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大家好，如果您还对类胡萝卜素片不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享类胡萝卜素片的知识，包括类胡萝卜素的主要作用什么的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
类胡萝卜素的主要作用什么
类胡萝卜素具有抗氧化、免疫调节、抗癌、延缓衰老等功效，是体内维生素A的主要来源。如叶黄素具有抗氧化和光过滤作用,能够在一定程度上保护视力，防止视力衰退，预防白内障等眼科疾病;虾青素有很强的抗氧化能力,对于人体对抗炎症、免疫调节有一定的帮助。
扩展资料：
食物来源：
所有动物自身都不能合成类胡萝卜素。作为哺乳动物，人类体内也不能合成类胡萝卜素。但是，大量的血液和组织分析结果表明：人体内含有丰富的类胡萝卜素，而且这些物质与健康和降低疾病风险有关，因此人体需要通过食物摄入来补充类胡萝卜素，以维持身体的健康。
人类摄取类胡萝卜素的重要来源之一是天然食物。其中最重要的是蔬菜和水果；其次动物性食品、奶制品、蛋类、一些鱼类及其他海产品亦含有相当数量的类胡萝卜素。
一，类胡萝卜素在蔬菜和水果中的分布
黄色、橙色和红色的植物组织(包括果实、花、根和种子)中一般含有较多的类胡萝卜素。
1，水果
水果中含有丰富的类胡萝卜素资源，包括：开环式的番茄红素；β-
胡萝卜素及其羟基衍生物，如β-隐黄质和玉米黄素；α-
胡萝卜素及其羟基衍生物，如叶黄素；
类胡萝卜素环氧化物；辣椒红素(capsanthin)和辣椒玉红素(capsorubin)等。橙黄色或橙红色的水果，如柚子、橘子、柠檬、芒果等都含有丰富的类胡萝卜素。
2，根菜类
胡萝卜和甘薯这种食用根类中含有很多的胡萝卜素，这些色素也是在叶绿体中合成与积累的。
3，花菜类
能够食用的高等植物的花并不多，最常见的是花椰菜和西兰花。
4，油脂
一些油棕榈树的果实可以合成并积累α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。当压榨这些果实的时候，这些胡萝卜素就会保留在油质当中。酿酒葡萄中也有较高含量的类胡萝卜素。
二，类胡萝卜素在动物食品中的分布
1，蛋类
鸡蛋黄的黄色是由类胡萝卜素引起的，其色调和强度由家禽的饲料决定。因此蛋类中也含有一定量的类胡萝卜素。
2，乳制品
牛类专一吸收不含氧的类胡萝卜素类物质而不吸收含氧的叶黄素类物质。这些类胡萝卜素存在于脂肪中并使脂肪显现黄色，因此牛奶、奶油、黄油和奶酪通常会含有较低含量的β-胡萝卜素。牛体内的类胡萝卜素类含量一般随季节而变化，一般在牛可以吃到质量最好的牧草时(如初夏)，其体内的胡萝卜素类含量最高。
3，水产品
肉质是粉红色的鱼类(尤其是鲑鱼和鳟鱼)从其天然食物中获得并在肌肉中积累高含量的虾青素(astaxanthin)或角黄素(canthaxanthin)。无脊椎动物，如虾、龙虾和其他甲壳类动物及软体动物的壳中都含有很高含量的类胡萝卜素。
甲壳类动物中的虾青素一般是以类胡萝卜素蛋白复合体的形式存在并呈蓝灰色，但烹饪之后，这些红色的类胡萝卜素可以游离出来并显现红色。鱼卵中也含有相当多的类胡萝卜素。
参考资料来源：
百度百科-柑橘黄胡萝卜素
百度百科-类胡萝卜素
类胡萝卜素对呼吸系统疾病的作用
昨天在家里清理衣柜，整理了，所以我四季的衣服！我这个呼吸道消化道敏感的人，没有戴口罩，吸入好多纤维的粉尘，当时鼻腔口腔整个呼吸道非常的不舒服，想干咳，一直持续到现在了。早上听了海峰老师，呼吸系统疾病，这部分的视频演讲，也在网上查阅了一些资料，整理出来供大家参考。
类胡萝卜素是一种天然色素，含在橙色，橙黄色，橙红色等等蔬菜和水果当中。
类胡萝卜素，是VA源。可以在肝脏内，在铁的作用下转变称VA。
因为VA过多使用会中毒。营养学家就使用类胡萝卜素来代替。
类胡萝卜素具有保健功能：
抗氧化，作用在细胞核上。我们制度，我们DNA，就是基因就在细胞核上。
类胡萝卜素抗氧化直接可以预防基因突变，对于预防癌症，和治疗癌症，类胡萝卜素具有非常重要的作用。
VA还可以作用在粘膜部位。
前面说了，鼻腔，咽喉，口腔，气管，支气管，肺泡，包括血管，淋巴管等等都具有粘膜。
类胡萝卜素可以帮助这些粘膜恢复。
尤其是有炎症，有溃疡。炎症导致大量的蛋白质消耗，粘膜也是蛋白质，所以蛋白质用来补充，粘膜就会溃疡。
感冒等上呼吸道疾病都会造成咳嗽。就是粘膜溃疡后，神经外露，把本来不能当做异物的灰尘认为是异物，必须咳出去，这是人体保护功能。
经常咳嗽会造成呼吸道纤维化。
类胡萝卜素治疗咳嗽，是最好不过的。
类胡萝卜素还可以让皮肤细腻。
类胡萝卜素对于视网膜是非常重要的。
叶黄素和玉米黄质是类胡萝卜素的两种。是视网膜黄斑不可缺少一部分。
另外缺乏类胡萝卜素你的眼睛暗适应能力下降。
尤其是开车的朋友一定要注意。
当晚上开车，前面来了一辆车，大灯转小灯，光线变暗。如果眼睛暗适应能力差。眼前一片黑。很容易车祸。
建议大家选用天然安全的类胡萝卜素，最好含有四种类胡萝卜素。保健功能抗突变，延缓衰老。
经常吃类胡萝卜素可以导致手心脚心发黄。
因为类胡萝卜素在体内存储下来了。
停止一段时间自然会消除。
发黄说明数量多呀！
吃别的产品不会出现发黄，说明，含量有问题。
吃胡萝卜素片有什么好处
胡萝卜素让吸烟者的肺更“年轻”
最新研究显示，血液中β－胡萝卜素水平较高的人肺功能会更好。β－胡萝卜素和维生素E还可以为吸烟者的肺部提供一些保护。
β－胡萝卜素是一种抗氧化物，使含有β－胡萝卜素的食物如胡萝卜、甘薯和甜瓜呈橙黄色。一些绿色蔬菜如菠菜和甘蓝也含有β－胡萝卜素。
研究人员最近对8份研究进行分析后发现，β－胡萝卜素、维生素A、C、E和其他营养成分都不能减少吸烟者罹患肺癌的风险。
这一最新研究报告刊登在《胸腔》双月刊上。研究对象包括1194名年龄在20岁到44岁的成年人。
研究人员发现，在研究初期血液中β－胡萝卜素水平较高的人在接下来的8年里一秒内强制呼气量下降较少。在每天至少抽20支烟烟瘾很重的人中，血液中β－胡萝卜素和维生素E水平较高的人肺功能退化较慢。
据该研究报告的主要作者、法国卫生和医学研究所的阿梅勒·盖纳戈说，研究显示，非吸烟者和吸烟者一样，都应该在日常饮食中摄入足够的水果和蔬菜。
盖纳戈说，在自然情况下，肺功能通常从约30岁时开始衰减，但是健康的日常饮食能有助于肺部保持年轻。但这并不意味着吸烟者只要吃好点或补充点维生素就能避免吸烟对健康的负面影响。他说，考虑到肺癌和心血管疾病的风险，戒烟永远是最好的选择。
盖纳戈还说，β－胡萝卜素可能还可以对抗导致衰老的自由基，从而保护非吸烟者的肺功能。自由基是新陈代谢的正常副产品，吸烟和空气污染等外界因素也能导致自由基的产生。
菠菜
【科属】为藜科植物菠菜的带根全草。
【别名】菠棱、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜。
【性味归经】性凉，味甘辛，无毒；人肠、胃经。
【功效主治】补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。
【营养成分】每100克含水分91.8克，蛋白质2.4克，脂肪0.5克，碳水化合物3.1克，粗纤维0.7克，灰分1.5克，胡萝卜素3.87毫克，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C39毫克，钙72毫克，磷53毫克，铁1.8毫克，钾502毫克，钠98.6毫克，镁34.3毫克，氯200毫克。
【食疗作用】
1．通肠导便，防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2．促进生长发育，增强抗病能力菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3．保障营养，增进健康菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4．促进人体新陈代谢，延缓衰老菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5．洁皮肤，抗衰老菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续运用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
【保健食谱】
1．金苓菠菜汤石斛。茯苓各20克，沙参12克，菠菜400克，素汤（豆芽加水熬炼而成）800毫升，葱白、姜块各适量。石斛、茯苓、沙参以水煎取汁200毫升；菠菜洗净，切4厘米段，葱白切段，生姜切片拍松。将菠菜急焯一下捞起；炒锅放旺火上，加花生油烧热，下生姜煸赤，挑去生姜；爆入精盐，倒入药液和素汤，烧沸后倒入菠菜，汤沸调味精即可。此菜由菠菜配以甘淡滋补的药物，具有益胃养阴，健脾助食的功效。对于胃肠燥热，阴亏液少，食欲不振者，有一定的食疗作用。
2．菠菜粥菠菜、大枣各50克，粳米100克。将粳米、大枣洗净，加水熬成粥。熟后再加入菠菜煮沸即可。此粥营养丰富，具有健脾益气，养血补虚的功效，常用于治疗缺铁性贫血，每日1次，连服历日。
3．菠菜拌藕片菠菜、鲜藕各200克。将菠菜拣翠嫩者，洗净，人沸水中稍焯；鲜藕去皮切片，人开水氽断生；以上二物加人盐、麻油、味精拌匀即可。本菜具有清肝明目的功效，适用于肝血不足所致的视物不清，头昏肢颤等病症。
4．菠菜羊肝汤鲜菠菜、羊肝各SO克。将菠菜洗净切段，羊肝切片；锅内加水约750毫升，烧沸后人羊肝，稍滚下菠菜，并人适量盐、麻油、味精，滚后即可。吃羊肝、菠菜并喝汤。此汤具有养肝明目的功效，适用于视力模糊，两目干涩等病症。
5．菠菜猪血汤鲜菠菜、熟猪血各500克，姜片、葱段各适量。鲜菠菜洗净切段，猪血切条；将锅置火上，加猪油，将葱。姜煸香，倒入猪血煸炒，烹入料酒，煸炒至水干，加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜，煮沸后，盛入汤盆即成。此汤具有养血止血，敛阴润燥的功能，适用于血虚肠燥，贫血及出血等病症。
【注意事项】菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。
【文献摘录】
《食疗本草》：“利五脏，通胃肠热，解酒毒。服丹石人食之佳”
《本草纲目》：“逐血脉，开胸隔，下气调中，止渴润燥。”
《随息居饮食谱》：“菠菜，开胸隔，通肠胃，润燥活血，大便涩滞及患痔疮人宜食之。”
《陆川本草》：“人血分，生血，活血，止血，祛瘀。”
【文化欣赏】。
宋·苏东坡。《菠菜》：“北方苦寒今未已，雪底菠棱如铁甲，岂知吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁。”
历史传说：《新唐书·西域传》记载有“泥婆罗（贞观）二十年（公元647年），一遣使人献波棱、酢菜、浑提葱。”即菠菜由尼泊尔传人我国。”
民间传说：相传一清代皇帝在江南微服出游时，在百姓家中吃到一道可口的菜。回宫后皇帝要御厨如法炮制，菜名为“金镶白玉板，红嘴绿鹦哥。”这其实就是菠菜烧豆腐的美名。
《唐会要》：“太宗时波罗国献波棱菜，类红蓝，实如蒺藜，火熟之能益食味。方士隐名为波斯草。”其根赤，故俗名赤根菜。
关于本次类胡萝卜素片和类胡萝卜素的主要作用什么的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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