花甲粉的做法(花甲粉做法和配方)

大家好，如果您还对花甲粉的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享花甲粉的做法的知识，包括花甲粉做法和配方的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

花甲粉做法和配方

配料：花甲200克，姜蒜适量，生抽两勺，郫县豆瓣酱适量，黄豆酱适量，冰糖一把，蚝油两勺，料酒一勺，鸡精少许，香油少许，小米椒两个，金针菇适量，粉丝一把。

步骤一：先把所有的食材都给准备好，粉丝是要天前泡软的，这样做的时候才能够正常的使用。

步骤二：锡纸做成一个容器的样子，最好是用两层锡纸来做，这样才能够避免锡纸出现漏的情况。

步骤三：姜蒜都要切末备用，然后和其他的调味料一起调成酱汁备用。

步骤四：金针菇可以用水焯一下，然后铺在锡纸的底部，然后上面把泡软的粉丝给扑上去。

步骤五：浇上刚才调好的酱汁。

步骤六：然后铺上清洗干净的花甲，点缀上几朵西兰花，那刚才的酱汁全部淋上，加入适量的清水。

步骤七：盖好锡纸，煮开之后再煮五分钟左右就可以了。

步骤八：最后撒上小米椒、葱花、香菜就可以吃了

花甲粉的真正做法

主料

花甲螺

250g

粉丝

2小扎

鱼丸

适量

汤底

适量

辅料

蒜蓉

适量

蚝油

适量

酱油

适量

花生油

适量

步骤

1.猪骨玉米红萝卜汤底，这个是锡纸花甲粉“秘密武器”，有耐心的可以自己煲好汤底，懒的可以去超市挑自己喜欢的口味浓汤宝。

2.泡好粉丝

3.蚝油，花生油，蒜容，酱油，拌入花甲螺，鱼丸和粉丝，加适量汤底，用锡纸碗装好（最安全是用2个锡纸碗双层防漏水）

4.烧烤网和锡纸碗放在煤气灶上面盖好，大火烧开转中小煲至原材料熟透就好了。

5.喜欢辣的可以加辣椒，喜欢葱的可以加葱。

小贴士

工具：烧烤网，锡纸/锡纸碗鱼丸可以添加自己的喜欢的配料可加可不可。

花甲粉怎么做

花甲粉丝做法如下：

1、花甲买来泡水里吐沙2小时以上，水里放盐，滴点食用油能帮助更好的吐沙。滴点食用油能帮助更好的吐沙。粉丝提前泡软。

2、葱姜蒜切末，小米椒切小圈。

3、先在砂锅里铺上洗好的金针菇再铺娃娃菜。

4、再铺粉丝和花甲。

5、另起油锅，下姜蒜末爆香，下小米椒，一大勺郫县豆瓣酱，一勺蚝油，一勺蒸鱼豉油，一勺生抽，2匙（小的调料匙）盐，一匙白糖，加水（粗略估计砂锅的量）煮开。

6、倒入砂锅中，开大火煮，煮开约四至五分钟（花甲全部张口）即可。

文章分享结束，花甲粉的做法和花甲粉做法和配方的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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