casein(casein为什么被广泛应用于生物分析)

casein为什么被广泛应用于生物分析

casein为什么被广泛应用于生物分析

（1）根据工艺流程可知，反应①过滤后，滤饼用酒精洗涤的CuCl，说明反应生成CuCl，还生成氯化铵，反应方程式为：NH4[CuCl2]=CuCl↓+NH4Cl，

CuCl微溶于水，用酒精洗去晶体表面的杂质离子及水分，避免CuCl溶于水而造成损耗，

故答案为：NH4[CuCl2]=CuCl↓+NH4Cl；避免CuCl溶于水而造成损耗，洗去晶体表面的杂质离子及水分；

（2）B装置可以根据锥形瓶内气泡的快慢判断产生O2的速率进行控制，A、C装置无法判断通入氧气的速率，故选选择B装置，

故答案为：B；

（3）氯化铵溶于水吸收大量热量，造成反应液温度降低；烧瓶上方红棕色气体逐渐变为无色时停止通入氧气，打开瓶塞沿a或c倾出棕色反应液，

故答案为：氯化铵溶于水吸收大量热量；烧瓶上方红棕色气体逐渐变为无色；a或c；

（4）洗涤后溶液含有乙醇，酒精沸点降低，可以采取蒸馏方法分离进行循环利用；反应生成氯化铵与硝酸可以直接利用，

故答案为：蒸馏；NH4Cl、HNO3．

皱胃酪蛋白 rennet casein 是什么东西

干胃膜凝乳酶chymosin一般也称rennin，因为容易与血管紧张肽原酶（renin）混淆，国际酶学委员会推荐使用此名，即chymosin，亦称rennet，Chymogen，Lab（德语），remnase。是一种蛋白酶.哺乳动物胃液中有凝乳酶，能使乳中蛋白质凝聚成乳酪，...

beta-casein A2是什么

β-酪蛋白A2

β-酪蛋白是牛奶里负责运送矿物质和其他营养物质的蛋白质。而它是由a2β-酪蛋白和a1β-酪蛋白两种成分

性质：通常是指由牛乳腺分泌的磷蛋白之一，是酪蛋白中含量仅次于α-酪蛋白的重要组分，它占酪蛋白的22％以上，占奶中总蛋白量25％以上。β-酪蛋白可从市售酪蛋白，在pH值4.4，2℃时有较大溶解度而与α-酪蛋白分离或用电泳法分离制纯晶。它含有209个氨基酸残基，分子中有5个磷酸基。分子量24000。产品呈白色粉末，水中溶解度：2mg/ml。至今已发现β-酪蛋白有七个变异型，即A1、A2、A3、B、C、D、E。在碱性条件下电泳，泳动速度依次为A1=A2=A3>B>D，E>C；在酸性条件下为:C>B=D>A1=E>A2>A3。在所有牛种中，以A变异型出现频率为最高。如以A2为对照，则A1在67位上由Pro变为His；A3在106位由His变成Gln；B在67、122位由Pro→His，Set→Arg；C在37位由Glu变为Lys，67位由Pro变为His；D在13位Ser变为Lys；E在36位Glu变为Lys。在干酪的生产中，干酪的特有风味与β-酪蛋白的分解有关。此外可作为生化试剂。

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