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大家好，今天小编来为大家解答福建的特色传统小吃土笋冻这个问题，厦门小吃之土笋冻,土笋冻是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
福建的特色传统小吃“土笋冻”,制作原料其实是
福建的特色传统小吃“土笋冻”，制作原料其实是？
A.滩涂上的黑土蚯
B.山中的竹笋
正确答案：A
土笋冻是是福建泉州以及闽南地区一带的一种传统的特色小吃。但是这种小吃的原料是用一种虫子做成的，那么到底土笋冻里面的虫子是啥，其实呢，这种虫子叫沙虫。正如其名，这种虫子主要是生活在海边的沙子里。
沙虫又名“海人参”。它是一种可食用的虫类。它的可以食用的物质，并且营养物质极其的丰富。含有极多的蛋白质氨基酸、钙和铁等等一些人体所必需的微量元素。它里面所含有的牛磺酸还有着调节和改善大脑功能的的作用。
福建的特色传统小吃土笋冻制作原料其实是
福建的特色传统小吃土笋冻制作原料其实是浅海滩涂上的黑土蚯蚓。土笋冻一般是以这种像蚯蚓一样的软体动物为原材料，经过熬制、冰冻等加工后制成的胶质食品，因为这种动物长在浅海滩涂里，外表像竹笋，因此得名“土笋”。
福建的特色传统小吃土笋冻制作原料其实是
土笋冻发源于福建泉州，关于其起源的说法主要有两种，一种是郑成功发明土笋冻的说法，另一种是戚继光发明土笋冻的说法，关于土笋冻最早的书面记载则是在清朝。
制作土笋冻所用的黑土蚯蚓学名为可口革裹星虫，主要生长于各大江河入海处有着咸淡水交汇的滩涂上。
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厦门小吃之土笋冻,土笋冻是什么
？从字面上理解会因为是笋干一类的食材吧。其实土笋冻和竹子完全没有半点关系，下面手礼网小编来为大家揭开这种神秘美食的神秘面纱。
土笋冻最早是发源于泉州晋江安海地区的一种当地特有的食品，其实他叫笋却是地道的动物，这是一种海边的蠕虫类动物加工成的冻品。这种小动物身长大约二、三寸左右。富含胶质，经过解冻和熬煮后虫体中所含有的胶质就会溶入水中，当冷却便会像果冻一般凝结成起来。这种冻吃起来味美甘鲜。配上味极鲜酱油、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉等作料，再加上海蜇及芫荽、白萝卜丝等配菜，就成了这种色香味俱佳的风味小吃土笋冻。说起厦门小吃土笋冻这种美食的起源还与民族英雄郑成功有关，郑成功为了早日收复台湾就把驻军扎在离海滩很近的地方，为了不仅影响当地的生产，郑成功部队的将士们经常到海边去挖出来大量的土笋来食用。由于郑成功工作繁忙，经常忘记吃饭，他的厨师也不得不经常把冷掉的土笋汤温热后再给郑成功食用。一天，郑成功不想让厨师麻烦，就让他直接将凝成冻的土笋汤拿来使用，厨师在配上简单的作料后这土笋冻的味道比土笋汤还要好吃。后来经后人不断改进制，慢慢就形成了人们熟悉的土笋冻。
点击图片购买闽西好明笋干礼盒制作土笋冻的原料用闽南语叫法就是叫沙虫，在福建的泉州和漳州以及宁德一带沿海滩涂上有很多。也是当地人们非常爱吃的食物。土笋冻的制作其实也十分简单，先把从海边挖来的土笋泡在清水里，让它慢慢吐出肚里的泥浆后再把他们铺在石板用木棍碾压破肚，洗去残余的杂质，把洗干净的土笋放在锅里猛火旺开，两三分钟后舀起倒入事先备好的模具中冷却成型就成了。
其余地方的人可能会抵触土笋冻这样的食材，毕竟想起来是一种虫子做的食物，不少人还是会有一些抵触情绪吧。
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