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怎样烙饼好吃(土豆怎样烙饼好吃)

百科 2026-02-17 17:03:34 手游攻略阅读：5385次

大家好，今天来为大家分享怎样烙饼好吃的一些知识点，和土豆怎样烙饼好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

家常烙饼的做法步骤

怎么做烙饼好吃【家常烙饼】的做法步骤：11面粉加入50-75度左右的凉水和成稍微软一些的光滑的面团醒10-20分钟左右。

怎么做烙饼好吃【家常烙饼】的做法步骤：22醒好的面团擀成薄薄的饼，刷上油，撒上食盐和少许面粉。

怎么做烙饼好吃【家常烙饼】的做法步骤：33然后切一个半径的口子，然后逐步卷起来。方法有很多，可以九宫格的或者直接卷了，只要面可以，各种方法都可以。

怎么做烙饼好吃【家常烙饼】的做法步骤：44折好按压扁了即可。

怎么做烙饼好吃【家常烙饼】的做法步骤：55在擀至成薄厚适中的饼。

怎么做烙饼好吃【家常烙饼】的做法步骤：66锅预热，刷上少许油，放入饼坯，盖上盖章煎。

怎么做烙饼好吃【家常烙饼】的做法步骤：77一面变黄翻面刷上油煎，反复翻面三次左右鼓起来即可。

怎么做烙饼好吃【家常烙饼】的做法步骤：88烙饼做好了，出锅

又软又好吃的烙饼做法：

【所需食材】：300克普通面粉，15克食用油

【制作步骤】如下：

一、我们先来和面，准备300克的普通面粉，里面加入一勺盐增加面粉的筋性，用180ml的温水和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，在里面加入15克的食用油，下手揉成一个光滑的面团（如果你在揉面的过程中有一点粘手，可以再少加一点干面粉），这样揉起来就不会粘手啦，揉好之后，盖上保鲜膜松弛30分钟。

二、将醒好的面团取出来，放在面板儿上不用揉，直接搓成长条分成三个面剂。

三、取一个面剂，直接搓成长条，用手按扁，再用擀面杖擀成一个长方形的大薄片，淋上刚做好的油酥，用手涂抹均匀。

四、接着在面皮上面对着切几刀，再上下折叠起来，这样有助于饼子出层，出口处捏紧。

五、拿出第一个做好的生胚，用手按扁，再用擀面杖擀成一个圆形的薄片，不需要擀的太薄，不然烙出来的没有层次，擀好之后用擀面杖卷起来。

六、电饼铛预热刷油，放入饼坯，盖上盖子，开大火烙30秒，打开盖子，表面鼓起。

七、在饼子上刷一层食用油，这样可以锁住饼子内的水分，翻面再烙30秒，来回的翻面有助于饼子出层，烙至饼子两面金黄就熟啦。

八、按照我这种方法做出来的饼子，柔软劲道又多层，而且放凉了也不会硬，层次丰富，非常的好吃，喜欢的朋友你也在家试试吧。

烙饼是我最爱的面食，平均一周最少吃一次，最早开始烙饼的时候总是烙的很硬，时间久了慢慢也就琢磨出门道了。想烙出软软的饼烫面、用油、火候都很重要。下面是我烙饼的过程：

1.和面：面里放点盐，开水和面，刚放完开水比较烫，稍微晾一会儿再和面。也有人用温水和面，但是我试过很多次，烙出来的饼没有烫面的软。

2.开水和好的面不是特别光滑，面色和饺子面都很不一样。

3.在面板和擀面杖上抹上食用油，这样的目的有两个，一个是面板和擀面杖不粘，另一个是和出来的面会有层次感。

4.面揉好后把面擀开，在擀开的面上撒上食用油和盐，均匀的沾好。

5.沾好油和盐的面卷起来，把两边捏紧，乙方漏油。

6.卷好的面揪成等分的剂子，每个剂子用双手向着相反的方向拧一圈以后压成圆饼，擀成大的圆饼。

7.电饼铛提前预热，预热2分钟后放油，随后放入擀好的饼，盖上电饼铛。电饼铛一定只开下盘的温度，这样盖盖后的蒸汽让饼更软。喜欢脆皮的可以开双面温度。

8.一分钟后翻面，再过一分钟就可以出锅了。

9.烙好的饼出锅啦，软软的层次分明，想烙出软软的饼多放油也是必要的条件。想减肥的就不要考虑吃烙饼了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。