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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炒山药的做法，炒山药的做法步骤这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
炒山药的家常做法
炒山药的家常做法如下：
工具/材料：土豆、胡萝卜、蒜苗、肉、葱、姜、酱油、蚝油、盐、花椒粒、面粉、豆芽。
1、土豆擦成丝用水浸泡一会儿。
2、撒上面粉，摇晃，均匀的裹在土豆上面。
3、摆在笼屉上，冷水上锅，水开蒸个十来分钟吧。
4、菜切好备用。
5、放点豆芽。
6、油热，下葱姜、花椒粒、肉翻炒，这时候加点盐，肉有味。
7、先下胡萝卜翻炒，再下豆芽。
8、加酱油、蚝油，翻炒一会儿加水（因为有豆芽，得煮一会儿）没豆芽的就翻炒翻炒，不用加水，直接把山药放进去，翻炒一会儿就可以直接出锅了。
9、把山药放上去焖一会（因为有豆芽）。
10、出锅前翻匀就可以吃了！蒜苗快好的时候放！
炒山药做法
步骤1

准备食材，有山药、胡萝卜、黑木耳、葱
步骤2

山药洗净，削去皮，切片，胡萝卜洗净，切片，水发黑木耳洗净，葱切末
步骤3

锅中放黑木耳，加点水，煮5分钟。
步骤4

煮好后，捞出。
步骤5

油锅烧热，放入山药和胡萝卜。
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炒山药的做法
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炒山药合集

山药炖鸡

木耳炒山药

拔丝山药

清炒山药

小炒山药
山药排骨汤作为传统的家常菜。已经广泛流传，各路的食神都有一套私家秘方，同样的食材，用不同的方法，炖出来的汤品各有千秋，味道都是极其鲜美的。山药具有益志安神、延年益寿、滋肾益精等功效；排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。
主料3人份
排骨500克
山药300克
辅料
精盐1勺
胡椒粉1勺
鸡精1勺
葱花适量
醋几滴
姜1个
纯净水适量
料酒1勺
枸杞30粒
步骤1

准备猪排骨500克、山药300克、枸杞30粒、小葱一支
步骤2

将排骨洗净切成5厘米长的块，锅中置水烧开，把排骨放入沸水中焯烫去浮沫，捞起洗净沥干水分
步骤3

戴上手套削去山药皮；如果直接用手拿着山药，山药的黏汁粘到皮肤上引起红肿发痒。切成同排骨大小均等的块。山药去皮切块后特别容易发黑，抹上少许盐可以避免。放入沸水中焯水捞起。山药焯水可以去除外表滑腻的黏汁，这样煮出的汤比较清。排骨入滚水中氽烫，去浮沫洗净
步骤4

焯水洗净的排骨放进炖锅里
步骤5

往炖锅中放进一个生姜
炒山药的家常做法大全
1、木耳炒山药
食材：山药、胡萝卜、黄瓜、木耳、青椒、油、葱、鸡精
（1）山药去皮切成菱形片。
（2）用清水浸泡一会。
（3）胡萝卜、青椒、黄瓜、切成菱形片。
（4）锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。
（5）加入木耳、黄瓜、山药片、盐翻炒。
（6）加少许鸡精出锅。
2、清炒山药
食材：山药、苦瓜、盐
（1）戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，苦瓜切片。
（2）锅中烧开水，下入山药和苦瓜烫至水再次开起，捞出。
（3）重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。
3、醋溜山药
食材：山药、蒜瓣、辣椒、葱花、老陈醋
（1）山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁。终于学会怎么切出菱形啦，先横切成两半菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段小段分别切片即可！
（2）起油锅，下蒜瓣辣椒爆香。
（3）放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒，快起锅时加盐、味精。
关于炒山药的做法和炒山药的做法步骤的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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