八宝饭的家常做法，八宝饭的4种家常做法

大家好，今天来为大家解答八宝饭的家常做法这个问题的一些问题点，包括八宝饭的4种家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

八宝饭的4种家常做法

八宝饭是一道传统中的经典点心，也是上海人年夜饭上的一道压轴甜点，它寓言着来年大吉大利和老人健康长寿的象征。你了解八宝饭的不同做法吗?下面是我给大家整理八宝饭的4种家常做法。

八宝饭的做法【1】

材料

糯米，红豆沙，樱桃，蔓越莓干(driedCranberry)，提子干，圆肉，核桃，松子，杏脯，莲心，

做法

1)糯米蒸1小时左右至熟，趁热加点油搅拌均匀。莲心蒸熟，杏脯切条;

2)取一圆碗，先铺一层保鲜膜，然后在碗底的中间放上一粒樱桃;

3)樱桃周围铺一圈葡萄干和蔓越莓干，再摆一圈圆肉，核桃，松子和杏脯条;

4)小心铺一层薄薄的糯米饭，中间填入红豆沙，周围铺一圈熟莲心;

5)铺上糯米饭封底后倒扣。吃时糯米饭用大火蒸10分钟左右，糖水加桂花勾玻璃芡浇在上面即可。

八宝饭的做法【2】

材料

糯米适量，蜜枣6、7个，葡萄干1把，瓜子仁1把，枸杞子1把，豆沙200克，糖适量，油适量

做法

1.糯米洗净略泡，然后蒸熟，也可煮熟，但容易结底。

2.趁热拌入一些油和糖，小时候吃的拌的都是猪油，现在为了健康，就拌入炒菜的素油好了，那时还放上好看的青红丝，并不好吃，省略。糖量也要略控制，因为里面要放豆沙，很甜的。

3.大碗里面全抹上油，摆放上瓜子仁、葡萄干、蜜枣条、枸杞子、如图：(枸杞子我开始忘记了，后来补上的)。

4.把蒸好的糯米饭一点一点放入碗中，放一半时，放豆沙，铺上一层厚厚的豆沙再继续铺米饭，直到把碗填得满满的就上锅蒸个十分钟，因为米饭是熟的，所以不用蒸很久。

5.蒸完后，取出个大盘子可扣住碗底的，倒扣过来就又好看又好吃了，这时要小心烫伤爪子。

八宝饭的做法【3】

材料

红豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、去核的红枣

做法

1、红豆做成红豆沙：红豆洗净，用高压锅焖半个小时，加糖捣成泥状，备用。

2、糯米用电饭煲蒸熟;白果去壳，用滚水煮1分钟;花生米用水煮熟;百合、小红枣、葡萄干洗净、浸泡。

3、取一大碗，碗底和四周抹簿簿一层油，把核桃仁、花生、百合、葡萄干、小红枣、白果摆在碗底，再一层糯米一层豆沙依次铺至碗口，压实(不实会影响外观)，上蒸锅蒸5-10分钟。

4、蒸好取出碗，取一大平盘，盖在碗口，反转后，拿走碗即可。

小诀窍

百合新鲜或干的均可;红枣用小的容易摆放，花生米最好先煮一下，这次没煮，蒸后感觉还是有点生。

八宝饭的做法【4】

材料

糯米(大半碗)

薏米(少许)

水(糯米和薏米的1.3倍)

碗(一只)

油(少许)

葡萄干(泡好)

枸杞(泡好)

玫瑰花(泡好)

玫瑰酱(一大匙)

热开水(适量)

做法

1.大半碗糯米和少许薏米泡4小时

2.加1.3倍水做成糯米饭

3.取碗一只，涂少许油

4.摆上泡好的葡萄干、枸杞、玫瑰花等随意

5.填入半碗糯米压实，涂1大匙玫瑰酱

6.填入剩余糯米压实压平，蒸10分钟

7.扣入碗中，加适量热开水，吃完喝汤

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八宝饭简单又好吃的做法

板栗南瓜八宝饭的用料

板栗南瓜一个黑白糯米适量

红枣适量红糖

葡萄干红豆

#栗香好粉糯营养有食力#板栗南瓜八宝饭的做法

步骤1

黑白糯米提前泡一晚

步骤2

红枣切块

步骤3

蒸好的糯米上锅蒸30分钟

步骤4

板栗南瓜去顶

步骤5

把里边的瓤掏空

步骤6

下边放一层糯米

步骤7

铺上一层红枣，然后黑糯米，红豆

步骤8

再铺一层白糯米

步骤9

撒一层红糖，再来点蜂蜜

步骤10

盖上盖子，用牙签固定

步骤11

上锅蒸40分钟即可

步骤12

好看好吃又有营养的南瓜蒸饭就做好了！小朋友超级喜欢

步骤13

上边撒上蜂蜜或者糖桂花增加风味，软糯香甜

步骤14

又粉又糯又甜

#栗香好粉糯营养有食力#板栗南瓜八宝饭的烹饪技巧

南瓜可以不去皮的哈，整出来很好看，因为我家宝宝不吃皮，所以去掉了

八宝饭的家常做法有哪些

又有朋友询问八宝饭的做法，干脆整个图文并茂的详细步骤，喜欢的自取。出国前，每次过年都会做很多碗送人，也算是我的保留项目吧。

将糯米淘好，蒸熟，用白糖、猪油（可以用无盐黄油替代）将糯米饭拌匀。煮熟的红豆沙用猪油（无盐黄油）、白糖炒好待用。（也可买现成的成袋包装的红豆沙，不用再加糖及油）碎核桃仁，去核红枣、各式果脯切碎待用。

取一盛菜用大碗，用猪油（黄油）将碗内薄薄抹上一层，从底部开始一层层摆放。

先在碗底放一些核桃仁和红枣、果脯。

再铺一层拌好糖、油的糯米饭。

在米饭的外沿，贴着碗边一圈摆放一些核桃仁、红枣、果脯。

再铺上一层红豆沙，多少根据自己的喜好，这时已经铺到了碗的深度的中间位置。

最后再在豆沙层上铺上糯米饭，于碗口平齐。

将装满了八宝饭的碗整个放进蒸锅里蒸，猪油（黄油）在蒸汽作用下融化、渗透，待米饭及豆沙、果脯等配料蒸透，将整个碗从蒸锅取出，倒扣在平盘里，既美观又美味的八宝饭就可以开吃啦！

再来张特写。

备注：因为步骤有些繁琐，所以不妨一次可以多做几碗，存放在冰箱冷冻室里。需注意的是，准备存放的八宝饭，倒扣出来后等冷凉，用保鲜膜包好存放于冷冻室里。等吃时取出，一定要像做的时候，原样反放回大碗里，蒸透后再扣回到平盘里，切记不可直接放盘子里蒸，会散掉的。

关于八宝饭的家常做法，八宝饭的4种家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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