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大家好，今天来为大家分享人们吃的海带为什么有时候会打结的一些知识点，和人们吃的海带为什么要打结的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
为什么海带要打结呢
海带作为一种常见的海产品，有丰富的营养，也被大多数人所喜爱。也成了火锅，麻辣烫，煲汤等不可或缺的部分。它也经常出现在亚洲美食当中，也是小吃店和家常菜中经常出现的食材。对此，有网友就好奇，海带为什么要打成结呢？另外，海带中间打得结究竟是机器绑的，还是人工一个一个慢慢绑的？
有内行人揭示出其背后真相。一名网友在论坛里以标题「海带的结是机器绑的吗？」发文称，表示每次在卤味摊、火锅店以及便利店都会看到海带被绑成蝴蝶结的形状，有些则是直接卷起来，让他不禁好奇想知道，那些蝴蝶结是机器绑的吗？还是某工厂妈妈们手工绑起来的？不少人笑称海带自己打的，有些爱美的会打得比较漂亮、海带会顺着阳光的方向，利用海流打结起来、海带受惊自己会打结、成年母海带会自己打结喔、在海里就是长这样了，有些还会长出竹签。
其中，一名网友就贴出海带加工过程的影片，表示海带是由人工一个一个打上结的，不少有内行人也分享亲身经历「我小时候有打过喔，真的很累，工资也很低」、「是人工打的喔，手工代工工资都很便宜的」。
至于海带需要打结的原因，一名营养师就曾解答，表示海带打结主要有两个原因，一方面是为了方便夹取，另一方面则是防止煮熟后沾锅，因为海带经过水煮后，表面都会出现黏黏的一层膜，很容易粘在一起，不仅不易分开，还会导致味道渗不进去，同时也不容易煮熟。我们在烹饪海带时，一定要知道它和哪些食材是不能放一起食用的。海带不能和柿子一起吃，海带和柿子的营养很容易发生冲突，从而导致腹泻，海带也不能和茶一起食用，两者营养会相互抵消。
海带为什么要打结 有三个原因
海带是大家比较常吃的海产品，海带营养丰富，含碘很多，一般卖的海带都会打结，很多人不理解这个做法，下面介绍海带为什么要打结有三个原因。
海带为什么要打结
最主要的原因是，不打结的海带煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，清洗起来十分麻烦，所以海带烧汤要打结。
海带表面比较滑，煮过之后不易夹起来，这样在食用时也很不方便，所以将海带打结，可以防滑，更容易夹取。
另外，海带煮水之后表面会滑溜溜，很难用筷子将其分开，堆在一起的海带也会影响口感。
海带小知识
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，属海藻类，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带(Laminariajaponica)褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
海带是干的好还是鲜的好
干海带不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而褐藻胶却易溶于碱。当水呈碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。
根据上述特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软;也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火。另一种方法是，把成团的干海带打开放在笼屉里隔水蒸半小时左右，然后用清水浸泡上一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
如果想方便一点就买切好的湿海带，但是要注意，因为夏天的海带放在水了浸泡久了会有味道。建议你买干的，虽然比较麻烦。
海带绿豆排骨汤的做法
海带绿豆排骨汤的做法简单，有兴趣的可以自己在家尝试制作，下面我们就赶紧来看看它的具体做法吧!
材料：排骨，海带，绿豆，葱，盐，姜
做法：第一步：把海带提前一个晚上泡发，记得中途换几次水，绿豆也要提前两个小时泡上。
第二步：把排骨洗干净后，焯水后捞出来冲去浮沫。
第三步：把排骨和一块老姜、适量的清水放到锅里，用大火煮开后转至小火炖至五成熟。
第四步：把泡好的海带洗干净后切成小块，和绿豆一起放到排骨汤中，小火炖至海带软烂、绿豆开花，再用适量的盐调味即可出锅。
人们吃的海带为什么要打结
海带打结是为了利于烹饪，因海带表面黏附着褐藻胶和海藻酸，烹饪加热时容易粘锅，并且海带中的碘元素在加热容易流失，打结的海带在烹饪时不仅不易粘锅，还能更好地保留住海带的碘元素。
人们吃的海带为什么要打结
海带是一种碘元素含量丰富的海藻类产品，因其丰富的营养和滑腻的口感为大多数人所喜爱。
海带烹饪时表面会出现黏黏的物质，没有打结的海带容易黏在一起不易分开还容易粘锅，同时导致味道不佳。
海带的烹饪方式丰富多样，常见的有海带炖汤，凉拌海带，海带炒菜等等。
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