高压锅皮冻(高压锅皮冻水的比例)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下高压锅皮冻的问题，以及和高压锅皮冻水的比例的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

如何用高压锅做肉皮冻

高压锅版肉皮冻

主料

老抽生抽

料酒糖

大葱生姜

大料花椒

盐肉皮

高压锅版肉皮冻的做法步骤

1.清洗干净的肉皮放入冷水，加入大葱，生姜，料酒，开锅5分钟关火

2.趁热把肉皮里的肥肉刮干净，切成丝，用冷水洗干净

3.把肉皮丝放入高压锅加入冷水，大葱，生姜，料酒，糖，盐，生抽，花椒，大料，再加点老抽调色，开小火30分钟

4.把煮好的倒入容器，放凉后，入冰箱冷藏一夜

5.把成品切片摆盘

6.调料里放入生抽，醋，香油，喜欢辣的可以加些辣椒油，开吃吧

高压锅皮冻怎么做

1、高压锅皮冻\r\n2、高压锅中加凉水，不盖盖儿，放入大块肉皮煮五分钟，肉皮捞出，水倒掉。\r\n3、晾到肉皮温热时，用刀把两面都刮干净，尤其是内侧的肥油要去掉。\r\n4、把肉皮切成大的条，放入高压锅内，锅中加入肉皮2-3倍的凉水，放入适量的花椒、大料、葱段、姜片，盖盖儿，顶气压3分钟。\r\n5、待气阀完全排出气后，开盖儿，把肉皮捞出切碎，高压锅内的调料捞出，浮油撇掉。\r\n6、把碎肉皮放回锅内，不盖盖儿煮20-30分钟，可加少许盐。\r\n7、用吸油纸吸净浮油，晾凉后放入容器中，冰箱冷藏。\r\n8、切成片，撒上香菜，把蒜切碎加海鲜酱油和香油拌匀，淋在皮冻上，OK。\r\n更多关于高压锅皮冻怎么做，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/d629831615770395.html?zd查看更多内容

高压锅能做猪皮冻吗

高压锅能做猪皮冻。

主料：猪皮500克、水1000克

调料：花椒适量、八角适量、姜片适量、盐适量、料酒适量

做法步骤：

1、把买到的猪皮洗干净，放在高压锅里煮，煮的时候放两片姜块放点料酒去味，待水煮开了，把水倒掉，把猪毛擦干净，再把里面的油脂刮掉，然后切丁，或者切丝也行！

2、切好的猪皮，用白醋再搓一下，再用清水漂干净，放入高压锅，放姜片，料酒，开始煮

3、放好之后

4、大概静置4小时

5、成型

6、把猪皮冻切成方块

7、蒜末，香醋，辣椒酱调成的

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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