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这篇文章给大家聊聊关于醋黑豆的功效，以及黑豆醋的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
黑豆醋的功效与作用
黑豆醋大家知道是什么吗？了解它的功效与作用吗？黑豆醋是一种保健食品，是用黑豆泡醋制成的，制作时需要把黑豆炒制一下，然后泡在醋中，几天以后才可以食用，这种黑豆醋的保健功效特别出色，下面有我对它功效与作用的详细介绍，想了解它的朋友可以看看，看过以后身体需要的朋友也可以适当多吃一些。
黑豆醋的功效与作用1、黑豆醋可以美容
黑豆醋中有大量的维生素存在，特别是维生素C和维生素E的含量特别高，这两种物质都是天然的美容成分，经常食用能让皮肤细嫩，气色红润，也能减少色斑和皱纹的生成，有不错的美容功效。
2、黑豆醋能增强活力
黑豆醋是一种补肾功效特别出色的食品，它能滋补肾脏，减少身体虚弱的出现，另外对男性因肾虚出现的腰腿无力的遗精滑精等不良症状也有一定的缓解作用。
3、黑豆醋能延缓衰老
黑豆醋中有一些花青素存在，这是天然的抗氧化成分，它进入人体以后能清除人体内的自由基，减少人体氧化反应的发生，对延缓衰老和提高身体各器官功能都有不错的功效。
4、黑豆醋能明目
黑豆醋还是一种可以明目的食品，因为黑豆中有大量的卵磷脂，这种物质可以保护视力，预防近视和其他眼科疾病的发生，大家平时多吃一些，对保护眼睛作用是比较明显的。
醋泡黑豆的功效与作用
醋泡黑豆这一养生方法古往今来都很受欢迎,除了我们熟悉的《易经》、《老子》等书中记载外,我国最早的一部中医著作《五十二病方》就有详细记载,将黑豆与醋一起熬煮,既能有效地防止便秘便秘,便秘、便秘和便秘。除中医古老方剂外,醋泡黑豆在民间也是一种广为流传的偏方,具有降低血压、减肥、美白、治疗便秘便秘、便秘和便秘等功效。
1、降血压
制备和使用:将黑豆洗净,装入罐中,倒入米醋浸没黑豆。例如豆会把醋吸干,就可以加醋了。长时间醋上面长膜,可将醋液抛掉,如醋混浊,再换醋。放在阴凉的地方或者是冰箱里冷藏10天就可以吃了。
吃法:饭后嚼碎咽下;如果可以把醋泡过豆喝掉,效果更好。泡菜中的黑豆泡十多天没有豆腥味,且豆体膨胀变软,美味无臭。
药物分析:黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂和降低中性脂肪的亚麻酸等有益成分,它们可以软化血管,扩张血管,促进血液循环。日本科学家的实验发现,饮用黑豆汁的高血压患者能显著降压,并对治疗糖尿病、白发、过敏等疾病有一定的疗效。黑豆泡制醋可将黑豆中的有效成分溶于黑豆中,促进机体的全面吸收。
2、降低视力,减轻眼疲劳
(1)黑豆能滋补肝肾,肝肾健康对提高视力有很大作用。
(2)黑豆可以减轻眼睛疲劳,还能预防视力的下降。
由于黑豆中含有丰富的抗氧化剂——花色素和维生素A,对眼睛有益。而陈醋可使黑豆中的营养元素溶出,有利于有效吸收营养成分。
醋泡黑豆的做法很简单,首先准备一个平底锅,放入黑豆,但不要放油,用中火炒5分钟左右,等黑豆的皮起起后,换成小火,再炒5分钟,注意不要炒糊。把炒好的黑豆晾干15分钟后,放入有盖子的干净容器里,然后加入陈醋,浸泡2个小时左右,然后用黑豆把陈醋吸收,即可食用。
醋泡黑豆除了有助于抑制视力下降,对于长期疲倦、寒冷、肩部酸痛、高血压、高胆固醇等疾病也有一定效果,这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。
醋泡黑豆煮好后当天即可食用,放入冰箱能保存半年,因此每次都可多做一点。黑豆本身有天然甜味,醋泡黑豆味道醇和,比较可口。如不喜欢醋的酸味,也可加入少量蜂蜜。
3、补肾明目
作用:醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发等作用,能有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病、冠心病、看电脑时间长导致视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。另外醋泡黑豆对改善近视和其他眼部疾病都有很好的效果。
醋泡黑豆的作用机理:用醋泡黑豆主要是为了让人们更好的吸收黑豆中的花青素,在PH小于7的环境中,黑豆的抗氧化能力最强,花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆不能生吃,尤其对肠胃不好的人更是如此。但是,加热后,部分营养又流失,所以提倡做到7分熟。
作法:黑豆,糙米醋作法:将黑豆放入平底锅中,用中火将黑豆煮至外皮爆裂,用慢火煮约10分钟。将黑豆熟透后放入一个密瓶中,加入糙米醋,其分量约为1/3,2/3。将黑豆冷却后盖上盖子,待黑豆吸收醋,膨胀后即可食用。长时间醋上面长膜,可将醋液抛掉,如醋混浊,再换醋。放在阴凉的地方或者是冰箱里冷藏10天就可以吃了。
醋泡黑豆功效
醋泡黑豆功效如下：
一、醋泡黑豆具有美容、减肥、乌发功能，有效改善便秘。
主料：黑豆300g
二、醋泡黑豆制作步骤如下：
1、准备材料：黑豆300g、陈醋550ml
2、将黑豆洗净，去除里面的杂质，放到通风处阳光下晾干。
3、将黑豆放在炒锅内。
3、以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。
4、炒香的的黑豆放晾凉。
5、放凉的黑豆放入玻璃瓶中，将香醋倒入瓶中，醋冒过豆子，瓶内留三分之一的空间。
6、最后盖上盖子放到通风阴凉处2个月，每天吃两勺即可。
参考资料来源：
百度百科-醋泡黑豆
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