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明前西湖龙井(明前西湖龙井茶)

百科 2025-12-25 09:25:44 手游攻略阅读：4795次

大家好，今天来为大家分享明前西湖龙井的一些知识点，和明前西湖龙井茶的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

明前龙井和西湖龙井有以下四种区别：

1、产区不同。

西湖龙井茶和明前龙井茶的产区不同，其中西湖龙井茶产于浙江杭州的西湖产区，主要分布在虎跑、云栖、虎跑、龙井茶等地区，而明前龙井茶的产区为西湖产区、钱塘产区以及越州产区，另外越州产区的明前龙井茶产量较高，故而价格略微较低。

2、采制时间不同。

明前龙井茶只在每年的清明前采制，是龙井茶中的头茶，也为最细嫩、品质最优的一批龙井茶，而西湖龙井茶虽然名气大，但其全年可采制，并以春茶采制为主，且采制时间最早在3月上旬，最晚在4下旬至5月上旬。

3、外形差异。

明前龙井茶的原料嫩梢，由于经过一个冬天的营养累积，且处于一芽一叶初展阶段，故而制成的茶叶外形小巧玲珑，表面光滑但有时略微白色绒毛，而西湖龙井茶的外形匀整紧结，色泽青翠碧绿或者青黄光润，焖泡后茶汤干净透亮，且叶底的鲜润度略微比明前龙井茶低。

4、滋味营养不同。

明前龙井茶在焖泡后，其口感展现一个“嫩”字，品味时茶汤香味轻柔细腻，入口甘甜生津，苦涩感极为淡雅，而且余味回甘较浅，而西湖龙井在焖泡后，其口感体验以鲜爽为主，另外明前龙井茶内含的营养含量，没有西湖龙井茶高。

明前茶是清明之前采摘的嫩芽炒制的，早且嫩，外形优美，滋味甘醇。明前茶是西湖龙井茶中的极品，因它的嫩芽像莲子的芯，也被称为莲心。

明前茶清明前气温偏低，产量较少，大面积种植的群体种出茶很少，但明前茶品质上乘，价格较雨前茶昂贵。

雨前茶则是清明之后，谷雨之前采的嫩芽炒制，也叫二春茶，好喝，有味。雨前茶是西湖龙井茶中的上品，雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的，但由于这是气温高，芽叶生长相对较快，积累得内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪，一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌。由于雨前茶量较明前茶多，价格较低，性价比高。

扩展资料：

西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为"御茶"。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，"院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。"西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。

西湖龙井中有几个有名的品类"狮峰龙井"、"梅坞龙井"、"云栖龙井"、"虎跑龙井"等。"狮峰龙井"产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称"糙米色"。"梅坞龙井"产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。

西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以"色绿、香郁、味甘、形美"四绝称著。

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。

其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味;

叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。

参考资料：百科-西湖龙井

明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。

“明前茶”是清明节前采制的茶叶，明前茶细嫩品质好，雨前茶品质尚好；

“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶，谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老，品质较差。

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