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最近很多小伙伴在找香干制作方法的相关内容，以及香干制作方法和配方对应的知识点，劳动晚报小编为大家整理一下《香干制作方法》的相关资讯，另外还找了一部分有关《香干制作方法和配方》的内容，文章篇幅比较长，希望对大家有帮助！
本文目录一览：
- 1、香干怎么做比较好吃呢？
- 2、香干不同的制作方法
- 3、香干怎么做？
- 4、香干的做法
- 5、香干的制作方法是什么 有哪些营养
- 6、香干怎么做吃起来比较美味呢
香干怎么做比较好吃呢？
香干在我们的生活中是一种非常好吃的食材，很多人都非常喜欢吃。用香干做出来的美食也很多，比如说各种凉拌菜，香干炒肉丝等等。今天跟大家分享的是一道用香干搭配辣椒做出来的辣炒香干，香干香辣入味，口感滑嫩，每一种食材，外面都包裹着一层浓稠的汤汁，非常美味。那么咱们就闲话少叙，直接带大家去看一下这道辣炒香干的制作教程吧！
【辣炒香干】
【制作食材】香干，青辣椒，红辣椒，大蒜，生姜，食用油，淀粉水，生抽，老抽，白糖，蚝油
【制作步骤】
1、首先咱们第一步还是要把做这个辣炒香干所有用到的材料全部准备齐全，以免等一下在烹饪的过程中忘记了放这个，忘记了放那个而手忙脚乱的。首先准备两块香干，如果特别喜欢吃香干的话，可以多准备一点。然后准备一根青辣椒，一根红辣椒。再准备两瓣大蒜和一块生姜。准备完了以上所有的材料之后，咱们再准备调味料。准备适量的食用油，淀粉水，生抽，老抽，白糖和蚝油。
2、咱们先把香干处理一下，把香干从中间片成两半，然后再给它切成长条，条的长度根据自己的喜好来进行确定即可，没有具体的要求。将香干切成长条之后放到一个盆中，然后放到一旁备用。
3、准备好的青辣椒，处理一下，把青辣椒清洗干净，然后捏着青辣椒的根部往里面用力一按，再拉出来，这样就可以将辣椒的根部和辣椒籽完整地去掉了。去掉辣椒籽之后，咱们先将它切开，然后再斜刀切成细丝。红辣椒也要按照同样的处理方法处理。处理完之后都把它们放到一个碗中备用。
4、咱们把准备好的大蒜和生姜也要切一下，大蒜切成片，生姜切成丝，切完之后咱们就可以开始烹饪的步骤了。
5、锅中加入少量的食用油，然后用大火将油烧热。把刚刚切好的大蒜片和生姜丝放进去翻炒一下炒出香味，咱们把香干也放进去，快速翻炒。这一步非常看感觉，感觉到香干已经八成熟的时候咱们就把准备好的淀粉水倒进去。淀粉水倒进去之后快速地翻炒，让各种食材混合均匀。
6、然后咱们就可以开始调味了，加入适量的生抽，老抽，白糖，然后再来一点蚝油。调味料全部加进去之后，咱们将它们翻拌均匀，然后再把青椒丝和红椒丝一块倒进去，继续翻炒。
7、全程都要用大火，然后翻炒到青椒丝断生，所有的食材都被浓稠的汤汁包裹住了，就算完成了。炒好之后咱们将它盛出来放到一个盘中。装盘之后就可以享受美味了。一道既简单又美味，非常好吃的辣炒香干就这样完成了。
【小贴士】
1、咱们做的这个辣炒香干全程都要用大火，因为大火快炒出来的食材口感和味道都是非常好的。
2、淀粉水不要加太多，能够保证各种食材上面均匀地裹上一层汤汁就可以了。
香干不同的制作方法
香乾，是宁波人最常吃也很爱吃的一种豆制食品。其可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制。你了解香干的不同做法吗?接下来，我跟你分享。
香干的制作方法1
菜谱简介 菜色美观，清淡美味。
材料
主料：芹菜150克，
辅料：豆腐干50克，瘦猪肉50克，
调料：酱油10克，植物油10克，盐2克，料酒5克，姜5克，豌豆淀粉5克
做法
1.将瘦肉横刀切丝，用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。
2.豆腐干洗净切丝，芹菜去叶留茎，洗净、切细段，用开水烫一下，捞出备用。
3.锅中放植物油烧热，将拌好的肉丝旺火快炒，熟后盛出。
4.烧热锅中余油，放入豆腐干丝和芹菜丝，旺火煸炒几下，再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐，快速翻炒几下即可出锅盛盘。
香干的制作方法2
材料
肉丝100g，豆腐干200g，适量的葱花
做法
1、锅内倒入适量的食用油。开大火将油烧至八成热。
2、放入肉丝爆炸，然后加豆腐干丝一起快速爆炒。
3、加入适量的盐、酱油、黄酒爆炒。
4、加入葱花拌匀即可。
香干的制作方法3
材料
肋排 250g
豆豉 适量
盐 少量
生抽 1匙
老抽 半匙
蠔油 2匙
料酒 少量
生粉 少量
生姜 几片
蒜头 2颗
做法
1、肋排洗净切小块，豆豉切碎，锅内放少许油翻炒出香味，肋排中放入盐、生抽、老抽、蠔油、料酒、生粉、炒过的豆豉、生姜抓均，包好保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上。
2、砂锅内生姜片先铺底，大蒜头剥好，铺平砂锅底，倒入色拉油，刚没过锅底即可，将腌制好的肋排，连汁一起倒入砂锅，中大火烧开转小火20分钟即可。
香干的制作方法4
材料
食用油10克香油1小匙蠔油2小匙酱油1小匙精盐1小匙味精小匙香干250克红辣椒4个青辣椒2个大蒜2瓣淀粉适量
做法
1.香干切成片，青、红辣椒切成圈，大蒜切成片备用;
2.锅内水烧开后，放入香干片氽烫，捞起，沥干水分;
3.锅内放入少许油，下入香干、辣椒、大蒜煸炒，再下入所有调味料炒匀后，勾芡后淋上香油即可。
注意
咸鲜微辣，口感极佳。如果先用高汤煨一下香乾，烧制出的味道更佳。
香干怎么做？
香干是一种我们日常生活中餐桌上很常见的食材，它是一种豆制品，味道和口感都不错，营养也很丰富，含有蛋白质、多种维生素以及矿物质等对人体有益的营养成分
香干可以炒、炸、凉拌，做法都不难，很简单易学，大家动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【香干炒韭菜】
香干切条，小米辣切小段，韭菜摘好后切段备用
锅中倒油，将油烧热后放入小米辣和香干，倒入一些酱油，放入食盐，大火翻炒片刻，将其炒出香味后放入韭菜段，将韭菜炒软后放入一点蚝油，将其翻炒均匀后即可出锅摆盘
【凉拌香干】
香菜切段，葱切葱花，大蒜切末，香干洗净后切条备用
锅中倒入宽油，将油烧至五成热时，放入香干炸，将香干炸得有些发硬后捞出沥油，盛入盆中
盆中放入葱花、香菜段、蒜末，倒入酱油、蚝油、少许米醋、香油、辣椒油，放入食盐、白砂糖、孜然粉，然后将其搅拌均匀即可
【芹菜肉丝炒香干】
生姜切丝，葱切葱花，大蒜切碎，小红辣椒切段，猪肉切小片，香干切条，芹菜摘好洗净后切段备用
起锅烧油，将油烧热后放入葱姜蒜炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入猪肉，大火将猪肉炒至变色后倒入米醋和料酒，将猪肉翻炒至断生后放入香干和芹菜段，倒入酱油，放入食盐和十三香粉，淋上一些清水，然后盖上锅盖焖两三分钟，将食材焖熟后，放入小红辣椒，放入一些味精调味，大火炒匀后即可关火盛出摆盘
好吃下饭又简单的芹菜肉丝炒香干就做好了，大家可以尝试制作一下
大家好 在这里向大家推荐一款香干做法
芹菜炒香干
用料
芹菜 一小把
香干 适量
干红辣椒 适量
蒜沫 适量
生抽
蚝油
植物油
盐
鸡精
步骤一
将芹菜洗净切小段 香干洗净切丝 干辣椒切丝
步骤二
起锅烧水 投入芹菜段稍焯烫 捞出沥干
步骤三
起锅烧油 烧至五成热 投入蒜末 干辣椒 炒香 随后投入香干丝 翻炒片刻 倒入生抽 蚝油炒匀
步骤四
加入烫好的芹菜 加入盐 鸡精调味 翻炒均匀
成品出锅
1，把黄豆的壳去掉洗净后泡水适当时间再加一定比例的水磨成生豆浆。
2，用布袋子装好黄豆的浆液，将生的豆浆倒入锅内煮沸。（需要捞去锅内漂浮的泡沫）
3，沸腾上锅后形成大块的豆花，需要将他装入磨具内，用纱布盖在豆腐上。最后用烘烤一个钟左右，香干就完成了。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
香干的做法
导语：香干有一些地方有将其称之为豆腐干，因为它是使用豆腐经过加工之后而形成的一种食物，本身就含有一定的香味，而且不像豆腐一样特别的易碎，口感上来说比豆腐更好一些，而且香干还可以搭配其他不同的食材来进行烹饪，最简单那的办法就是凉调，在夏天的时候特别适合吃凉调的香干。
香干的做法
香干的制作比较复杂，因为在制作的时候要加入很多的.调料，这才使得即便是凉拌香干，它的味道一样很赞，不过香干的做法大全是有很多不同做法的，针对香干的做法，本文将作出分析。
香干炒鱼丸
食材： 香干，鱼丸，藠头。
调料： 精盐，植物油，味精，老抽。
方法 ：
1、备好的鱼丸切片，
2、香干切条。
3、藠头适量冼净待用，
4、锅烧热放油，倒进香干丝炒匀。
5、在香干上加点盐入味，
5、小煎片刻，
6、放进切好的鱼丸片炒匀。
7、调入老抽调色，
8、放进藠头提香。
9、放一点点清水将藠头炒匀炒熟，
10、调入味精炒匀出锅装盘。
香干小炒肉
材料: 带皮五花猪肉250克、香干100克、青蒜苗50克。
配料： 郫县豆瓣15克、白糖20克、鸡精1克、姜末5克、花生油适量。
制作方法：
1、将五花肉洗干净，拔去肉皮上的小毛(或将肉皮面放在烧热的锅中烫),把五花肉放入水锅内煮15分钟左右，用筷子可插入即可,将煮好的五花肉放至冷却，可放入冰箱冷藏。(冷藏后的肉切片更容易)将香干用刀斜着片成片，青蒜苗洗净切片备用。
2、炒锅内放入少许油，放入切好的肉片，用小火煸炒至肉片出油并卷曲(成灯盏状)，这个步骤相当重要，小炒肉的成败就在此一举。
3、将锅中的肉分开，在油中放入郫县豆瓣、白砂糖翻炒均匀,待肉进味后放入香干翻炒2分钟,然后放入青蒜苗、鸡精炒熟即可。
对于香干的做法大全您现在是不是已经有所认识，虽然一般人的都可以食用香干，但是因为香干中含有一种钠成分，这种成分对于糖尿病和肥胖以及肾病会有一定的影响，所以对于这些疾病患者来说，并不建议您食用香干，如果实在想吃一定要注意控制好量。
香干的制作方法是什么 有哪些营养
大家都吃过香干吗，也很喜欢吃这样的食物，是黄豆制作而成的，可以做很多的菜肴，比如说和其他的蔬菜凉拌啊或者是炒着吃等等。香干的制作工艺优良，而且有着丰富的营养价值，你知道香干的制作方法吗，来看看它的一些营养价值吧。
香干是浙江宁波汉族传统名吃，当地人最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。宁波楼茂记香干最为著名。香干的食用率是比较高的，而且可以做很多的菜肴哦，可以凉拌啊或者是油炸，烧烤等等，可以促进食欲，增强体质，还可以有提高免疫力的效果。
香干按照以下程序生产。用黄豆，拣去泥沙杂质，然后是浸豆，在一般气温下，浸足6-12个小时，做到适磨而不皱皮，接着是水磨、煮浆、泡浆、打浆、成块、过压，再进入烤制阶段。烤制是最重要的一道工序，需用豆酱和酱油、淡酱色、加适量的桂皮、小茴香等辅料，在锅里煮沸，焖在锅里过夜。到次时晨再烧沸一次，出锅冷却后，拌刷麻油。这样制出来的香干，色泽黄亮，块型方正，质韧而柔，味咸而鲜爽，闻之清香、食来细腻，色香味佳。
香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。
香干的制作方法虽然比较复杂，但是复杂才能制作出优良的食材哦，经常吃些香干的话可以补充丰富的钙质，锌元素以及蛋白质，可以促进消化和吸收，而且还可以有保健的作用，适合的人群有很多，促进食欲促进代谢，赶紧试试这样的食物吧。
香干怎么做吃起来比较美味呢
很多人都非常喜欢吃香干，香干吃起来确实比较可口，而且香干的做法也有很多不同做法，有着不同的特色，口味也大不相同，那么香干怎么做吃起来比较美味呢?这是很多朋友比较想了解的问题接下来将为大家做出相应的解答，希望对各位有用。
香干，是大众最常吃也很爱吃的一种豆制食品。吃法有很多，可做成多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。
炒香干的家常做法
材料：
准备一根西芹、三块香干、二十五克腰果、盐、海天金标生抽1/2茶匙、红尖椒1个、油2汤匙。
做法：
1。先把准备好的西芹洗净切段，香干切条，红尖椒切段，腰果炒至微微焦黄备用。
2。锅中热油，放入香干炒软，放入西芹段和红尖椒段翻炒。
3。最后把腰果放进去，调入盐和海天金标生抽翻炒均匀即可出锅。
特点：味道香浓，口感非常好。
香干炒肉 家常小炒
香干炒肉是非常经典的家常菜，很多人都爱吃，配以豆豉和豆瓣，味道更香，十分下饭，做法也不难，跟一起来学香干炒肉的做法吧。
1。先把猪肉洗净切片，加3茶匙料酒和半汤匙酱油腌制。
2。辣椒洗净切斜段，葱切长段，大蒜和生姜切片。
3。香干洗净切片。
4。锅烧热，放油，油热后下入猪肉炒至变色。
5。加入豆瓣酱、豆豉和姜片炒香。
6。下入红辣椒、葱白和蒜片翻炒。
7。加入香干片翻炒均匀。
8。调入1汤匙酱油和半茶匙鸡粉，翻炒均匀。
9、放入剩下的葱段，翻炒均匀即可出锅。
特点：吃起来比较爽口，还可以增进食欲。
以上就是关于香干的做法介绍，大家平时想吃香干的话，那么可以参照上文介绍的方法来进行制作，采取这两种方法做出来的香干是比较可口的，味道清香，香干的选择必须要保证新鲜，有一些放置时间太长的香干是不可以吃的，而且香干要清洗干净才行。
以上就是香干制作方法和香干制作方法和配方的相关信息啦，不知道有没有找到你想要的内容呢，记得收藏关注本站。
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