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很多朋友对于清蒸大闸蟹的做法步骤和清蒸大闸蟹的做法步骤图不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
清蒸大闸蟹的做法清蒸大闸蟹的做法步骤
把大闸蟹放入清水静置，使其将体内垃圾吐尽，用刷子沾水轻刷蟹的正反两面。烧一锅水，待水沸腾后放入姜片、紫苏，这样可以驱寒。架上蒸笼，将纱布铺平，放入大闸蟹，大火蒸至12-15分钟即可。
大闸蟹应该肚子朝上蒸，这样，可以防止蟹黄流出来。用料酒和米酒泡上一小时，啤酒也可以，先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿。
酱料制作，将姜切碎成末，加入一勺蒸鱼豉油、一小勺醋、几滴香油，调成酱即可。
蒸锅结束工作后，可以再焖多一分钟，让蟹更加入味。
大闸蟹虽然味道是非常好的，但是过敏的体质是不能食用的，对于有食物过敏史、蛋白质过敏史、哮喘的人,不能食用大闸蟹。
螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力。
吃螃蟹的时候尽量不与柿子、凉茶、啤酒、高脂肪等食物等同食。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。
清蒸大闸蟹怎么吃图解
Hello！我是让你流口水的肥膏大闸蟹。一年一度的大闸蟹终于来了，这次我选择清蒸，原汁原味，最能体现它的美味了。说起来就流口水了，不行得赶紧把大闸蟹大卸八块，哈哈哈。
请问一下清蒸大闸蟹的做法步骤
方法一
材料:大闸蟹，姜1勺，醋少许，
练习:
1.清洗:这种精品大闸蟹礼盒基本都是摊贩清洗的，挺干净的。用水冲洗即可；
2.捆绑:放锅之前，用线把大闸蟹绑好。礼盒装精品蟹全部用麻线捆绑；
3.蒸:开火后，将蟹放在盘中，蟹肚朝上，隔火蒸15分钟左右。煮熟后取出大闸蟹剪去草绳，蘸酱姜茶食用。
方法2
材料:大闸蟹八只，蒜瓣六瓣，油一汤匙，盐一汤匙，芹菜一根。
练习:
1.大闸蟹(边上无肉者)去掉蟹爪，打开蟹壳去掉内部膀胱内脏，洗净备用；
2.将大蒜压碎，去皮，切块。芹菜洗净，切成段。
3.把洗好的螃蟹放在盘子里，撒上盐和花生油，然后撒上蒜末，把水烧开，放在锅里中火蒸十分钟，再放入芹菜。
方法3
材料:大闸蟹3只，姜1小块，蒜3瓣，香葱1根，酱油15ml，香醋15ml，香油15ml。
练习:
1.把大闸蟹刷干净，绑大闸蟹的绳子不用解开；
2.蒸锅里放适量热水。大火烧开后，将大闸蟹肚朝上放入蒸锅，盖上锅盖蒸15分钟左右；
3.生姜洗净去皮切碎，大蒜捣碎，葱切碎；
4.将酱油、香醋、香油、葱、姜、蒜末放入碗中，搅拌均匀，做成蘸料备用；
5.取出蒸好的螃蟹，去掉绳子，放在盘子里。吃的时候蘸酱。
清蒸大闸蟹的做法步骤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于清蒸大闸蟹的做法步骤图、清蒸大闸蟹的做法步骤的信息别忘了在本站进行查找哦。
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