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豆渣有营养价值吗(豆渣还有营养价值吗)

百科 2025-12-25 14:35:39 手游攻略阅读：9449次

大家好，今天来为大家分享豆渣有营养价值吗的一些知识点，和豆渣还有营养价值吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

1豆渣的营养成分

豆渣虽然是都加过滤后的剩余物，但是大豆中部分营养物质还是残留其中，一般豆渣中水分含量有85%，蛋白质3%，脂肪0.5%，碳水化合物8%，此外还含有钙，磷，铁，纤维素，半纤维素以及木质素等物质。

2预防大肠癌

豆渣中含有丰富的纤维素，半纤维素和木质素，它们在肠内可阻碍人体对脂肪的吸收，促进肠蠕动，加快排出有害物质的速度，有预防大肠癌的作用。

3保护牙齿

豆浆渣中的纤维素很粗，必须要多咀嚼才能吞下，多咀嚼可以分泌较多的唾液，使牙齿更加干净且避免蛀牙的出现。

4改善便秘

豆浆中纤维素，半纤维素以及木质素等可以促进肠胃蠕动的纤维物质，可帮助肠胃消化，经常食用有减肥，改善便秘的功效。

豆腐渣有营养，100克豆腐渣中约含钙100毫克，几乎和牛奶等同，且具有易被人体吸收的特点。多吃豆渣，对预防骨质疏松症和骨折的发生是大有裨益的。

豆渣是优良的保健食品。因为它热量少，所含的大豆食物纤维多，并富含人体十分需要的钙质。故对于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨质疏松症患者，以豆腐渣作食物，不仅能充饥饱腹，而且还能起到防治疾病的作用。

扩展资料：

豆腐渣特点：

1、必须煮熟后再饲喂。生豆腐渣中含有抗胰蛋白酶，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，影响猪的生长发育。因此，在饲喂之前，应加热10至15分钟，把抗胰蛋白酶分解破坏后，才能提高蛋白质的吸收利用率。

2、必须掌握好使用的量。豆腐渣中粗蛋白的含量稍低于豆饼、豆粕，且质量也相对差一些，因此，应与其它饲料配合饲喂，以满足猪只生长的需要。如果长期单一饲喂豆腐渣，容易引起生猪食欲减退，消化不良，导致母猪不孕或流产，降低仔猪成活率。

参考资料来源：人民网——饮食养生：豆渣神奇作用让你惊叹

参考资料来源：人民网——别丢弃豆渣的营养让你大吃一惊

豆渣仍然具有一定营养价值。

1.豆渣中含有丰富的纤维素，半纤维素和木质素，在肠内可阻碍人体对脂肪的吸收，促进肠蠕动。

2.豆渣中含有大量的钙质，几乎和牛奶的含钙量相等。

3.豆渣中含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸，有利于延缓肠道对糖的吸收。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。