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关于阳江的猪肠碌的作文
这是一种很好吃的小食,是我们儿时的记忆.但现在酒店里的很多的制法都用蒸了(应该是早就制好,待客人吃时再蒸了一下),味道也弄得很淡,油也少很多,不怎么好吃了,无非是因为厨师不是来自以前那种非常热闹的墟市磨练出来的（真怀疑他们是不是做肠粉出身的，味道那么淡，还不如肠粉好吃）。
几种材料嘛,是一块正方形的薄粉皮(用米粉炊出来的，一大叠十几二十层，用的时候一块块地揭下来)、炒好的碎粉皮、炒好的黄豆芽，其中应该少不了麻油（不然干巴巴的，那还有什么口感可言？）……用那张薄粉皮把馅料像卷地铺那样结实地卷起来，再横切成四五段，吃的时候可以再蘸点辣椒什么的。馅料是下少少味道的，不然叫你还当它是小吃么，那简直是吃白米饭。
不同于外地的很多小吃,什么蒸饺什么肠粉什么炸酱饼什么酸辣粉什么的.应该属于现用刚制好的刚出炉的几样材料组合而成,所以略带有那种吃汉堡的分层次的感觉,但口感又很爽朗，不会腻，完全是南方鱼米之乡的营养美食。将平时吃的炒河粉和豆芽的口感组合在一起。但我们这边的炒河粉不是外面那些那么粗糙和发黄的，也不是先泡水里那么松软的，要薄一些，平一些。
也许某些外地的人不喜欢吃豆芽。人各有所爱！也不是所有的人都会喜欢某样东西。
阳江的猪肠碌作文500字
题目：阳江美食猪肠碌
阳江猪肠碌，连续百年全国销售领先，一年卖出10亿多条，连起来可绕地球三圈！一位大妈买了十条猪肠碌正准备离开，卖猪肠碌的大叔喊到：嘿，你的猪肠碌！大妈回眸一笑：那是你的猪肠碌~不是所有猪肠碌都叫阳江猪肠碌！爱她，就请她吃猪肠碌，把它吃掉把它吃掉！
广东阳江籍的朋友问了我好几次：“独有风味的阳江猪肠碌你食过未？它可是当地招牌特色小食哦，我们家乡的猪肠碌没得顶。”说完还坏坏的在笑。就因为她这句话，我专门入阳江一趟，终于知道阳江人为何爱死猪肠碌。
原以为猪肠碌一定要有猪肠，错晒！如广州人说的猪肠粉一样，完全是叫它的形状。猪肠碌别名粉皮卷，其实只是一张粉皮和若干黄豆芽、干虾米、河粉丝的巧妙结合而已，不过它简单得来实在美味，因为馅料足够吃完了还很饱肚。后来人们还为它加进了瘦肉丝、鸡蛋丝、芝麻、红萝卜丝，甚至叉烧、牛腩、火腿等，搞到普通的猪肠碌鬼死咁豪华，但在当地，再豪华的猪肠碌也买不起价，只能比传统货多收一点点，否则老百姓不答应。
无论包什么馅料，最紧要有张好粉皮，包好就自然“一碌碌”了，吃的时候可整条吃，也可以切成小段，再沾上特殊的调料，味道咸中带香，十分可口。
到了阳江你会发现，很少人用“肠粉”来称呼猪肠碌，而且他们偏爱传统型的斋斋地那种，猪肠碌不仅在早点摊档里出售，还是酒楼餐馆的指定主食，阳江人家上了年纪的主妇都会做猪肠碌。奇怪的是如此有特色的粉食一出了阳江，就很难觅到她的芳粽。
即使在大酒楼，猪肠碌也买得不贵，最关键的还是粉皮要薄、透、嫩滑柔韧,再就是要看是不是黄豆芽了，如果包绿豆芽的，就不正宗啦！因为黄豆芽够香口，有嚼头，不容易出水。
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阳江美食猪肠碌作文500字
题目：阳江美食猪肠碌
阳江猪肠碌，连续百年全国销售领先，一年卖出10亿多条，连起来可绕地球三圈！一位大妈买了十条猪肠碌正准备离开，卖猪肠碌的大叔喊到：嘿，你的猪肠碌！大妈回眸一笑：那是你的猪肠碌~不是所有猪肠碌都叫阳江猪肠碌！爱她，就请她吃猪肠碌，把它吃掉把它吃掉！
广东阳江籍的朋友问了我好几次：“独有风味的阳江猪肠碌你食过未？它可是当地招牌特色小食哦，我们家乡的猪肠碌没得顶。”说完还坏坏的在笑。就因为她这句话，我专门入阳江一趟，终于知道阳江人为何爱死猪肠碌。
原以为猪肠碌一定要有猪肠，错晒！如广州人说的猪肠粉一样，完全是叫它的形状。猪肠碌别名粉皮卷，其实只是一张粉皮和若干黄豆芽、干虾米、河粉丝的巧妙结合而已，不过它简单得来实在美味，因为馅料足够吃完了还很饱肚。后来人们还为它加进了瘦肉丝、鸡蛋丝、芝麻、红萝卜丝，甚至叉烧、牛腩、火腿等，搞到普通的猪肠碌鬼死咁豪华，但在当地，再豪华的猪肠碌也买不起价，只能比传统货多收一点点，否则老百姓不答应。
无论包什么馅料，最紧要有张好粉皮，包好就自然“一碌碌”了，吃的时候可整条吃，也可以切成小段，再沾上特殊的调料，味道咸中带香，十分可口。
到了阳江你会发现，很少人用“肠粉”来称呼猪肠碌，而且他们偏爱传统型的斋斋地那种，猪肠碌不仅在早点摊档里出售，还是酒楼餐馆的指定主食，阳江人家上了年纪的主妇都会做猪肠碌。奇怪的是如此有特色的粉食一出了阳江，就很难觅到她的芳粽。
即使在大酒楼，猪肠碌也买得不贵，最关键的还是粉皮要薄、透、嫩滑柔韧,再就是要看是不是黄豆芽了，如果包绿豆芽的，就不正宗啦！因为黄豆芽够香口，有嚼头，不容易出水。
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