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各位老铁们好，相信很多人对花蛤怎么洗才干净都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于花蛤怎么洗才干净以及花蛤怎么洗才能洗干净的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
花蛤怎么清洗才干净
用盐水浸泡，五十摄氏度的热水，就能让花蛤感到不适，自己打开壳，把泥沙都吐出来。不管是爆炒花蛤还是清蒸、做配菜，都格外的好吃。
打来一盆温水，将花蛤放进水中，在放入盐和油，在温水的水面上能看见一层油，这是为了与外界隔开，下面没有氧气，花蛤就会因为缺氧而加快呼吸，这样花蛤会尽快吐净泥沙，在静置那两三个小时就行。或者用手翻动一下水，几分钟就能洗净泥沙。
贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
怎么洗花蛤才干净
花蛤营养丰富，很多人都喜欢吃，但是买回来的花蛤如果处理不好，煮熟后吃起来会嚼到沙子，非常影响口感。大部分人处理花蛤的方式就是提前在盐水中浸泡，但是无论浸泡多久还是会有残留的沙子。杨哥在一个偶然机会里，跟海边的老渔民学了一招，清洗花蛤的时候，不再直接用盐泡了，只需要记住几个小技巧，花蛤疯狂快速自动吐沙。这样清洗出来的花蛤，吃起来会特别干净，接下来一起看看我是怎么做的吧。
【花蛤的清洗方法】
处理干净的花蛤
【所需材料】
新鲜的花蛤适量、温水适量、芝麻香油适量、白酒适量、清水适量。
【清洗步骤】
1、首先我们要挑选新鲜的花蛤，这样不仅吃起来味道鲜美，处理起来也更容易吐沙。如果是死掉的花蛤，处理起来就不会自动吐沙，比较麻烦。首先往花蛤中加入30度左右的温水，记住水不能太热，水太热的话会把花蛤的肉质给烫死，吃起来就不好吃了。
花蛤加入温水
2、洗的时候用手充分搓洗几下，这一步是为了洗干净花蛤的外壳，现在可以看到水变得非常浑浊了，我们先把水倒掉，再用清水多冲洗几遍。现在花蛤已经洗得非常干净了，这个时候我们倒入少许的清水，能淹没花蛤即可，接着往里面加入几滴芝麻油，用筷子充分地搅拌均匀，加油可以阻隔氧气，花蛤就会自动把头伸出来，伸出来以后就会自动把沙子吐出来了。
花蛤中加入香油
3、接着再加入一勺白酒，白酒所含的酒精可以麻醉花蛤。接着我们盖上盖子，上下左右的摇晃一分钟，这一步一定要有耐心，充分摇晃均匀，摇晃过后静止10分钟，让花蛤主动吐沙，10分钟后我们再来看一下。可以看到水盆中的水已经非常的脏了，还有一些黑色的杂质，应该就是沙子了。接下来我们把花蛤再次清洗干净，花蛤清洗干净后，不仅外壳干净了，里面的沙子也洗净了，这样烹饪后吃起来就会更加美味啦。
花蛤洗出来的沙子
4、接下来起锅烧水，烧至微开的时候，把花蛤倒入锅中焯一下水，把花蛤煮至开口。然后关火控水捞出来，现在我们看一下煮好的花蛤，把肉掰开看一下，非常的干净，一点沙子都没有，这样吃的时候就不影响口感啦，每一个都是干干净净的，按照以上的方法就可以让花蛤快速吐沙。
煮开口的花蛤
【爆炒花蛤的做法】
爆炒花蛤
【所需食材】
处理干净的花蛤适量、食用油适量、葱姜蒜各适量、洋葱适量、红辣椒适量、食用盐适量、生抽适量、蚝油适量、水淀粉适量。
【做法步骤】
1、接下来就用这盆花蛤做一道美食，起锅倒入适量的食用油，油热之后下入葱姜蒜翻炒，炒出香味，炒香后再倒入洋葱、红辣椒继续翻炒，炒至断生。洋葱断生后，再倒入花蛤。
炒花蛤
2、现在来调味，加入一勺食用盐、一勺生抽、一勺蚝油，开大火快速翻炒均匀，炒出锅气，让花蛤快速吸收调料的香味，哇，好香啊，现在就能闻到香味了。翻炒均匀之后，再淋入少许的水淀粉，这样可以锁住花蛤的鲜味儿，再次快速翻炒均匀。出锅前撒上适量的葱段，再次翻炒均匀就可以出锅装盘了，一道鲜美无沙的爆炒花蛤就做好了。
炒好的花蛤
这样做的花蛤吃起来肉鲜味美，非常过瘾，喜欢吃辣的可以在炒的时候放点干辣椒。这样做的花蛤真的太好吃了，吃起来没有沙子，口感特别好，下酒又下饭，全家人都特别喜欢，做法也非常简单，如果你喜欢的话就收藏起来试试吧！
花蛤怎么洗才能洗干净
清洗花蛤步骤：
一、清洗花蛤表面：
1、花蛤首先要用流水反复冲洗干净，然后用手稍稍揉搓一下，去掉壳上的淤泥。
2、如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。
二、浸泡花蛤，使其吐沙子
存放花蛤的水一般很浑浊，买回来的花蛤里面就会存有很多的泥沙，因此这时就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水里一段时间（大约2--3个小时）。
1、在泡花蛤的时候最好在水里放入适量盐，这样花蛤会比较容易适应，能较快的进行吐沙。
2、加香油有助于蛤蜊吐水。
5、当泡到一定程度，花蛤会自己张嘴吐沙呼吸，这样能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起来就不会感到牙碜了。
6、洗或泡花蛤时，不要使用餐洗净或其它洗涤剂，否则会污染花蛤。
拓展资料：
花蛤，即文蛤，又称为蛤蜊，隶属于软体动物门，瓣鳃纲，异齿亚纲，帘蛤目帘蛤科。地方名花蛤、黄蛤、海蛤。贝壳背缘略呈三角形，腹缘圆形，两壳相等，两侧不等，壳长略大于壳高，壳质坚厚;壳顶突出稍偏前方，小月面狭长，外韧带黑褐色凸出壳面;壳表膨起、光滑，被有一层黄褐色壳皮，生长纹清晰，有环形褐色带、锯齿状或波纹状褐色花纹。
文蛤属埋栖型贝类，多分布在较平坦的河口附近沿岸内湾的潮间带，以及浅海区域的细沙和泥沙滩中。
关于花蛤怎么洗才干净，花蛤怎么洗才能洗干净的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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