香椿拌豆腐的做法(香椿拌豆腐的详细做法)

很多朋友对于香椿拌豆腐的做法和香椿拌豆腐的详细做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

香椿拌豆腐的详细做法

香椿拌豆腐的做法如下：

主料：

香椿：适量、内脂豆腐：一盒辅料：

盐：适量、香油：适量生抽：适量醋：适量做法步骤：

1、烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿；

2、将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿；

3、香椿放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋(不喜欢的可以不放这两样)搅拌均匀；

4、内脂豆腐一盒，从盒中取出放盘中；撒上调好的香椿末儿即可。

香椿拌豆腐清火补钙，有的人(男性较多)体质偏热，工作压力大，容易上火，如果用上述办法处理过的香椿凉拌豆腐，有着清热解毒的食疗功效。这道菜白绿交互，清香爽口，又能促进食欲，是适合早、中、晚任何一餐的美味菜肴。香椿拌豆腐中钙的含量很高，是膳食补钙的有效途径。

香椿拌豆腐做法

香椿拌豆腐做法

食材：

香椿芽、豆腐、葱花、盐、鸡精、芝麻香油

步骤：

1.豆腐切小丁，葱切葱花

2.香椿摘掉根部小短梗，冲洗干净

3.锅里烧水，水开下入香椿，汆烫一分钟变色后捞出，用纯净水冲洗干净控水切碎

4.盆中放入豆腐丁、香椿碎、葱花，加适量盐、鸡精、芝麻香油拌匀即可

美味的香椿拌豆腐做法

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。你了解香椿拌豆腐的不同做法吗?下面，我来为你介绍。

香椿芽拌豆腐的做法【1】

材料

香椿，内脂豆腐一盒，盐，生抽，香油，醋

做法

1.烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿

2.将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿

3.香椿放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋***不喜欢的可以不放这两样***搅拌均匀

4.内脂豆腐一盒，从盒中取出放盘中

5.撒上调好的香椿末儿即可

香椿芽拌豆腐的做法【2】

材料

香椿200克，豆腐200克，调料：香油，盐

做法

1、香椿洗净去掉老梗，入沸水中焯熟，捞出沥干水分后，切碎

2、豆腐切块，入沸水中焯熟，捞出沥干水分，用勺子压成豆腐泥

3、将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中

4、用小慕丝模，先铺一层香椿碎，再铺一层豆腐泥，再一层香椿碎，一层豆腐泥，每铺一层都要轻轻压紧实

5、最后轻轻将模子取出即可

小诀窍

1、因香椿含有较多的亚硝酸盐，所以无论怎样烹调，都要先焯一下，捞出沥干水分，再继续操作。

2、如果想将香椿冷冻储存更长时间，也要先焯熟，再冷冻。

香椿芽拌豆腐的做法【3】

材料

香椿酱，嫩豆腐，蟹味菇，盐，素蠔油，芝麻

做法

1.锅中倒一小碗水，烧开后放入嫩豆腐和蟹味菇煮，加一点盐。***如果沸腾后水中有浮沫，可以用勺子撇掉。***

2.汤汁煮的变少，可以淋一点素蠔油调味，盛入盘中

3.淋上香椿酱和芝麻即可

香椿芽拌豆腐的做法【4】

材料

嫩豆腐1块，松花蛋半个，香椿适量，盐适量，六月鲜酱油少许，香油少许，味精少许，白醋少许，白糖少许

做法

1.准备***豆腐一块，或者南豆腐

2.把豆腐取出用勺子切碎

3.香椿用热水焯一下

4.焯好的香椿放到冷水中浸泡

5.松花蛋半个，切成丁备用

6.把切好丁的皮蛋放到豆腐上，撒上盐调味后，放入味精，少量白糖，一点点白醋，淋上适量的六月香酱油，周围码上香椿，淋上少许香油即可

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关于香椿拌豆腐的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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