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炸鱼块的做法和步骤(炸鱼块的做法和步骤图)

百科 2025-12-22 11:18:01 手游攻略阅读：7785次

这篇文章给大家聊聊关于炸鱼块的做法和步骤，以及炸鱼块的做法和步骤图对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

炸鱼块的做法如下：

主要材料：鱼、姜、蒜、小米辣、料酒、蚝油、生抽、鸡蛋、盐、油、面粉、淀粉、白胡椒粉。

主要工具：刀、锅、盘、漏勺。

1、鱼尾去鱼鳞，刨开鱼肚清洗干净，沥干水分，然后用刀剁成小块。

2、把蒜、姜、小米辣切末。

3、剁好的鱼块放入盆中，加盐、姜末、小米辣末、蒜末、白胡椒粉、蚝油、料酒、生抽、鸡蛋、油等搅拌均匀，腌制5小时左右。

4、将腌制好的鱼块加入面粉和淀粉，比例是1：1，然后搅拌成挂糊状态。

5、起锅烧油，油温八成热时，鱼块下锅，炸至金黄用漏勺捞出、沥干油。

6、锅中油再次烧热，放入鱼块复炸一分钟，然后捞出、沥干油、装盘即可。

用料

草鱼1条

料酒少许

生抽少许

盐少许

面粉少许

姜少许

水少许

油炸鱼块的做法

先把买回来的鱼洗净切块装盘，不要切太大了。

然后，加入面粉，姜，料酒，盐，生抽，蚝油搅拌均匀，腌制20分钟左右。

锅里加入油，烧热，然后放入腌制好的鱼块，鱼块炸至表皮金黄色即可捞出。

需要准备材料如下：

草鱼1000克、烤肉料适量、鸡蛋适量、淀粉适量、食用油适量

1、草鱼清洗干净，剁块放入盆中，用烤肉料腌制过夜。

2、制好的鱼块，加入一个鸡蛋和适量的淀粉。

3、拌匀，使每块鱼都包括淀粉蛋糊。

4、油锅烧热，逐个放入鱼块油炸。炸至酱红色外皮酥脆，沥油捞出。

5、将炸好的鱼块放在厨房纸上吸去多余油脂，即可食用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。