烤箱做面包的家庭做法(家庭烤箱如何烤面包)

其实烤箱做面包的家庭做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解家庭烤箱如何烤面包，因此呢，今天小编就来为大家分享烤箱做面包的家庭做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

烤箱面包的制作方法和步骤

面包在我们生活中并不少见，因为没当我们早上没吃早饭的时候，就会去一些面包店买来当早餐，当然也有很多家庭主妇选择在家里做，因为觉得这样更卫生一些，当然做面包少不了烤箱，那么烤箱做面包的做法大全有哪些呢？哪一种更加让人喜欢，更符合大众口味呢？我们一起来了解一下，不会做的以后也可以在家里尝试着做。

做法一：

材料：

高筋面粉300克/干酵粉6克/砂糖15克/盐5克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上光用蛋液少许。

制作过程：

1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。

3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。

4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。

5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。

6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

烤箱做面包：

1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。

2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。

3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。

做法二：

蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀

1.把保鲜盒盖子开口，如下图。

将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，一定不能偷懒哦

2.将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也

求在家用烤箱做面包的步骤和材料

准备食材：

高筋面粉适量、鸡蛋一个、糖适量、盐适量、黄油适量、酵母适量。

具体步骤：

第一步，把酵母用温水化开，放五分钟左右即可。

第二步，把面粉过一遍细筛子。

第三步，放入20克糖（可根据自己的口味），一小勺盐，搅拌

第四步，在面粉中放入鸡蛋一个。

第五步，活好面，醒一个小时，面会大一倍

第六步，把黄油融化，待用

第七步，面醒好后，加入黄油揉匀

第八步，可用红豆沙，做成小毛毛虫当做点缀。

第九步，也可作成自己喜欢的任何形状

第十步，先刷油，然后再刷蛋液，最后撒芝麻，再放半小时二次醒面

第十一步，放入烤箱，170度上下火15分钟，再190度5分钟上色

家庭烤箱如何烤面包

原料：面粉3碗、黄油2/3块，约180克、白糖半碗、酵母半匙、牛奶1盒250ml、鸡蛋3个。

1、将面粉，酵母粉，牛奶，白糖，鸡蛋放面包机内，按和面功能，和面一次结束后(会有鸣声)，放入融化的黄油再次和面功能一次，然后就发面，发至原来2倍大即可。

2、揉掉面中空气，分成鸡蛋大小每份。

3、用擀面杖弄成长形，两头尖，中间宽，包入如肉松，色拉酱等馅，卷起静放30分钟。

4、也可搓成长条绕上香肠。

5、准备好鸡蛋液及蜂蜜水。

6、烤箱预热5分钟，在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分钟左右，200度，过程中刷几次蜂蜜水及蛋液，这样面包色泽更好。

7、面包烤好后取出放冷即可。

在西方，面包作为主食，所以在文学上以面包表示食粮，最明显的例子有《主祷文》。基督教的圣餐礼亦以面包象征耶稣基督的身体。但发酵的面包在圣经中名声并不佳，因为它象征了败坏。

另一方面，犹太教的逾越节又称“无酵节”，是要纪念当年摩西带领神的子民离开埃及时连让面包发酵的时间都没有。由于耶稣建立圣餐礼时正逢逾越节，一些基督教会（例如天主教）以无酵节作祝圣成圣体用。

面包在政治上有着重要意义。19世纪英国，面包价格飞涨，英国通过颁布谷物法藉以“保护”英国农夫及地主免受来自从生产成本较廉宜的外国所进口的谷物的竞争。13世纪的面包和麦酒法令（AssizeofBreadandAle），是中世纪的一部重要面包法案，对短斤少两的面包师设置重罚规定，直到《大宪章》出现前的半个世纪。

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