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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下魔芋丝和魔芋块颜色的问题，以及和魔芋丝和魔芋块颜色蚂蚁的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
为什么我们吃的魔芋丝是白色的,而魔芋块是黑色的
魔芋丝是很多年轻朋友比较喜欢吃的一个东西，口感细腻，而且不管是用来蒸煮还是煮火锅都非常好吃。但是有网友发现魔芋块儿是黑色的，但是变成魔芋丝之后则变成了白色，这是因为原料和工艺不同。因为魔芋块儿是粗加工而成的，所以自然呈现出褐色，但是魔芋丝是魔芋块经过无数道工序精细制成的，所以才会展现出米白色。
不过两者的口感是非常相似的，不存在添加染色剂的说法，因为这就是常识。就像豆子打磨出来的水豆腐和干豆腐是一样的道理，水豆腐是凝结成块儿状，而且也是冷白色，但是干豆腐是纸张的样子，颜色则为淡黄色。魔芋丝和魔芋块儿也是这样的道理，虽然是由同一种材料制作而成，但是类型不同，颜色就会有所区分。
魔芋块也就是用魔芋打成的块儿状食品，不会那么精细，算是粗加工而成的，因此魔芋块儿的颗粒是能够用手摸到的，也能够明显感到这种颗粒会更粗一些。但是魔芋丝的吃法是比较多的，而且市场上的需求量比较大，自然就不能像魔芋块儿这样随随便便的就去制作。加入其他的成分，而且也要研究每一道工序，自然而然就没有任何杂质。
所以大家要明白这其中的道理，不要认为里面添加了染色剂，这是非常错误的一种思想，要知道我国是有《食品安全法》，也有市场监督管理局，对于食物是有着较为严格的管控，就算添加色素和香精，也都是在国家标准范围之内。倘若添加的成分过多，那么这样的食物也会被定性为不合格产品，既要面临下架现象，也要给予消费者较大赔偿，所以商家不可能砸自己招牌。
魔芋粉有黑色和白色两种 有什么区别么
一、加工方式不同
粗加工的魔芋制品颜色很深，呈褐色；而加工程度精细的魔芋制品颜色一般呈米白色。
二、粗细不同
粗加工的魔芋颗粒相对粗一些；加工程度精细的魔芋制品几乎没杂质，颗粒也很均匀。
三、气味不同
粗加工的魔芋制品闻起来有点腥味；加工程度精细的魔芋制品没腥味。
扩展资料
魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。
在食品行业中有广泛应用，如魔芋果丹皮，魔芋年糕，魔芋冰淇淋，魔芋挂面、拉面、刀削面、切面、馄饨皮、烧麦皮等，这些产品在制作过程中加入魔芋粉，可使产品的成型性更好，成品更有韧性，口感更加柔滑。
参考资料来源：百度百科-魔芋
魔芋粉有什么不同颜色的吗
魔芋粉有黑色和白色两种的区别：
1、不同的处理方法
魔芋粗制品呈暗褐色；而加工程度较好的魔芋制品的颜色通常为米白色。
2、不同的厚度
魔芋颗粒加工比较粗；魔芋制品精加工后几乎不含杂质，且颗粒非常均匀。
3、不同的气味
魔芋粗制品闻起来有点腥；精制魔芋制品无异味。
扩展资料：
魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量比马铃薯和甘薯高，富含微量元素，还含有维生素A、维生素B，尤其是葡甘露聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、解毒通便、抗癌补钙等功效。
在食品工业中有广泛的应用，如魔芋魔芋特殊皮肤、魔芋新年蛋糕、魔芋冰淇淋、魔芋挂面条、拉面、刀削面、面条、馄饨皮、小麦皮肤，这些产品在生产过程中添加魔芋粉，能使产品更好、更强硬、更光滑的味道。
参考资料：百度百科-魔芋粉
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