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如何发黄豆芽图解
1、把豆子用水洗过后放入饮料瓶用清水浸泡,水要高出豆子两倍泡发时间要看温度高低。
2、每半天冲洗豆子更换新水避免豆子泡坏基本半天到一天豆子就这样完全泡发,然后把纱布都打湿铺到沥水筐底层,再铺上已泡发好的豆子,再盖层纱布用重物压住这样豆芽能长得更粗壮。外面用黑袋子套住避光,下面放个防漏水容器。
3、豆子每天早中晚冲水,如果实在没时间至少要早晚冲水,一般三到四天就这样了。
4、这就完全可以了,每天冲三次水,然后放阳台上晒。
5、豆芽粗壮且长的超过10公分,这样就代表已经完全发好了,可以拿去炒菜了。
黄豆怎么发豆芽的步骤
1、选大颗粒饱满圆润的黄豆,将黄豆淘洗干净后,放入碗中,用温水浸泡黄豆,等半天之后黄豆发胀把水倒出
2、将泡好的黄豆芽倒入筛子或者下面有漏洞的盆,蒙上遮阳布,用水向布上淋水,保证黄豆芽得到吸收,下面用个盆接着,也可用下面盆子接的水浇
3、用水直接浇布上,每次浇完水,都要把布原样盖回去,而且布要保持湿润,每天淋2-3次,可选择大一点的布,可以让豆芽长得更粗壮些
4、每天重复浇水,大概3-5天,待长到足够高,黄豆芽生好就可以吃了,可以先拔豆芽生得密的地方,掐好根的黄豆芽,看着新鲜又有食欲
怎样在家自己发黄豆芽
1.选大粒饱满圆润的黄豆,将黄豆清洗干净,找一个大小适宜的碗或盆,将黄豆放入其中,倒入自来水,将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了(由圆形变成椭圆形了),将水倒掉。
2.将泡好的豆芽倒入筛子,蒙上遮阳的布,打开水龙头向布上淋水。保证豆芽得到吸收,下面用个碗接着,以免黄豆里的水流得到处都是,也为了避免都被水泡着。
3.生豆芽是每天必须要换水的,一天换水两次,早晚各一次,每次使用稍微温热一些的水,这样几天之后就会生出豆芽的。
4.待到豆芽长足够高时,就可以美美的享受了。
扩展资料:
黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。
据研究,黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高,如同时每天日光照射2小时,则含量还可增加一倍。但不宜日照过久,以免豆芽变老而降低口味。
食用禁忌:
1.烹调黄豆芽切不可加碱,要加少量食醋,这样才能保持维生素B不减少。
2.烹调过程要迅速,或用油急速快炒,或用沸水略氽后立刻取出调味食用。
3.加热豆芽时一定要注意掌握好时间,八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味,加了醋即能去除涩味,有能保持豆芽爽脆鲜嫩。
4.黄豆芽配豆腐炖排骨汤,对脾胃火气大、消化不良者很适宜。
5.勿食无根豆芽,因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂,而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。
6.应用于失血性贫血;黄豆芽250克,大枣15克,猪骨250克,加水适量久煎,加盐调味,一天分3次,食豆芽、饮汤。
参考资料:百度百科-黄豆芽
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