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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下虾酱怎么吃的问题，以及和山东虾酱怎么吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
虾酱怎么吃好吃
A、虾酱鸡蛋：虾酱1份，水1份，鸡蛋2份打匀，加入适量胡椒粉、料酒、葱花等调料调匀炒熟即可。B、虾酱豆腐：嫩豆腐400克，韭菜末100克，红辣椒一只切丝，蒜茸25克、虾酱25克、植物油50克。味精15克，胡椒粉5克，白糖25克。先将豆腐切厚片，放入滚水中煮3分钟，捞起滴干水分，再下植物油于锅内，爆虾酱、蒜茸、红椒、料酒、放水150克，放味精、胡椒粉、白糖调匀煮滚加入韭菜、青椒丝、豆腐，兜匀煲滚即可。C、虾酱糕：鸡蛋液1000克，虾酱150克，高汤350克，花肉末75克，红椒15克，葱末15克，白糖15克，味精15克。将虾酱加放高汤、白糖、味精、鸡蛋液打匀倒入蒸盆内，将红椒末、葱末、肉末撒入表面蒸熟即可。D、大葱炒虾酱：大葱250克，虾酱100克，植物油50克，味精15克，香油10克。先将大葱从中间剖开切小段，再将炒匀加热放底油，倒入大葱炒，再将虾酱倒入用小火轻炒至小块状入味精、香油即可。E、鲜蔬拌虾酱：韭菜200克，青椒200克，香菜100克，虾酱75克，白糖15克，香油100克。韭菜、香菜切成小段，青椒切成丝放入盆中，放入虾酱、味精、香油拌匀即可。F:其它食用方法可用于蘸各种鲜菜，火锅调
虾酱怎么吃啊
虾酱可以炒米饭、炒空心菜、包菜、芥蓝等，用作配料。下面以虾酱炒芥蓝为例，讲解做法。
用料：
芥蓝250g；虾酱两大勺；蒜蓉辣酱一大勺；泡发海米一小把；大蒜若干；干辣椒若干；生抽一小勺；盐适量；花生油两大勺。
做法如下：
1、准备材料，海米泡发，芥蓝洗净；
2、将芥蓝的茎部和叶子分开来；
3、海米剁碎，大蒜和辣椒切碎备用；
4、烧热水，锅中加入一点色拉油和盐；
5、将芥蓝的茎部和叶子分开炒烫，茎部烫的时间稍微长一点；
6、炒烫过的芥蓝放冷水中备用；
7、锅中倒入花生油，油热后，下入大蒜、干辣椒和海米炒出香味；
8、将虾酱，蒜蓉辣酱和生抽混合，倒入锅中翻炒两下；
9、将芥蓝放入锅中，使酱汁均匀裹在蔬菜上，再加盐调味即可。
参考资料：百度百科——虾酱
虾酱怎么吃法大全
一、虾酱烧豆腐
做法：
1、鲜虾去外壳并去除沙线后洗净，芹菜去叶洗净后切成段，姜洗净后切片，豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。
2、锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒 翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3。
3、放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉 勾芡即可。
二、蜢子虾熥鸡蛋
做法：
1、鸡蛋磕入碗里，添加适量蜢子虾酱，添加一点水和料酒，搅匀。
2、添加葱花和辣椒碎，添加花生油 搅匀。
3、入锅蒸熟即可。
三、虾酱炒鸡蛋
做法：
1、虾酱一勺，加四只小鸡蛋和适量葱花搅打均匀。
2、起油锅，油热后，把搅拌均匀的虾酱鸡蛋液倒入锅内炒制。
3、至完全炒散成型后出锅。
提示：1、腌制的虾酱咸味足够，无需加盐。2、口味轻者可以添加适量水稀释虾酱。
3、虾酱本身足够鲜，无需添加味精 或其他调味品。
4、根据个人喜好，虾酱中添加红椒或青椒碎，咸鲜中透着香辣，味道会更胜一筹。
四、眉豆炒虾酱
做法：
1、眉豆去筋，斜切成丝。葱姜切末，红椒切段，香菜切碎备用。
2、鸡蛋和蠓子虾酱搅匀。
3、起油锅，油热后，下入鸡蛋蠓子虾酱，翻炒成块后取出。
4、鱿鱼洗净切丝，在开水中焯一下，迅速过凉水，沥干水分备用。
5、起油锅，油温热时下入红椒段、葱姜末煸出香味。
6、下入眉豆丝大火煸炒，至眉豆丝变软变色。
7、下入焯水的鱿鱼丝和炒好的鸡蛋蠓子虾，烹入料酒和、盐，大火翻炒1分钟。
8、添加味精和香菜末兜匀，出锅即可。
五、肉末虾酱咕嘟豆腐
做法：
1、取适量蜢子虾酱，用三倍左右的水稀释。2、豆腐切块，在加了盐的热水中煮至浮起，捞出沥干水分。
3、花肉切小丁，姜蒜且末 ，干红辣椒和小葱 切碎。
4、起油锅，油热后超香肉末，煸出肥肉中的大部分油脂。
5、下入姜蒜末和干红辣椒炒香。
6、下入稀释的蜢子虾酱炒出鲜香味。
7、下入焯好的豆腐翻炒，烹入料酒和生抽，加一点点热水，小火咕嘟。
8、待汁水大部分收尽，淋一点水淀粉，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
六、虾酱蒸猪肉
做法：
1、猪肉去皮及肥的部分切片（不用切得太薄）放大碗中。青红椒葱姜切丝，各材料备用。
2、虾酱、青红椒、姜及调味料加入猪肉片内拌匀腌十五分钟，转放碟中抹平，隔水中火蒸十五钟即成，最后将姜均匀撒在上面即可。
七、拌面吃
虾酱可以放到水煮的面中，作为调味料来用，让面条更加的鲜香，而且营养价值也会更加的丰富一些，做法很简单，只要把做好的面条，加入适量的虾酱进行搅拌即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的虾酱怎么吃和山东虾酱怎么吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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