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西餐礼仪有哪些
西餐吃的是情调。对很多人来说，情调没吃出来，问题却一堆。因此，我们得了解吃西餐的基本礼仪。
1、用刀叉吃有骨头的肉
吃有骨头的肉时，若想吃得更优雅，还是用刀叉较好。用叉子将整片肉固定，再用刀沿骨头把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，要附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着请用手吃。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。
2、用餐巾内侧擦拭
弄脏嘴巴时，一定要用餐巾擦拭，避免用自己的手帕。用餐巾的内侧来擦，而不是弄脏其正面，是应有的礼貌。
3、凡事由侍者代劳
在一流餐厅里，客人除了吃以外，诸如倒酒、整理餐具、捡起刀叉等，都应让侍者去做。
4、聊天切忌大声喧哗
吃西餐时要享受美食和社交的乐趣，沉默的各吃各的会很奇怪。但旁若无人大声喧哗，也是很失礼的行为。音量要小心保持对方能听见的程度，别影响邻桌。
5、中途离席将餐巾放椅子上
万不得已要中途离席时，最好在上菜的空隙时间，向同桌人打声招呼，把餐巾放在椅子上再走，别打乱了整个吃饭的程序和气氛。吃完饭只要将餐巾随意放餐桌即可。
6、如何招呼侍者
若需要服务，可用眼神向他示意或微微把手抬高，侍者会马上过来。如果对服务满意，想付小费，可用签账卡支付。最后别忘记口头致谢。
对于身在职场的人来说，尤其是在外企工作的人，非常有必要懂点西餐礼仪，才不会被别人笑话。
西餐培训主要会学到哪些内容
西餐培训学习的内容为（一般西餐培训分为四学期）：
第一学期：主要是对西餐食品原料、调味品识别、了解工具、灶具、磨刀方法、设备使用与维护、原料加工基本知识、刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类的分割的学习。
第二学期：美式牛仔骨、法式纸包鱼、黑胡椒少司、咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、三文鱼塔塔陪芒果沙沙、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排等西餐菜系的学习和巩固。
第三学期：汤料制作的学习：备受欢迎的牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤·····。
沙律制作：华尔道夫沙律、厨师沙律、夏威尔鸡沙律······。
第四学期：西餐招牌汤料制作：法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、山珍野菌汤等汤的制作。
招牌沙律制作：薄荷酥皮带子沙律、凯撒沙拉配腌肉卷枪鱼沙律、烟熏三文鱼沙律等。
西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。
西餐主要学什么内容
1.西餐理论知识:学习西餐专业理论知识,了解西餐历史文化及发展现状,学习烹调工艺原理及西餐原料知识,熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识,并能灵活运用。
2.西餐专业技能:学习欧美各国菜、东南亚及日韩料理的制作技术,了解常用西点、咖啡的制作方法,能够设计、完成各类宴会的组织制...
3.各种西餐菜肴:学习东南亚菜(日本、马来西亚、泰国、新加坡等),欧式(法国,意大利
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