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汪曾祺的<胡同文化>的中心思想是什么
中心思想：
作者把普普通通的胡同，从来源到起名分类和这数不清的胡同中凝聚浸透着的独有的胡同文化自然融化起来，使我们对北京胡同文化和那世世代代居住在这里的北京人的文化心态有了了如些生动、深刻的理解。
书中分享的大抵都是生活中芝麻大点的小事，但是生活家汪曾祺总是能从这些小事中窥探点乐子出来，然后饶有兴趣的落成笔下的文字，让读者更有趣的阅读文章。
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《胡同文化》赏析：
《胡同文化》以上世纪现代文明进步大潮中北京胡同没落，作者给摄影艺术集《胡同之没》写序为写作背景。
文章可分三个部分，先谈胡同的起源、发展，再谈胡同文化的特征，最后谈胡同文化在时代大潮中的衰落。语言平实、朴素、口语化，但有味儿，富于表现力。
汪曾祺的文字功夫极深，可谓不瘟不火，炉火纯青。这些文字不是“大白话”，更不是“白开水”，而是雅俗杂糅，是陈年佳酿。它是供读者“看”的，带有一些淡淡的“书卷气”。
汪曾祺，江苏高邮人，1920年3月5日出生，中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。
被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。”汪曾祺在短篇小说创作上颇有成就，对戏剧与民间文艺也有深入钻研。
参考资料来源：百度百科-胡同文化
汪曾祺的胡同文化中的胡同有什么特点
胡同，大概应该算是老北京民居建筑的主要形态。作家以敏锐而细致的观察，介绍着胡同的诸多特性：建筑方位上的方正感，名字由来的市井味儿，胡同的小而多，离闹市区的近又似乎远，胡同与四合院的连成一体……总之，与胡同相关的方方面面、种种情景，都说明得绘声绘色，饶有兴味。这不但给人以知识，而且为阐释由胡同形成的胡同文化作了铺垫。
胡同是物质的，死的。而胡同文化则是精神的，活的。于是，作家的文思愈加敏捷飞动，文字也随之活灵活现。北京胡同文化的种种表象便跃然纸上。
安土重迁，舍不得“挪窝儿”，这是因循守旧观念在居住上的表现；各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜，这是独门独院生存环境之使然；有窝头，就知足了，臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶，这是自满自足的心态……
作家从北京人接人待物的细微之处，找寻着胡同文化的表象特征。并由这表象掘进内里，对深藏于胡同文化的实质作出了理性的概括判断：“北京胡同文化的精义是‘忍’。安分守己，逆来顺受。”
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课文鉴赏
这篇文章，是作者给摄影艺术集《胡同之没》写的序。作者久居北京，非常熟悉北京人的生活，对现代文明进步大潮中北京胡同的没落，充满复杂难言的感情。
整体感知
什么是文化？众说纷纭。比较公认的文化定义，是英国人类学家泰勒（1832—1917）的看法：“文化，就其在民族志中的广义而言，是个复合的整体，包含知识、信仰、艺术、道德、法律、习俗和个人作为社会成员所必需的其他能力和习惯。”
简单地说，文化是人们生活意识、习惯、观念等的集合。说起文化，许多人可能觉得高深莫测。探讨文化问题，必定是学者专家的“专利”。而本文作者说起胡同文化，并没有很严肃地讨论一个学术问题，而是从琐碎的日常生活、风俗民情娓娓道出。
北京的胡同方方正正、胡同内的四合院规规矩矩。胡同、四合院影响了北京人的生活，反过来也可以说北京人的文化造就了胡同和四合院。读了这篇文章，许多读者也许会感觉到，文化这样贴近我们的生活，文化也可以这样探究。
书名是“胡同之没”，序言自然围绕“没”字下功夫。文章分三个部分，先谈胡同的起源、发展，再谈胡同文化的特征，最后谈胡同文化在时代大潮中的衰落。看似悠闲散漫，但其中的内在联系却是非常紧密的。
作者感情
作者一生对传统文化都怀有深厚的感情，这可以从作者许多作品中深切地感受到。对于某种传统文化的没落，作者的感情态度，首先是豁达，不保守、不顽固，与时俱进，能够跟上时代前进的步伐。对于北京的胡同、四合院，作者是相当留恋的，对于北京胡同文化的许多方面，作者也是很推崇、并融合其中的。
但他并没有因为胡同文化日趋没落而痛心疾首，相反以一种历史发展的眼光来看待这样的时世交替。其次，作者对胡同的没落，是深怀叹惋之情的，毕竟对多年生活的胡同、四合院有很深的感情，受过胡同文化许多的熏染。作者的人生信念和价值观，许多和胡同文化水乳交融，比如知足常乐、随遇而安、安分守己等，正合作者清心淡泊的性格。
所以作者经过那么多政治风波和人生挫折，还能保持平和的自我，不浮躁、不功利、不媚俗。其三，作者对胡同文化有所反思、有所批判。
作者很清醒地认识到“胡同文化是一种封闭的文化”，在现代信息化社会，国家、民族之间的交流日趋扩大，人为的界限越来越模糊，“封闭”意味着思想保守、意味着行动落后。而“易于满足”“安分守己”等，既有积极的一面，也有消极的一面。
语言特点
汪曾祺作品的语言在中国现当代作家中是很有特色的。从这篇文章中我们可以窥见一斑。本文语言平白、朴素，口语性强，富于表现力。比如开头：“北京城像一块大豆腐，四方四正。城里有大街，有胡同。大街、胡同都是正南正北，正东正西。”
这几句话完全是平直的描述，没有什么文辞的修饰，即使打比方，也充满生活气息，“像一块大豆腐”，没有半点矫揉造作，但是说出来却让人感到不枯燥，有滋有味；“四方四正”“正南正北”“正东正西”，把事物的特点描摹得清清楚楚，明明白白，言简字约，但是准确、生动。
“城里有大街，有胡同”这样的短句，表达干脆利落，不拖泥带水，和上下句子连贯起来，让人觉得像北京艺人说书一样，充满韵味。这样的语言特点在本文中到处可以感受到，不必一一列举。
汪曾祺作品的语言，还有很深的中国古典文学的底蕴，如“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”，四字四句，语如连珠，既雅致，又通畅，毫无生硬滞涩之感，将古典语言与现代语言巧妙地融合贯通，给人一种别致的感受。
参考资料来源：百度百科-胡同文化
胡同文化汪曾祺(带你走进老北京的胡同文化)
提起北京，除了那些著名的游览景点外，大家第一个想到的就是胡同。
老北京的胡同文化历史长达700多年，每一条胡同都是一个值得观赏的景点，砖瓦之间是历史的沉积，是文化的脉搏，是家家户户安居乐业的烟火气息。
在老北京的胡同里，总能听到邻里之间互道问候，人与人之间饱含的情谊在这一条条不算宽敞的方寸之间得到了最好的诠释。
仁美名师赵墨作品
不少著名作家，例如季羡林、汪曾祺、赵大年等人，有的在胡同中居住了数十年，有的则只是于胡同中短暂居住，对胡同有着不同的看法与感情。在他们笔下，北京的胡同生活各具风情。
不管是六十多年，还是五十年，都成为过去了。现在北京的面貌天天在改变，层楼摩天，国道宽敞。然而那些可爱的小胡同，却日渐消逝，被摩天大楼吞噬掉了。看来在现实中小胡同的命运和地位都要日趋消沉，这是不可抗御的，也不一定就算是坏事。可是我仍然执着地关心我的小胡同。就让它们在我的心中占一个地位吧，永远，永远。
我爱北京的小胡同，北京的小胡同也爱我。
——季羡林《我爱北京的小胡同》
仁美名师赵墨作品
小胡同、四合院是这种文化的载体。我们把小说的环境“定位”在胡同里，写起来就得心应手，如鱼得水。北京人特讲仁义。我们把翠花胡同更名为仁德胡同，让老中医金一趟住在这里，他有祖传的“再造金丹”，给宋庆龄、郭沫若、江青看过病，只需来一趟，药到病除，所以许多大人物慕名而来，应接不暇。但他每星期都抽出一天来给街坊邻居看病，遇到穷苦人还免费义诊。不是说在商品大潮冲击下就认钱不认人了吗?不，仁德胡同还保留着一片净土。这种温馨的、助人为乐的邻里关系，还在北京众多的小胡同里顽强地保存着。
——赵大年《胡同文化的韵味》
仁美名师赵墨作品
胡同的得名各有来源。有的是某种行业集中的地方，如手帕胡同，当初大概是专卖手绢的地方；头发胡同大概是卖假发的地方。有的是皇家储存物料的地方，如惜薪司胡同（存宫中需要的柴炭），皮库胡同（存裘皮）。有的是这里住过一个什么名人，如无量大人胡同，这位大人也怪，怎么叫这么个名字；石老娘胡同，这里住过一个老娘——接生婆，想必这老娘很善于接生；大雅宝胡同据说本名大哑巴胡同，是因为这里曾住过一个哑巴。有的是肖形，如高义伯胡同，原来叫狗尾巴胡同；羊宜宾胡同原来叫羊尾巴胡同。有的胡同则不知何所取意，如大李纱帽胡同。有的胡同不叫胡同，却叫作一个很雅致的名称，如齐白石曾经住过的“百花深处”。其实这里并没有花，一进胡同是一个公共厕所！胡同里的房屋有一些是曾经很讲究的，有些人家的大门上钉着门钹，门前有拴马桩、上马石，记述着往昔的繁华。但是随着岁月风雨的剥蚀，门钹已经不成对，拴马桩、上马石都已成为浑圆的，棱角线条都模糊了。现在大多数胡同已经成为“陋巷”。胡同里是安静的。偶尔有磨剪子磨刀的“惊闺”(十来个铁片穿成一串，摇动作响)的声音，算命的盲人吹的短笛的声音，或卖硬面饽饽的苍老的吆唤——“硬面儿饽——阿饽！”“山静似太古，日长如小年”，时间在这里又似乎是不流动的。
——汪曾祺《古都残梦——胡同》
仁美名师赵墨作品
北京有多少条胡同？
“有名的胡同三千六，没名的胡同赛牛毛。”
正是这些或大或小的胡同，将北京这个四方四正的城，分解成一个个小方块，也正是这些胡同，将这个城市的每一个小方块沟通连接起来。
北京胡同里总是热闹且烟火气不断，邻里的问候、饭菜的烟火气、商贩的叫卖吆喝让这窄窄的胡同仿佛一个大戏台。北京独特的文化在胡同间不断蔓延，传承，让人们更加来了解这个城市的热情、讲究、传统。
人总说，艺术来源于生活而高于生活。这胡同中每天上演的生活“大戏”，不也正是最纯粹的艺术。
让我们一起来看看仁美名师赵墨先生如何用画笔诠释这种历经传承的纯粹。
赵墨｜写意胡同系列作品欣赏
赵墨老师通过国画的方式表达着自己对胡同文化的理解，胡同从外表上看模样都差不多，但其内在特色却各不相同，它们不仅是城市的脉搏，更是北京老百姓生活的场所。北京人对胡同有着特殊感情，它是百姓们出入家门的通道，更是一座座民俗风情博物馆，烙下了许多社会生活的印记。
★导师简介★
赵墨，满族、伊尔根觉罗氏。现为北京市美术家协会会员、中国水墨研究院院士、北京南海画院院士、仁美大学堂特邀名师。2007年毕业于中国美术家协会培训中心山水画高研班，2014年结业于北京凤凰岭美术馆龙瑞山水课题研究班，师从龙瑞导师。
仁美大学堂【写意胡同专题】网络研修班将于7月12日正式开课，仁美名师赵墨先生，将针对胡同的文化、不同角度的组合画法、四季不同的胡同景色画法以及胡同中门楼的创作画法进行讲解。
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