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大家好，今天来为大家分享乳糖不耐受症状怎么治的一些知识点，和乳糖不耐症怎么治疗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
如何改善乳糖不耐受
乳糖不耐受五大原因
乳糖是奶类含有的一种糖类，在小肠中必须经乳糖酶的水解变为两个单糖，即葡萄糖和乳糖后才能被吸收。乳糖酶缺乏的人，在食入奶或奶制品后，奶中乳糖不能完全被消化吸收而滞留在肠腔内，使肠内容物渗透压增高、体积增加，肠排空加快，使乳糖很快排到大肠并在大肠吸收水分，受细菌的作用发酵产气，轻者症状不明显，较重者可出现腹胀、肠鸣、排气、腹痛、腹泻等症状。医生们称之为乳糖不耐受症。具体来说有以下五大原因。
1、先天性乳糖酶缺乏：是指自出生时机体乳糖酶活性即低下或缺乏，是机体常染色体上隐性基因所致，这一类型很少见
2、原发性乳糖酶缺乏：又称成人型乳糖酶缺乏，是由于人类世代饮食习惯导致基因改变，发病率与年龄和种族有关，大部分人属于这种类型
3、继发性乳糖酶缺乏：是指由于各种原因致使小肠上皮损伤而导致的暂时性乳糖酶活性低下，常见病因如感染性腹泻，机体疾病康复可后恢复正常
4、对于小儿来说，秋季多发性腹泻、细菌性腹泻会引起肠胃功能的暂时低下，乳糖酶分泌减少或活性降低，持续饮奶会引起继发性乳糖不耐受
5、大剂量服务头胞类、内酰胺类抗菌素后也会引起继发性乳糖不耐受
「乳糖不耐症」是一种「正染色体之隐性遗传(AutosomalRecessiveInhernance)的缺陷」(Suarez,1973)，是因为主宰分解乳糖之酵素β-Galactosidase缺乏所引起。负责制造β-Galactosidase的基因乃位於人类之第二对染色体上，简单的说就是因为负责制造乳糖分解酵素这个基因不健全，使得乳糖不耐症患者小肠之绒毛细胞无法制造β-Galactosidase，因而产生「失去乳糖酶活性(LactoseNonpersistence)」现象，无法将乳糖分解为葡萄糖与半乳糖，以供人体力用。对於乳糖不耐症之基因疗法，费城ThomasJefferson大学中枢神经系统基因治疗中心之Matthew等(1998)曾加以研究。其将β-Galactosidase基因植入病毒之基因中，再将病毒送入大白鼠之肠道中，结果发现有20%之肠绒毛细胞开始制造β-Galactosidase。另有一群纽西兰科学家，则将β-Galactosidase基因以病毒为载体送入兔子之肠道中，结果发现6小时内酵素之活性即出现，并且维持活性6个月之久，这是一种基因治疗上之突破，可用来修补先天缺陷之基因。随著基因治疗法研究不断的进展，或许过ㄧ阵子之后，其将可被制成「基因药丸」，用来治疗「乳糖不耐症」患者基因的缺陷。
食用优酪乳。
经由发酵而且含有活菌之优酪乳(即发酵乳)其乳糖於人体中较易被消化,因此可减缓乳糖不耐症之症状。乳糖不耐症患者通常对优酪乳有较好的耐受性，可能是菌体释放出β-Galactosidase，有助於对乳糖之消化所致。对於乳糖不耐症患者摄取优酪乳后，将会比摄取相同乳糖量之牛奶，产生较少之肠胃道症状。只有摄取＞2杯以上之优酪乳时，才可能产生较大之症状，站试验显示，当摄取含20~24克之乳糖量的优酪乳时，仍仅有少数人会发生不适的症状，固优酪乳确实为适合乳糖不耐症患者之最好的食品(廖哲逸,2004)。
结论：
从乳糖的活性来看，可以知道乳糖具有促进钙质吸收之作用，而钙质的吸收不论是对刚出生的婴儿，正在成长的小孩，以至於步入年迈的老人家来说都是非常重要的。钙昰骨骼成长及修复所需的物质，身体缺乏钙质，或者钙质的摄取不足，对中老年人来说，会有骨质密度降低和骨质酥松的症状，容易导致骨骼脆弱、骨折的情形。虽然钙质的摄取来源除了牛奶之外，尚有其他的食品可与之代替，如：深绿色蔬菜、含骨的鱼罐头、豆浆、豆腐、小鱼乾等，也或者是钙片的补充，但是这些来源还是比不上牛奶丰富的钙质摄取来源。除了钙之外，牛奶也是高品质之蛋白质、钾、磷、镁、B2和锌的良好来源，於美国乳品供应了75%的总摄取量，因此若因为拉肚子而牛奶与乳品排除在饮食当中，其实是很难达到钙质之健康摄取量。而不适当之钙质摄取量，已被证实将会大幅增加将来进入更年期之后罹患骨质酥松症之机率(廖哲逸,2004)。另外，乳糖也具有整肠效果，透过肠内微生物将乳糖转变成乳酸、醋酸等有机酸，可以使肠道之ph值下降，生成之有机酸也会刺激肠道之蠕动，因此达到整肠的功用。
然而，乳糖不耐症患者对於乳制品的排斥，不仅无法如正常人般的食用牛奶和乳制品，甚至会在食用后ㄧ段时间产生排斥徵状，不管是腹泻、腹胀、排气，甚至是腹绞痛，都深深的困扰著患者，更胜的是，无法食用牛奶及乳制品，导致无法吸收牛奶和乳制品中的钙质。因此，便必须针对乳糖不耐症加以找出解决之道，而乳糖不耐又是一种隐性的遗传疾病，病患因制造乳糖酶的基因产生缺陷，缺损的基因位在人类第二对染色体上，因此单单只是避免持用牛奶和乳制品，以降低乳糖不耐所造成的病徵，这只是治标不治本，应该从导致乳糖不耐的基因缺陷上著手，虽然费城ThomasJefferson大学中枢神经系统基因治疗中心之Matthew等，以及纽西兰科学家都曾加以研究，但是都只停留在动物试验阶段，时至今日更可以延续他们的研究，透过基因改造，或者是基因修补的方式来解决乳糖不耐症的问题，以造福全世界因乳糖不耐造成困扰的病患，「乳糖不耐」并非只是亚洲人才会有的病症，美洲人、黑人也同样有这样的困扰、病症存在，患病率甚至不亚於亚洲人。
然而基因改造还牵涉到道德观的问题，目前大部分的人对於基因改造持反对的立场，以坚决的态度反对基因改造对大自然法则的介入和违反，认为这是部分专业人士想要扮演上帝的手段，想凭藉他们的力量来达到上帝造人的能力，因此坚决反对基因改造，及任何由基因改造出来的「产品」。但是，如果基因改造可以使原本「不平常」的人变得和大家ㄧ样，这样不也能够让这些少数的「不平常」的人享受和大家ㄧ样正常的「平等」吗？
参考资料
黄吉田、叶庆辉，乳糖不耐症，基层医学，2003，第十八卷第六期，p.146~150。
廖哲逸，乳糖不耐症之成因与对策，食品资讯，2004，p.85~92。
詹惠婷，牛奶为什麼ㄧ喝就拉～谈乳糖不耐症，乡间小路，2000，p.50~53。
张文华，当宝宝有乳糖不耐症，育儿生活，2001，p.205~207。
正确饮奶与乳糖不耐症
在人类的几千种食物中，牛奶对于我们人类来说应该是“最接近完善的食品”。牛奶中的营养成分可以说接近于100%可以被人体吸收。首先，牛奶含有丰富的优质蛋白质，其所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例合适，是最适于人体构造组织的蛋白质；而且牛奶中的蛋白质主要由酪蛋白、乳清蛋白组成，容易消化吸收。因此,牛奶是优质蛋白的极好来源；其次，牛奶中含有极易消化吸收的脂肪，乳脂中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，营养价值较高；另外，牛奶中富含多种维生素和矿物质，特别要指出的是，牛奶中钙的含量比任何食品中的含量都高而且也是最容易被人体消化和吸收。目前，喝奶是最好的补钙方法。钙是人体中最重要的一种矿物质，人类健康离不开钙，调查结果表明，我国居民每天摄入的钙远远不足，儿童和青少年缺钙更严重。因此我们不能把牛奶看成是辅助食品，可喝可不喝，而要把牛奶当作必需食品，尤其对儿童和中老年人来说，一定要喝。
随着我国人民生活及饮食文化水平的提高，政府及各种媒体对乳品营养知识的广泛宣传，以及学生奶等活动的开展，各种乳制品已经走进千家万户，成为饮食结构中的重要组成部分，人均消费水平有了明显提高，乳制品已经成为家庭消费的必备食品。在此基础上科学饮奶、选择适合自己的乳制品就是我们今天的话题。
首先，应该对各种乳制品的成分及作用有一定的了解以后再选择适合自己的产品。目前，市场上销售的乳制品主要有巴士杀菌奶、超高温灭菌奶、酸牛奶、各种奶粉、炼乳、干酪和各种含乳饮料等。
巴氏杀菌奶是以牛乳为原料，经巴氏杀菌后的产品；超高温灭菌奶是以牛乳或复原乳为原料，经超高温灭菌后的产品。这两种产品都极大限度的保留了牛奶中的脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质等基本营养成分，适合除婴幼儿以外的所有人群食用。二者的主要区别是巴氏杀菌奶比较新鲜，但保质期较短，一般在3-5天而且需要在冷藏条件下保存；超高温灭菌奶是在杀菌过程中杀灭了牛奶中的全部微生物，并采用无菌包装形式，使产品的保质期可以达到六个月以上，有利于贮存和运输，饮用也方便。
酸牛奶，从某种意义上讲，酸奶是通过乳酸菌发酵将牛奶进行了预消化，使乳糖、蛋白质、脂肪进行了初步的降解，使可溶性钙和磷的含量提高，并合成了一些B族维生素，并且增加了对人体极为有利的微生物。因此，与普通奶相比，酸奶的营养价值更高。
奶粉，对于缺少鲜奶的地区和特殊营养人群来说，奶粉是一种最佳选择。因为奶粉是一种牛奶的最佳保存方式，同时不同人群可以由相应的产品中获得某些特殊的营养。目前市场上奶粉的种类繁多，消费者可以根据自身的需要来选择婴儿奶粉、幼儿奶粉、中小学生奶粉、中老年奶粉以及各种强化奶粉等。特别要提醒大家的是，母乳是婴儿最好的食品，是任何其他食品都不能替代的。对于36个月令以下的婴幼儿在母乳无母乳或母乳不足的情况下，一定要根据婴幼儿的月令选择相应的婴幼儿奶粉，而不能用鲜奶、炼乳等来替代喂养婴幼儿。
另外，无论冲调任何奶粉时都应注意不用沸水，应该用45℃左右的温开水。因为奶粉在生产加工的过程中已经将有害细菌杀掉，不会影响身体健康。过高的水温可以使奶粉中的蛋白质变性，一些热敏性维生素也会遭到破坏，降低其营养和食用价值。
炼乳，炼乳是一种浓缩型牛奶，独特的风味使它仍然拥有消费人群。多数情况下，人们用它佐餐、加入咖啡或作食品配料。由于我国生产的炼乳大多为甜炼乳，含糖量为40％，所以不宜将其作为牛奶替代品长期食用。
干酪，干酪一种营养价值极高的乳制品。可以说，干酪是乳制品中的精华。它的主要成分是酪蛋白，酪蛋白经过进一步发酵，其中的发酵剂菌种（主要是乳酸菌）和凝乳酶继续发生作用，可以产生更多的游离氨基酸、小分子肽类以及风味成分。
含乳饮料，市场上的果奶、各种风味奶等都属于含乳饮料，它们的一个共同的特点是通过加入各种果汁、果料以及甜味剂等使其口感好，因此拓宽了消费群体，但是其中牛奶的主要成份脂肪、蛋白质等含量一般只有牛奶的1/2—1/3，其他营养成分也相应的减低。饮用含乳饮料可以在清凉解渴的同时补充部分牛奶的营养，但切忌让儿童将其作为牛奶的替代品。因为它含糖较高，而蛋白质和钙的含量很低，可促使儿童发胖、发生龋齿等，应引起家长注意。
当前，有相当一部分人群不喝牛奶是因为喝奶后会有腹胀、腹痛、排气、腹泻等症状。这些症状称为乳糖不耐受症，是由于体内缺乏乳糖酶而使乳糖不能正常分解消化造成的一种现象。牛奶中的乳糖进入小肠后，应该在乳糖酶的作用下分解为单糖并吸收。但由于乳糖酶的缺乏，乳糖不能完全被分解吸收就会产生上述症状。
乳糖是牛奶中存在的主要碳水化合物，乳糖进入体内后经小肠乳糖酶作用分解成葡萄糖和半乳糖，半乳糖是婴儿脑发育的必需物质，与婴儿大脑的迅速成长有密切关系；乳糖在肠道经发酵产生的乳酸可提高食物中钙、磷、钾、铁等矿物质的吸收利用。婴儿断乳后，乳糖酶随年龄的增长而逐渐减少，最终成为乳糖酶缺乏并导致乳糖不耐受。据统计我国有大约90%的成年人都有不同程度的乳糖不耐症。这种现象与我们世世代代形成的饮食习惯不同所造成的遗传基因有关。
乳糖不耐症对婴幼儿生长发育影响较大，如果婴幼儿有乳糖不耐症发生时，一定要避免食用含有乳糖的奶粉。选择专为患有乳糖不耐婴儿设计生产的不含乳糖的婴幼儿配方粉。
在这里对于乳糖不耐受的人们给出以下几点建议：
1、少量多次：每个人的乳糖不耐受程度是不同的，有些人减少饮用量后就不会有不舒服的感觉，对这部分人群来说每天多喝几次，一段时间后在增加食用量，使胃肠慢慢的适应后，症状会有所减轻或完全不会发生任何症状。
2、避免空腹喝牛奶：与其它食物一起进食，可缓慢消化过程，减轻不适感。一般来讲，乳糖不耐受者空腹喝奶会有较重症状，但与其它谷物类食物共同进食时，牛奶中的乳糖浓度在特定环境中得到相应的“稀释”，是乳糖不耐受程度降低。喝奶前吃些饼干、面包会减少排气和不舒服感觉。
3、喝酸奶：对于大多数乳糖不耐受的人来说，喝酸奶应该是一个最有效的办法。酸奶是在牛奶中加入一定乳酸菌经发酵后制成的，发酵过程使得原奶中的20%—30%的乳糖被分解，蛋白质和脂肪也分解成为较小的组分，使其更有利于胃肠的消化吸收。同时，酸奶中的乳酸菌对于正常人群也同时具有助消化的功能。所以对饮用牛奶后常有腹胀、腹泻者的乳糖不耐受的人群最为适宜。
4、干酪：干酪是乳制品中的最佳食品，也是乳糖不耐受人群的理想奶制品，因为牛奶在加工干酪的过程中95%以上的乳糖都已经随乳清排除。干酪的主要成分是酪蛋白和脂肪，并经对人体有益的菌种发酵使得其中的蛋白质和脂肪更容易消化吸收。目前我国的干酪市场刚刚起步，品种和风味不断增加，随着人们对乳制品营养的逐步认识，可以说各种各样干酪产品一定会有一种适合你。
5、以其它乳制品代替（冰淇淋、奶昔等）代替鲜奶：这些食物仍有乳糖，但绝大多数人对这些食物的耐受程度较高，可以找出适合的种类及可耐受量来代替鲜奶。
在我国，随着生活水平的提高和乳制品摄入量的提高，这如何提高乳制品的消费意识及如何解决乳糖不耐受问题已经引起人们的重视。中国营养学会在新的膳食指南中，把提高乳类摄入量作为优质膳食模式、提高全民营养状况的一个重要方面，因此应大力普及相关知识，提高人们对乳糖酶缺乏和乳糖不耐受的认识。我们认为，少量多次摄入乳制品或选用发酵乳是避免乳糖不耐受的好方法。
http://www.dac.com.cn/view.php?articleid=48738&sortid=61
参考资料：http://www.cihou.com/html/3/2006/1217/6404.html
乳糖不耐症怎么治疗
乳糖不耐症是一种因乳糖酶缺乏引起乳糖消化不良而导致的人的消化紊乱。
奶与奶制品中的乳糖，在小肠黏膜上皮细胞受乳糖酶的作用，分解为葡萄糖和半乳糖后被人体吸收。如果人体缺乏乳糖酶，饮用牛奶以后，乳糖就无法分解，在肠内聚积，增加肠腔渗透压，水分不能被吸收；同时刺激肠道，增加肠蠕动，就可诱发腹泻。大量乳糖到达大肠，受细菌作用，发酵产生大量有机酸和气体，引起腹痛和腹胀以及呕吐等症状，粪便中乳糖增多，尿中出现乳糖，这就被称为乳糖不耐症。婴儿或幼畜一般都不缺乏乳糖酶，所以不发生乳糖不耐症。但有些成年人由于缺乏乳糖酶，喝牛奶或食用某些奶制品可发生乳糖不耐症。牛奶制成酸乳制品后，由于乳糖被乳酸菌分解产生乳酸，故可避免乳糖不耐症的发生。
何谓乳糖不耐受症有何症状如何治疗
乳糖不耐受是指由于小肠粘膜乳糖酶缺乏，导致奶中乳糖消化吸收障碍而引起的以腹胀、腹泻、腹痛为主的一系列临床症状。
乳糖不耐受症的临床表现：
1）先天性乳糖酶缺乏多有家族性。新生儿哺乳后1至2小时即出现以腹泻为主的症状，伴有腹胀、肠鸣音亢进、痉挛性腹泻，严重的伴有呕吐、失水、酸中毒。大便为水样、泡沫状，呈酸性，含有乳糖。体征：体重不增，营养不良、消瘦、贫血、腹部膨隆等。
2）继发性乳糖酶缺乏除了有消化道症状外，还有全身衰弱、无力、出汗、心悸、恶寒、头晕、头痛，有时还有心前区疼痛、肌肉收缩。成年人长期患此病会因缺钙导致骨质疏松症。
3）原发性乳糖酶缺乏以肠道症状为主，表现为肠不适症状，如腹胀、肠鸣、气多、腹痛、腹泻等
乳蛋白不耐受症，通常指饮用牛奶后引起的腹泻、腹痛、腹胀等症状。较重的表现为牛奶过敏症，发生较多的则为乳糖不耐受症。前者是因为对牛奶蛋白质过敏所致，而后者为肠道内缺乏分解乳糖的酶，这两者引起的症状相类似，有时两者也合并发生。
乳蛋白过敏除了有胃肠道症状外，同时伴有发热、易疲劳、皮肤瘙痒、荨麻疹、血管神经性水肿、关节肿胀等全身症状，嗜酸性白细胞增多以及其他过敏症状。饮牛奶后数分钟即可出现上述症状，也有的要经过数小时到12小时后才出现症状。
乳糖不耐受症的预防
1）少量多次摄入乳制品。即使乳糖酶缺乏个体，也可耐受少量乳类(120ml至240ml)，不会出现不耐受症状。限制一天中摄入乳糖总量，一般乳糖限量为12克。少量多次食用也可减轻乳糖不耐受反应，一次食用量不超过250ml为宜。只要每次饮牛奶时能掌握合理的间隔时间和每日摄入总奶量，就可避免出现乳糖不耐受症状。
2）不宜空腹饮奶。有乳糖不耐受者，不宜清晨空腹饮奶。在进食其它食物的同时饮用牛奶，例如乳制品与肉类和含脂肪的食物同时食用时，可减轻或不出现乳糖不耐受症状。
3）先用发酵乳(特别是酸奶)代替鲜乳。发酵乳中的乳糖已有20%至30%被降解，易于消化吸收。食用酸奶还能改善乳糖消化不良和乳糖不耐受，食用也非常方便。
关于乳糖不耐受症状怎么治的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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