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菲律宾有哪些特色美食
阿斗波(Adobo)
离开阿斗波，任何菲律宾菜都是残缺的。
它本源于墨西哥，但菲律宾人发现，用醋、盐、大蒜、胡椒、酱油和其他香料烹饪肉类(通常指鸡肉和猪肉)是个不用冰箱也能保存肉类的好方法。这种烹饪方法可以应用于不同的肉类和海鲜。
炭火烤乳猪(Lechon)
在菲律宾，炭火烤乳猪是宴请宾客时最受欢迎的菜品。将全猪在煤炭上翻烤;金黄酥脆的表皮佐以肝酱，是最令人垂涎的部分。
在宿务岛，还会在猪的胃里填充大茴香、胡椒、小葱、月桂叶和柠檬草，因此吃猪肉时不需要其他的酱料。
杂碎(Sisig)
这道称为杂碎的菜是将猪的脸颊肉、头部和肝脏放入一个滚烫的碟子上而成。它松脆酥软的口感非常适合在喝冰啤酒时享用。可以佐以辣椒酱和家乐牌调味品，让其更符合您和您朋友的口味偏好。
烤猪腿(Crispypata)
这道菜是将猪肘文火慢煮后去水最后油炸至酥脆而成。内里柔软而多汁，表皮则非常香脆。吃时佐以醋、酱油和红辣椒。
菲式烤鸡(Chickeninasal)
将鸡肉浸泡在柠檬草、青桔、盐、胡椒和大蒜中，并刷上用胭脂树种子制成的油。鸡的每一部分都会烤熟。吃时搭配一大碗蒜香米饭，在饭上淋上浸泡过鸡肉的橙油。
菲律宾有哪些美食
1、Sisig（爆炒猪肉沫）
猪肉碎和蒜、辣椒爆炒，加入醋调味的铁板烧。猪肉一般使用的是猪脸肉，油脂丰厚，入味，不管是作为啤酒的下酒菜还是套餐佐饭都是不错的选择。菲律宾美食中绝对受欢迎的一道菜，超级好吃，如果你来菲律宾，一定要来尝尝哦~
菜冷了容易凝固，趁热吃口感最好。配上菲律宾的生力啤酒简直绝了！
2、Lechon（烤乳猪）
烤乳猪。菲律宾过节时不能缺少的重量级嘉宾。由炭火烤制，外皮酥脆，里面肉汁横流，大享吃肉肉的感觉~还可以蘸配送的甜酱吃。
3、Kare-kare（西式炖菜）
牛肉和茄、子扁豆等蔬菜加上花生酱炖煮，比较像西式炖菜。样子和名字容易让人联想到咖喱，但是味道绝对在中国品尝不到，大家来菲律宾时一定要挑战尝试一番哦！
4、Sinigang（菲律宾酸汤）
加入各种蔬菜和肉的酸汤，内容丰富。一道菲律宾人的家常菜。盛一碗白米饭浇上一勺伴着吃特别棒，秘诀就在这个让人上瘾的酸味。汤里一般会加虾、石斑鱼、三文鱼和猪肉等，食材多样。菲律宾基本人人都爱的一道菜，不知道中国人吃了评价如何。如果你在菲律宾期间觉得食欲不好，可以尝尝这道开胃的酸汤美食哦！
5、Adobo（菲式土豆炖肉）
土豆杂炖鸡肉和猪肉，酱油和醋调味。菲律宾人餐桌上的家常菜。炖得软糯的肉融入醋的味道，让你吃得停不下嘴。不同的餐厅和家庭做出来的，味道上又有微妙的差异。
6、Lumpia（春卷）
差不多就是我们说的春卷。不同在于个头大小和调味上。在菲律宾和印尼的街边摊常见的一个小吃。卷成圆筒状，方便食用，可以蘸着辣酱吃。除了春卷，当地还有烧卖等一些国内也经常吃到的小吃。
7、Pansitcanton（菲式炒面）
类似炒面。不是加酱汁炒，而是酱油、自制鱼酱汁、盐和胡椒等一起炒制。“Pansit”是面的意思，Pansitcanton是面的一种。炒面类各地使用的面有所不同，中国还有炒米粉。除了面还加了卷心菜、胡萝卜、洋葱、青椒、大蒜和猪肉。挤上配送的小酸橙拌上食用。
8、Haroharo（特色冰淇淋）
当地常见的甜品。Haroharo在菲律宾语中是“大杂烩”的意思。里面有芋头冰淇淋、果冻、水果、珍珠、椰果、五谷、豆类等，刨冰配上这些丰富的食材。
主要是椰子味的芋头冰淇淋为基底。菲律宾的餐厅自不用说，快餐店也可以吃到。
9、Turon（春卷裹香蕉）
用春卷皮包裹香蕉油炸的平民小吃。在菲律宾像这种香蕉作为食材的街边小吃还有很多。外皮炸得酥脆，配上香蕉松松软软地口感简直绝了。一个大概10~30比索，饿了时候可以来一根填肚子。
10、Balut（毛蛋）
也就是毛蛋。孵化到一半的鸡蛋，里边有半个小鸡，每个毛蛋里边小鸡的成熟程度不同，大小也不同。菲律宾的街边小店经常有卖的。滚烫的毛蛋外边用纸包裹着，里面还有一小撮粗盐，撒上这个盐后再食用。一个毛蛋10比索（约1~2元）。
菲律宾的特色美食有哪些
阿多波
这是每个人都知道的菲律宾菜-强大的阿斗波。它是通过在酱油和醋中炖肉（通常是鸡肉，猪肉或两者的组合），加入胡椒和月桂叶制成的。奖金剩菜提示：将肉从骨头中取出并炒至脆，以获得一些美味的阿斗波片。
卡蕾-卡蕾
这种浓郁的炖菜是用花生酱制成的，通常是牛尾制作，但也可以添加其他更加肉类的牛肉。许多菲律宾人认为kare-kare不完整而没有一份bagoong（发酵海鲜酱）。
菲律宾烧乳猪
菲律宾最好的菜肴（与adobo一起）中最有力的竞争者之一也许是着名的lechon。毕竟，很难找到一个美味，完全烤的猪，皮肤完美脆嫩，肉质多汁。在宿务岛找到最好的有罪食物，但这几乎总是在任何盛大的Pinoy聚会或节日中供应。
Sinigang
Sinigang是Pinoy的经典之作。美味的酸汤通常由罗望子（有时是kamias）制成，它充满了不同的蔬菜和肉类。流行的变种包括sinigangnababoy（猪肉），sinigangnahipon（虾）和sinigangnaisda（鱼）。
脆皮帕塔
如果你不能完全掌握整个lechon，一个美味的脆皮pata是一个同样有罪的选择。它是一道菜，它将整条猪腿和油炸至完美。一边用大豆醋蘸酱蘸一些切碎的大蒜和辣椒，你就可以享受下一个最喜欢的内疚感了。
Sisig
在热石板上炙烤，sisig是菲律宾人最喜欢的pulutan（啤酒食品）。这些肉主要是切碎了猪的脸部-在菲律宾，没有切割的动物会浪费掉。一些食谱使用蛋黄酱或生鸡蛋（在热的时候混合）使其具有奶油质地，但经典的方法是将猪的大脑融入菜肴中。
PancitGuisado
Pinoy朋友（因其在菲律宾生日聚会中的惯常做法）在外国人中比较受欢迎的菲律宾菜之一是pancit（面条），其中pancitguisado可能是最知名的变体。这道面条是长寿的象征，因此是生日宴会的必备品。炒好的面条配上切好的蔬菜和肉类（都是用肉汤，酱油和鱼酱烹制），kalamansi在服务时被挤压。
Bulalo
菲律宾一个凉爽，阴雨天的完美公司是一个很好的热碗bulalo。这种美味的汤是由慢煮牛肉小腿和骨髓（仍然在骨头中）在一些水中加入鱼露，洋葱和胡椒粉，然后加入一些蔬菜。特别为这道菜而闻名的是该国南吕宋地区的八打雁省。
猪肉烧烤
一个小吃（零食在两餐之间）在菲律宾最喜欢的是的Pinoy猪肉烧烤。虽然这种串起来的甜肉在用餐时与普遍存在的普通米饭搭配得非常好，但也没有什么比在下午中途让自己感到饥饿更方便的了，并且可以顺便地走到街上，只需花费15菲律宾比索（$0.30）就可以在路边烧烤。一根棍子。
Palabok
palabok充满活力的橙色和果酱，具有不同的质地和口味，是另一种深受喜爱的烹饪方法。它与虾酱混合，从胭脂红粉末中获得其可识别的颜色。它是用各种浇头完成的，例如煮熟的鸡蛋片，压碎的chicharon（猪皮），tinapa（烟熏鱼）片和葱。
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