虾线是虾的什么器官(虾线是虾的什么器官如何去除)

大家好，关于虾线是虾的什么器官很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于虾线是虾的什么器官如何去除的知识，希望对各位有所帮助！

虾线是虾的什么部位

虾线在背部还是腹部

背部。

虾线指的是虾的消化道，位于虾的背部。有的很黑，有的颜色则很淡，是白色的，可能还几乎看不出来。

虾线能吃吗

虾线是虾排泄的地方。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响口感，应除掉。而且，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，为了食用安全也应把黑色的虾线剔除。

虾线怎么去除

方法1：用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。

方法2：虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，可以看到虾肠，这时用手取出即可。

方法3：摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也可跟着抽出来。

方法4：剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。

虾腹部的黑线是什么

虾腹部也有一条黑线，可能很多人误解它是虾线，其实不然。虾腹部的这条黑线不是虾线，而是虾筋，是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力，就是靠腹部的这条黑线，通俗地称之为虾筋。所有的虾类都有虾筋，并不仅仅只有龙虾才有。虾筋里面是虾的血液及运动神经，并没有脏东西，烹调或食用前一般不需将其剔除。

怎么弄断虾筋

用虾做菜时我们会发现，虾受热后会弯曲成弓形，这就是虾筋受热后收缩导致的。烹调或食用前一般不需将其剔除。但是，因为受热收缩，在一些需要保持笔直造型的虾类菜肴中，烹调前可能就必须要将这条虾筋弄断。

1、将虾腹部朝下放在案板上，把虾身朝下压平，这样就把虾筋弄断了。

2、用刀在虾的腹部浅浅划上几刀，也可以简单得把虾筋划断。

虾线到底是虾身上的哪个部位啊

虾线应该是虾身上类似于肠道的存在…嗯…虾线=虾的各种排泄物。

虾线据说是苦味的…吃虾不挑虾线，会影响虾的口感。而且…想象一下自己在吃虾的屎…感觉…分分钟就吃不下去了。

我很少在外面餐馆点和虾有关的菜。因为大部分餐馆为了省事，做菜都不挑虾线的。特别不卫生…还难吃，而且恶心…想想都吃不下饭。

我其实挺喜欢吃虾的，但是也只是偶尔家里买了自己做。然后我自己一个一个去了头，挑了虾线，再让我妈妈做菜。

挑虾线不算麻烦，就是比较费时间，而且要相对细心一点。一般是整只的虾，去了虾头，然后把虾身中间两个关节中间，掰个口子，然后把干净的牙签塞进去，把黑色的虾线挑出来。不过要比较轻巧的挑，因为虾线很容易断，手太快或者用力太重，虾线就会断掉，留一部分在虾肉里。然后再重新找个关节掰开口，重新跳虾线。

不过今年我们市里来了很多家做虾很好的店，叫王婆大虾。同学怂恿着去吃了一次，感觉还蛮好的。那个店是类似香锅的吃法，一锅虾和宽粉、玉米、土豆条炖起来。吃完以后加汤涮火锅。和小伙伴一礼拜光顾了两次，超级好吃，过两天估计还回去。

他们家的虾就比较好，个头很大，而且为了入味，做的是开背虾。在虾背后切了一刀，不仅特别好剥虾皮，而且虾线全部处理干净了。香锅的味道也特别棒，独家秘制系列，虾吃起来特别香…去了还想去的那种。

主要是喜欢他们对虾线的处理，吃了两次，第一次一斤虾，第二次一斤半。但是没有一次见到过有残留虾线。很卫生，也很周到。感觉蛮好的。

我觉得以后在家里做虾也可以考虑开背虾什么的，虾线处理方便，而且很入味。

虾线在什么部位

虾线就是虾的消化道，在虾的背部。

虾线其实是虾的肠道，肠道中含有虾的排泄物以及一些泥沙等等。其实虾线对人体的影响是非常小的，但虾线的口感并不好。特别是体型比较小的虾类，如果只是进行简单的烹饪，很难掩盖住虾线的味道。因此如果是介意异味的人，还是建议把虾线去除掉。

扩展资料：

虾的营养价值：

1、虾含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

2、和鱼肉相比，虾所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源；相比起来，虾的脂肪含量也很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。

3、虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

参考资料来源：

百度百科-虾线

人民网-吃虾要去虾线吗？总吃虾线和虾头有害吗

人民网-虾的营养价值比鱼高吃虾有何注意事项

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