如何炒油茶面(在家怎样炒油茶面窍门)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下如何炒油茶面的问题，以及和在家怎样炒油茶面窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

炒油茶面的做法

炒油茶面步骤：

主料：面粉5大勺。

辅料：花生1大勺、植物油1/3勺、黑芝麻3勺、白糖1匙。

1、花生洗净擦干，加入植物油拌匀。

2、倒入空气炸锅200度烤10分钟。

3、去掉花生皮，擀碎。

4、黑芝麻小火炒熟。

5、面粉放入锅中，小火翻炒。

6、炒至金黄微焦时关火。

7、放入黑芝麻。

8、放入花生碎，拌匀晾凉，密封保存。

9、碗中放入油茶面，加入白糖，倒入开水，搅拌均匀即可。

10、完成。

在家怎样炒油茶面窍门

－准备食材－

面粉三碗半

食用油一小碗

糖适量

－步骤－

1.先将食用油热熟，放凉待用。可以多热点，用不了可以剩下。

2.油盛出后，锅里还有一层油，放入一碗半多点的面。我用的碗偏小点。

3.小火不停的翻炒，这是炒到差不多一半的时候的样子。颜色开始有些变，也开始有淡淡的面香了。都说心急吃不了热豆腐，现在的感觉就是着急炒不出好油茶面啊。一定要耐心，要小火。

4.炒到八层的样子吧，这时候手脖已经疼了，不过，已经闻到很好闻的面香了，不亲自炒是闻不到的。

5.炒好，盛入事先准备好的干净无水的盆。颜色很好看，不过因为事先没有筛面，有一些小面疙瘩，就是那些看到的小白点。不过，不影响味道。

6.面晾凉后，拌入凉透的食用油。一点点的分批拌入，边拌边用勺子把面疙瘩压开（拌油的时候出现的面疙瘩）。

7.冲好的油茶面，热热的，香香的！

油茶面怎么炒

油茶面的做法教程：

1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛。

2、另起锅放入适量色拉油和香油(用牛骨髓油更正宗哦)，烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒后放入炒面中，翻炒均匀即成油炒面。盐可以吃的时候根据个人口味调入，也可在跟果仁芝麻翻炒均匀后加入。

3、将油茶面平摊于干净的纸上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。

4、另炒香芝麻。

5、油茶面就炒好了，吃的时候用开水冲泡就ok了。

油茶面成品图：

油茶面的做法小技巧

1、清锅炒面，重点是常炒，炒的均匀为上，可以不时用面铲将面球打散。先大火后小火。

2、面熟后会慢慢变咖啡色，可以闻到熟面香，不放心的话就尝一下，熟面生面的味道能分出吧。

这个油茶面的家常炒法就讲解完成了，大家都学会了吧。记住一定要小火炒，多翻动，这样炒出来的面才好。这个油茶面可以放很长时间，想吃的时候开水一泡就好了，非常方便的。

希望能给你带来帮助。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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