食品添加剂的危害有什么（食品添加剂的危害性）

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本文目录一览：

• 1、食品添加剂对人的危害
• 2、食品添加剂的危害
• 3、食品添加剂对人体有什么危害
• 4、2.5万种食品添加剂，我国仅批准10％！常吃这种东西会有哪些危害？
• 5、食品添加剂的坏处
• 6、食品添加剂的危害食品添加剂的危害有哪些

食品添加剂对人的危害

食品添加剂会对人有危害，其中含有很多的酸性物质，这一类的物质难以吸收并影响身体的新陈代谢，会给主要的代谢器官例如肾脏、肝脏、胆囊带来危害。

食品添加剂还会影响人类在日常饮食中营养的摄取、钙质、维生素、微量元素都无法利用吸收。

食品添加剂中的危害是颗粒物质难以消化，如果应用过多容易影响到胃肠功能的情况导致出现有腹泻呕吐等情况的发生，也会有害于骨骼的情况不利于骨骼的生长发育。

食品添加剂对人的危害

1、升高血压。

摄入过量的甜蜜素对人体肝脏和神经系统造成危害。有学者发现，甜蜜素虽然本身不能被人体代谢吸收，但被肠内细菌降解为环已胺后，反而会引起血压的升高。国家规定每千克的果蔬汁中含甜蜜素不能超过0.25克，在日常生活中，蜜饯、陈皮、话梅、杨梅干、罐头、糕点及各种清凉饮料中都含有甜蜜素。

2、引起脱发

含日落黄超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状。大部分酱咸菜都含有日落黄，如果长期食用酱咸菜等含有日落黄的食品，其毒素会沉积于肾脏，对人体的头皮组织、毛囊细胞造成损害，首先出现的症状是脱发。我国规定每千克酱咸菜中日落黄的含量不超过300毫克。

3、升高血糖

目前流行的仿生食品一般是用豆腐、魔芋、淀粉等原料，通过添加咸味香精等原料，模仿肉的口感和口味做成的。如素火腿、素鸡、素鸭、素鱼等。但有学者就发现，咸味香精经高温加热后会，具有升高血糖，诱发炎症和动脉粥样硬化等危害。日常生活中，除了各种仿生食品，各种肉类罐头、膨化食品、方便面等等食品都含有咸味香精。

4、导致记忆力减退

一般米醋中都含有阿斯巴甜甜味剂，以改善米醋口感。有学者发现，阿斯巴甜加热后会分解成甲醛、乙酸和二酮哌嗪，这些分解物会损伤大脑细胞，长期摄入易造成记忆力减退。

食品添加剂的危害

食品添加剂的危害

食品添加剂的危害，随着社会发展的进步，我们的生活水平也逐渐提高了，从之前的吃不饱到现在吃得好。在口感上我们也越来越注重了，而不少商家为了提升口感就会加入食品添加剂，那食品添加剂的危害有哪些呢？下面是我为大家整理的相关信息供大家参考使用。

食品添加剂的危害1

1、致癌问题

如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。如奶油黄色素可诱发大鼠肝癌，甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤。近年来还发现发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，形成有强致癌作用的`亚硝基化合物。

2、引起儿童龋齿

儿童患牙病越来越多，一个重要原因就是食品中的添加剂柠檬酸，很多食品和饮料中都含有柠檬酸，柠檬酸具有腐蚀牙齿作用，所以，大量摄入含有柠檬酸的食品、饮料的孩子，他们的牙齿受到腐蚀的风险较高，此外高糖食品和饮料也是引起儿童龋齿的重要因素。

3、影响宝宝智力发育

存在于饼干、膨化食品、油炸食品当中，尤其是深受宝宝喜爱的炸薯条、鸡块等快餐食品，均加入了大量的膨松剂，其中铝含量严重超标。经常食用此类食品不仅会引起神经系统病变，也会影响宝宝智力和骨骼发育。

生活中哪些食物有添加剂

1、罐头食品。罐头食品营养价值并不高，经高温处理后，食物中的维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏。为了防止食物腐烂变质，这类罐头食品一些都会加入化学添加剂。

2、以亚硝酸盐、柠檬黄等化工原料及一些土产“香料”加工着色制成“烧鸡”或“鸽子肉”等熟食。

3、冰淇淋、冰冻果汁露。这些食品中含各种添加剂，且容易产生饱腹感，影响其他营养物质的吸收，建议准妈妈要少吃。

4、含糖花生酱、腌制物、沙拉酱、意大利面酱。此类食品有添加剂，而且热量高，会使体重增加过快，不但使孕妇身材变形、胎儿变成巨婴，更容易造成难产。

食品添加剂的危害2

食品添加剂种类

1、人工合成色素

常见成分：蓝色1号、黄色4号、黄色5号、红色6号、红色40号

食用危机：虽然以上人工色素在国内都能合法使用，但国外医学研究已证实，儿童若经常食用含有人工色素的果汁、汽水、糖果、饼干，容易产生过动的症状。家长应注意家中幼儿对含以上添加物的食品摄取量。

2、人工甘味剂（代糖)

常见成分：糖精、阿斯巴甜（代糖)

食用危机：在国内糖精和阿斯巴甜都是合法，有许多口香糖、蜜饯、饮料会添加这两种代糖，以取代高热量的蔗糖，糖尿病患者和肥胖者食用代糖的比例也相当高。虽然成人在安全范围内食用代糖对健康并无影响，但有动物实验结果发现，糖精容易导致子宫癌、膀胱癌，阿斯巴甜则容易脑部肿瘤或骨骼异常。

3、防腐剂

常见成分：苯甲酸（安息香酸)、己二烯酸（山梨酸)、去水醋酸

食用危机：苯甲酸和己二烯酸可以添加于糕饼类食品当中，但使用上限皆为1公克/公斤，食用过多可能会造成皮肤过敏、加重肝脏负担。去水醋酸依法仅能添加于乳酪、奶油等奶制品当中，使用上限为0.5公克/公斤，却常被不肖业者用于粉圆、汤圆、粉粿、包子、馒头等淀粉类食品，以增加软度。食用太多去水醋酸容易引起肝肾疾病和贫血，严重者甚至会导致染色体异常。

食品添加剂包括哪些

根据我国食品卫生法（1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

上面我们介绍了常见的食品添加剂的成分和危害，具体说了几种，其实还有很多食品添加剂我们没有包括在内。大家在选择商品的时候，尽量选择不含添加剂的，特别是食物类的。虽然现在规定很严格，对于食品添加剂的使用也有严格的规定，但是还是避免不了一些假冒伪劣产品，所以大家还是到正规商店购买。

食品添加剂对人体有什么危害

食品添加剂有很多类型，在规定用量下使用基本上没有伤害，但是长时间吃、过量吃对健康不利。

食品添加剂正常情况下使用，应该没有太大危害，我们讲食品添加剂其实包括了很多类，不同的类别它是应该不一样。一般最常见的就是防腐剂、还有就是食品的有些就是做各种形状，它有很多赋形剂，赋形剂包括什么硬化剂，还有浓缩、凝固，或者是把它乳化这种乳化剂了，除了这些赋形剂之外，还有调色的各种颜色的色素，还有调味儿的这种添加剂。

但是大部分这些添加剂不光是调味的，赋形的、调颜色的，还有防腐的这些，通常是通过国家认证过的，是比较安全的。就说正常在规定用量下使用，对人体基本上是没有伤害的，对人体是没有毒副作用的。但是长时间吃这种添加剂的食品，过量了对人体还是有一定影响，对健康还是不利的。

2.5万种食品添加剂，我国仅批准10％！常吃这种东西会有哪些危害？

中国有句古话讲”民以食为天“。随着人们的生活水平不断的提高，对美好生活的需求也就不断的增加，我们不仅追求食品的质量，还追求丰富多样的味道，能够满足我们对美食的需求。但现在的食品越来越多，种类繁杂，食品间也会出现了很大的竞争，而食品加工、生产者为了让这些食物看上去更加有食欲，或者使食物的保质期变得更长，不会选择使用各种各样的食品添加剂。现有2.5万种食品添加剂，而我国仅批准10%，一些食品添加剂经常摄入到人体，会对人体健康造成很大的危害，主要有几下三方面：

一、新陈代谢缓慢

一些食品添加剂过度摄入会导致人体的新陈代谢速度降低，一些食品剂的添加，可能会导致人体内酸碱平衡失调，身体机能下降，不利于人体对正常必需物质的吸收，从而影响正常发育。

二、消化不良

一些食品添加剂中可能含有的颗粒物质比较大，不容易被人体吸收，可能会影响人体对其他食物的消化，长时间的积累容易导致消化不良，给我们的肠胃增加很大的负担。

三、增加致癌的机率

一些食品添加剂中含有的色素、防腐剂等物质可能会大大增加人们患癌症的机率，诱发其他疾病发生。

一些食品添加剂可能会让食物看上去更有食欲，能够激发消费者的购买。但我们在平时选择食品类的时候，一定要注意查看其是否含有非国家批准的添加剂，否则这些食物看上去再有食欲也不能买，更是不能吃。食用的东西还是安全放心些好。以上仅为个人观点，你知道常吃那些非标准的添加剂的东西有哪些危害吗？欢迎大家在评论区留言讨论。

食品添加剂的坏处

1、有致癌作用。在食品中添加像人工甜味剂、色素等等的添加剂就可能导致癌症的发生。

2、引发食物中毒。一些食品添加剂所用的原料不干净而引起一些污染，导致食品发生了变化，产生有毒物质，然后引发食物中毒，有慢性中毒也有急性中毒。

3、食物在体内的产物转化对身体引起的危害。比如亚硝酸盐则会在体内转化为亚硝胺，从而对人体产生有害的作用。当然还有很多的食品添加剂在体内都会发生产物的转化问题而对身体造成危害。

扩展资料

1、亚硝酸钠是食品界比较常用护色剂，过量食入可麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管，更可疑的是有一定致癌性。 

2、D-异抗坏血酸钠是抗氧化剂，基本无害，但是过量摄入会导致一系列的肠道与皮肤疾病。

3、甜蜜素是一种甜味剂，对肝脏及神经系统有影响，对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩的危害则更为明显，目前我国常出现食品甜蜜素使用过量的情况，出口食口也曾因甜蜜素超标被退回。 

4、咖啡因大剂量或长期使用会对人体造成损害，它有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状。咖啡因不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官。

参考资料来源民福康健康

食品添加剂的危害食品添加剂的危害有哪些

1、食品添加剂中含有很多的酸性物质，这一类的物质难以吸收，并影响身体的新陈代谢，会给主要的代谢器官例如肾脏、肝脏、胆囊带来危害。

2、同时，食品添加剂还会影响人类在日常饮食中营养、钙质、维生素、微量元素，都无法利用吸收。

3、添加剂中的颗粒物质难以消化，如果应用过多，容易影响到胃肠功能的情况，导致出现有腹泻呕吐等情况的发生。也会有害于骨骼的情况，不利于骨骼的生长发育。

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