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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于菠菜的营养价值和功效，菠菜的营养价值与功效与作用这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
菠菜的营养价值与功效与作用
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。
菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
1、通肠导便，防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2、促进生长发育，增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3、保障营养，增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、促进人体新陈代谢，延缓衰老
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5、洁皮肤，抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
6、补血
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高（多含于根部），能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
7、护血压
高钠饮食会使血压升高，与钠恰恰相反，钾可以促使肾脏排出更多的钠，从而缓冲钠盐升高血压的副作用。并且，研究也发现，适当多吃含钾的食物对脑血管有保护作用。在绿叶菜中，菠菜是含钾大户。不少人喜欢吃菠菜罐头，但其中含有大量的钠，不利于高血压患者的健康。在不能吃到新鲜菠菜的情况下，推荐吃速冻波菜，营养素不会流失并且容易储藏。大家可以将它与坚果、牛奶等制成混合果汁饮用。需要提醒的是，服用华法林抗凝的患者应少吃菠菜，以免影响药效。
菠菜的营养价值及功效与作用
菠菜（学名：Spinaciaoleracea）是蕾菜科蔬菜的一种，营养丰富，被誉为“营养代表”和“补血之王”。菠菜的营养价值和功效与作用包括以下方面。
1、提高免疫力的作用菠菜含有丰富的维生素C、E、胡萝卜素和多种矿物质，可以增强机体的免疫力。其中维生素C是一种强效抗氧化剂，可以清除自由基，增强免疫力，使人体健康。
2、预防贫血的功效菠菜中含有丰富的铁元素，可以有效地预防贫血。此外，菠菜中还含有丰富的维生素B9和维生素B12，这些维生素对血红蛋白的生成也具有重要的作用。
3、预防心血管疾病的作用菠菜中含有大量的纤维素和胆碱，可以降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病的发生。另外，菠菜中还含有丰富的硝酸盐，可以促进血管的扩张，也能起到降低血压的作用。
4、促进消化的功效菠菜中含有丰富的维生素B1和磷元素，可以促进肠道的蠕动，改善消化。同时，菠菜中还含有多种有利于肠道健康的微量元素，如铁、钾、钙等。
5、保护眼睛的作用菠菜中含有丰富的维生素A、胡萝卜素和叶黄素等抗氧化物质，可以有效地保护眼睛，预防眼病。而且，维生素A还能促进视网膜的生成和修复，提高视力。
6、防治骨质疏松的功效菠菜中含有丰富的钙元素和维生素K，可以预防骨质疏松。其中，维生素K是一种重要的骨代谢调节因子，能促进骨骼的生长和更新。
7、减肥的作用菠菜中含有低热量、高纤维、高胆碱等特点，可以帮助减肥。而且，菠菜中还含有一种叫做“芦丁”的物质，具有一定的减肥作用。
总之，菠菜是一种十分优秀的营养蔬菜，具有多种功效和作用，更是一种低脂肪、低热量、低糖的食品，适合各个年龄层的人群食用。
菠菜的营养价值和功效是什么
菠菜是一道平民小菜，价格便宜却营养丰富，它可以为身体提供合理的营养，让身体更加的强健。菠菜具备大多数植物所富含的纤维，这种纤维有效的促进了肠胃的蠕动，有利于通常顺便，同时能够促进胃液的分泌，帮助食物的消化。菠菜分解产生的有效元素能够辅助便秘、痔疮等问题。
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