给人吃的，而是给白虎吃的。据说白虎的平时不会出现，只有在惊蛰的时候会出现，不仅凶猛，而且还会食人，但是吃饱之后，就再也吃不下人了。所以大家会把煮好的鸡蛋给白虎吃，这样白虎就不会伤害老百姓，延续到今天的话就开始出现的这种传统习俗。

4、吃炒豆

惊蛰也有吃炒豆的习俗，但是并不是各个地区都有，一般在西北地区比较多吃，炒豆据说也是与驱赶害虫有关，因为炒的时候，豆子会发出噼里啪啦的响声，害虫听了之后就会害怕，一般是用黄豆来炒的，吃的时候嘎嘣脆。

关于惊蛰的传统美食就跟大家分享到这里。不同地区由于饮食文化习俗不同，那么吃的食物自然也不同，但是不管吃什么，其实大家都是怀着非常美好的心情迎接的。而且惊蛰与农耕有关，也是希望通过惊蛰的节气，能够在秋天有一个非常好的收成。

梨子

惊蛰吃梨是北方的民间习俗。

在惊蛰这一天要吃梨，意味与害虫别离。惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。

《本草通玄》里记载吃梨有“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”的说法，惊蛰吃梨可保护肝脏，因为梨含有较多维生素，对肝脏有一定的保护作用。梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

所以梨子特别适合在这个节气食用。

蛋

除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己。

鸡蛋属于滋补佳品，有滋阴养血、润燥熄风、健脾和胃及养心镇静的作用。属于物美价廉的养生之物了。

炒豆

在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

黄豆真的是价廉物美，有降低血液胆固醇、保护心脏、预防乳癌骨质疏松的功效。

玉米

在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”。“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了！”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。

玉米是很多人非常喜欢的食品，美味可口，营养价值高。它含纤维素特别高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。

芋头

赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子（代表消灭多种虫害）。

中医认为芋头可补中益气，因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。

醪酒

醪酒其实就是我们常说的酒酿圆子，春天到来，人的全身汗毛孔也开了，西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，来驱除一个冬天在身体积存的寒气。

北方人喝醪酒，一般都是一人一碗，烧开一锅清水之后加入醪酒，另将打好的鸡蛋拌入醪酒中，如果觉得味道不好喝，可以适当加入一点白糖调味。

煎饼

在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。

煎饼因是用原粮制作，麸皮没有去掉，所以营养丰富，吃起来香酥松柔，且便于存放和携带，是一种极富特色的地方食品。有人认为，食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓衰老，不失为一种保健食品。

十里不同风，百里不同俗。不同的地方有不同的风俗，不知道你们那都吃什么？

惊蛰节气要吃什么食物

惊蛰要注意“春捂”，注意预防流行病、保护脾胃。

1、“春捂”很重要。常言说得好，“春冻骨头秋冻肉”。虽然已经打春了，气温开始回暖，但冷空气还是不断来袭，昼夜温差大，气温也时高时低。

2、注意预防流行病。这个时节，天气忽冷忽热，细菌和病毒等微生物也开始活跃，是感冒、流感、痢疾、肝病和心脑血管疾病等流行病的高发期。

3、饮食少酸，保护脾胃。春天对应的是肝脏，如果肝气旺盛就会损害脾胃，而脾胃是后天之本。因此，惊蛰时节多食用一些甜性食物，少食用酸性食物。惊蛰，是24节气中的第三个节气。每年3月5日或6日，太阳到达黄经345度时为“惊蛰”。惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。蛰是藏的意思。《月令七十二候集解》中说：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。

“春雷响，万物长”，惊蛰时节正是大好的“九九”艳阳天，气温回升，雨水增多。除东北、西北地区仍是银妆素裹的冬日景象外，中国大部分地区平均气温已升到0℃以上，华北地区日平均气温为3-6℃，沿江江南为8℃以上，而西南和华南已达10-15℃，早已是一派融融春光了。所以中国劳动人民自古很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的日子。

【惊蛰第一候：桃始华】桃花的花芽在严冬时蛰伏，于惊蛰之际开始开花。阳和发生，自此渐盛。

【惊蛰第二候：仓庚鸣】仓庚，即黄鹂，黄鹂鸣叫，动物开始求偶。

【惊蛰第三候：鹰化为鸠】鹰，鸷鸟也。此时鹰化为鸠，至秋则鸠复化为鹰。

饮食宜忌

惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等，增强体质抵御病菌的侵袭。惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特别是冰糖蒸梨对咳嗽具有很好的疗效，而且制作简单方便，平时不妨把其当作甜点食用。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。

服饰养生

惊蛰时节，一些年轻人，尤其是姑娘们，往往在早春时节就穿起了五颜六色的裙装，这种穿着其实对身体很不利。如气温太低，特别在阴雨绵绵的日子里穿裙装，暴露在外的肢体会因为风寒的侵袭而出现发凉麻木、行动不灵、酸痛等不适，特别是膝关节外皮下脂肪少，缺乏保护，对冷空气的侵袭较为敏感，受寒后更易发生局部麻木、酸痛等症，久之会引发关节炎。因此，此时节在穿着上还是要注意保暖，以“捂”为主。

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