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大家好，如果您还对绿豆沙的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享绿豆沙的做法的知识，包括绿豆汤的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
正宗绿豆沙的做法步骤
绿豆500克，水适量，冰糖适量，沙棕色细砂糖适量，植物油适量。
步骤一：泡绿豆
将绿豆放在盆中，加入适量清水，浸泡2小时左右，将水倒掉。然后再加入适量清水，点燃炉火，加盖煮沸。煮到绿豆变软，满满地泡了开来，关火倒掉绿豆顶水。
步骤二：研磨绿豆
将刚刚烫好的绿豆倒入研磨机中，开动研磨机将绿豆细细研磨。稍等片刻，绿豆沙便呈现出细腻、滑嫩的质感。将绿豆沙盛出备用。
步骤三：炒糖青
取适量的砂糖，将沙锅加热，放入砂糖，用中抽火炒糖，直至成为褐色。炒糖要一直用筷子翻动，直到糖变成了沙棕色。然后加入一些清水，将糖化开即可。
步骤四：调绿豆沙
将研磨好的绿豆沙放入锅中，加入适量冰糖，倒入适量的清水，搅拌均匀，待沸腾后，转小火煮煮10~20分钟即可。火候要适中，这样绿豆沙的口感才能达到最佳效果。煮好后放入盘中稍凉，最后淋上一些植物油，使植物油在表面形成一层薄膜，然后就可以食用了。
注意事项：
1.绿豆要先浸泡一段时间，这样煮出来的绿豆沙口感更好。
2.糖要不停搅拌，火候要适中，以免糊锅。
3.在最后的淋油环节，油量不要过多，以免影响绿豆沙的口感。
绿豆沙的做法简单的
做绿豆沙的方法如下：
1、绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10：1。
2、将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。
3、用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。
4、绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。
绿豆沙的制作方法
做绿豆沙的方法如下：
1、绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10：1。
2、将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。
3、用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。
4、绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。
绿豆沙的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于绿豆汤的做法、绿豆沙的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
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