酿豆腐的做法(客家酿豆腐的做法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酿豆腐的做法和客家酿豆腐的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酿豆腐的做法以及客家酿豆腐的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

酿豆腐的家常做法

家里永远离不了百搭的酱料，最近迷上仲景的香菇酱，真的是太好吃了。我喜欢豆腐，周末就用香菇酱做了个豆腐酿，很好吃。

酿豆腐的做法

工艺烧

口味家常味

时间30分钟

难度初级入门

主料main

香菇酱2勺豆腐300克猪肉(瘦)50克蘑菇2朵

辅料others

葱末适量姜末适量色拉油15毫升蚝油1大勺香菜1小棵

步骤step

1

豆腐切四方块，中间挖空变成盒子。

步骤step

2

蘑菇切末，肉切末，葱姜切末

步骤step

3

肉末等加上刚才挖出的碎豆腐，混合在一起，加入香菇酱。

步骤step

4

再加入一点仲景的芝麻油，这个芝麻油特别香，几滴即可。

步骤step

5

拌匀，肉馅就做好了。

步骤step

6

把肉馅填满到刚才的豆腐盒子里。

步骤step

7

平底锅加有，放入豆腐盒子煎到表面金黄。

步骤step

8

翻过来煎一下，侧面也煎一下。

步骤step

9

加入适量水，刚刚没过豆腐的样子，再加入蚝油。盖上盖子炖20分钟。

步骤step

10

最后大火收汁，撒少许香菜末装饰。

酿豆腐的成品图

酿豆腐的做法及步骤

酿豆腐的制作材料很简单，只是炸豆腐皮、青菜、炸肉、和一些调味料。制作酿豆腐的第一步是制作馅料。下面是我为大家带来的酿豆腐的做法及步骤，欢迎阅读，

难度：

配菜(中级)

时间：

10~30分钟

主料：

客家豆腐10块

猪肉150g

胡萝卜20g

盐2g

酱油5ml

油20g

胡椒粉2g

酿豆腐的做法步骤：

1.豆腐挖个洞

2.挖出来的豆腐肉放入肉末里，加入盐、酱油、胡椒粉、油、生粉拌匀

3.将肉酿入豆腐，肉不要突出豆腐太多，否则煎时只煎到肉

4.豆腐有肉那面先煎，油稍多些，豆腐才能煎出金黄色，否则颜色偏黑

5.煎至豆腐边缘出现金黄色，用铲子帮忙翻面

6.另一面也煎成金黄色

7.豆腐盛起，胡萝卜丝和葱白下锅炒香

8.豆腐放在胡萝卜丝上，加入水，盖盖至豆腐和肉熟

9.将豆腐盛起，汤汁里，加点鸡粉、盐，勾芡，将汁淋入豆腐

酿豆腐怎么做法

准备材料：豆腐(北)1块、小白菜150克、虾皮少许、香油1/2汤匙、盐2克、家乐浓汤宝（老母鸡汤）15克、葱10克、姜10克、胡椒粉1茶匙

1、食材备齐，如下图所示：

2、豆腐切小块，小白菜洗净切段，如下图所示：

3、锅加水，下入葱段，姜片，虾皮，烧开，如下图所示：

4、下入豆腐，如下图所示：

5、加入家乐浓汤宝，煮2-3分钟，如下图所示：

6、下入小白菜，烧开关火，淋香油，撒上胡椒粉，盐，调味，下图所示：

7、最后出锅即可食用了，如下图所示：

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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