羊排炖萝卜(羊排炖萝卜做法)

其实羊排炖萝卜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解羊排炖萝卜做法，因此呢，今天小编就来为大家分享羊排炖萝卜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

如何做羊排炖萝卜

把切好的羊排放入锅中，加入料酒，葱段、姜片和花椒粒煮，一小时后放入萝卜，胡椒粉，枸杞，盐，用小火炖至萝卜块软透，关火盛出完成。

需要提前准备好的材料包括：羊排300克、白萝卜500克、枸杞10粒、大葱半根、姜10克、花椒10粒、料酒1汤匙、白胡椒粉2克、盐1勺。

1、羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用。

2、大葱切段、姜切片备用。

3、羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒。

4、盖上锅盖大火炖煮。

5、开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢炖。

6、白萝卜切成滚刀块备用。

7、差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮。

8、羊排炖的差不多的时候放入切好的萝卜块。

9、加入适量白胡椒粉。

10、放入泡好的枸杞子，调入适量盐、用小火炖至萝卜块软透。

11、盛出，完成。

注意事项：

1、炖了差不多一个多小时将近两个小时，炖到羊排啃起来脱骨即可。

2、羊排要用小火炖制，水要一次最好添足了，如果炖的过程中需要加水，一定要加开水。

3、在炖羊肉的时候放上几粒花椒就能去除羊肉的膻味，萝卜与羊肉一起炖煮，萝卜也会吸收羊肉的膻味。

羊排和萝卜一起怎么炖

羊排炖萝卜的做法步骤：

1.羊排剁成小块，清洗干净。

2.与凉水同入锅，大火煮开。

3.待水开后，将煮去血水的羊排捞出。

4.热锅，随后直到温度上到五成上下就能够添加配料，煸炒出香气，此刻就可以添加羊排，添加羊排以后走红迅速地煸炒，直到羊排表层越来越有点儿熟透的趋势。

5.直到羊排炒差不多了，就添加适量的料酒，生抽酱油，蚝油，辣椒粉，胡椒粉食用盐和适当椒盐，此刻煸炒几次让它迅速进味。

6.直到看上去进味着色以后就倒进适当的啤酒和冰糖，随后啤酒的量必须是要淹过全部的羊排，随后就将走红转至中火。

7.大约炖个三十分钟可以添加萝卜了，添加白萝卜后再次盖上盖子，随后炖大约50来分钟上下吧，羊排就炖好了。

牛肉羊排炖萝卜的做法

做法如下：

1、羊扦排洗净改成长4.5厘米的块，用清水泡净血水；

2、萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用；

3、锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸后打去浮沫；

4、下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟；

5、下萝卜，用小火烧至软透；

6、下盐、味精，拣去姜、葱，起锅装入盛器即成。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的羊排炖萝卜和羊排炖萝卜做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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