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本文目录一览：
- 1、炖猪肉放什么调料味最佳
- 2、煮猪肉放什么调料，味道好
- 3、炖猪肉用什么调料最香
炖猪肉放什么调料味最佳
炖高码猪肉放入葱、姜、蒜、香菜、盐、味精、白糖、耗油、料酒、老抽、南乳汁、大料、香叶、桂皮等调味棚首料味道最好。
具体做法为：
1、五花肉洗净，顺刀切成宽3厘米左右的长条，然后顶刀切成3厘米左右的肉块；
2、葱姜切片，蒜切丁，香菜切成小寸；
3、锅中放入300克清水，放入切好的五花肉丁，焯透撇去血沫，倒入漏勺备用；
4、锅中烧热下5克色拉油，放入链念数白糖水，小火慢慢熬成糖色；
5、放入五花肉翻炒上色；
6、加入葱姜蒜、大料、香叶、桂皮煸香；
7、放蚝油、盐、味精、南乳汁、料酒、老抽，加入清水350克左右；
8、大火烧开，盖锅盖改小炖20分钟；
9、出锅装盘放入香菜即可。
煮猪肉放什么调料，味道好
煮猪肉放入花椒八椒、香叶、草果、桂皮等香料，还要加入适量的大葱和生姜，然后再加入一些生抽和白糖以及料酒。
煮猪肉的配方方法步骤：
1、想让煮好的肉好吃，肉的选择十分重要，在煮肉以前，最好选择那些肉质鲜嫩，肥瘦相间的五花肉，而且肉质一定要新鲜，买回来以后要用清水把五花肉洗干净，控干表面的水分，再把它切成大小均匀的块状。
2、在锅中放清水，在冷水状态下，要把切好的肉块儿直接放到锅中，然后放入花椒八椒、香叶、草果、桂皮等香料，还要加入适量的大葱和生姜，然后再加入一些生抽和白糖以及料酒。这时一定不能放盐。
3、再加入足量的族脊清水，加热烧开，把火力调小一些，用中火煮一个小时，这时能闻到浓郁的香气，而且锅中的肉也能煮到八成熟，在这种情况下才能放入适量食用绝信盐，放盐以后再煮二十分钟，关火以后先不要急着把肉取出，让它在肉汤中浸泡几个小时，再把它取出，这样煮好的味道与口感都特别好。
温馨提示：
整块猪肉煮时就需要提前把猪肉放在锅中，加适量冷水加热煮开，再煮十分钟左右，把煮出的血沫全部取出，然后再重新入锅，放入葱姜和花椒大料，以及香叶和桂皮等香料一起煮，煮一个小时以后用筷子兆宏渗插一下，看看肉块是否熟透，如果能轻松插透就说明肉熟了，这时可以放适量食用盐，再煮半小时就能关火，几小时以后肉才能入味，取出以后切片就能食用，尝一片味道肯定特别好。
炖猪肉用什么调料最香
较香的炖猪肉用的调料：氏雀酱油、盐、料酒、白砂糖、大葱、姜、八歼绝早角、桂皮等。炖猪肉是个别地区在腊月二十六吃的传统食物，有“腊月二十六，杀猪割年肉”的说法。炖猪肉适宜选用肥瘦相间的五花肉，五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉最鲜嫩多汁，且久煮不柴。
炖猪肉用什么调料最香
五花肉又称肋条肉、三层肉，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织较多，并夹带肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。
好的宏御五花肉略微沾手，肉上无血，肥瘦红白分明、色鲜艳。
五花肉连皮而烹，肉皮可以让汤汁变浓稠，使肉光亮，并生成不同的风味变化。比如炖五花肉具有色泽红润、肉质酥烂、香而不腻的特点。
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