甜味开胃菜做法（甜味开胃菜小）

最近很多小伙伴在找甜味开胃菜做法的相关内容，以及甜味开胃菜小对应的知识点，劳动晚报小编为大家整理一下《甜味开胃菜做法》的相关资讯，另外还找了一部分有关《甜味开胃菜小》的内容，文章篇幅比较长，希望对大家有帮助！

本文目录一览：

• 1、哪些开胃菜酸辣香甜，大人孩子都喜欢，满满几盘端上桌，大快朵颐呢？
• 2、夏天有哪些开胃菜的做法
• 3、甜味开胃菜有哪些 夏季家常甜味开胃菜做法大全

哪些开胃菜酸辣香甜，大人孩子都喜欢，满满几盘端上桌，大快朵颐呢？

【香椿炒鸡蛋】

香椿炒蛋是这季节饭桌上最美丽的一道美食，香椿芽特殊的味道真的是令人流连忘返。1、提前准备一把洗净香椿芽，再准备3个笨鸡蛋。2、鸡蛋打散后搅拌预留，锅中提前准备一锅沸水，把香椿芽放进沸水锅中绰水1min。3、香椿芽捞起来后切割成段儿预留，锅热热锅热油，先放进生鸡蛋煸炒，随后撒上香椿芽，加盟少量盐调料，翻拌匀就能摆盘啦！

【蒜苔炒肉片】

1、提前准备一把新鲜蒜台，把蒜台的尾巴除掉。洗干净后切割成段预留。2、提前准备一块里脊切成片，直接把肉腌制一下，添加糖、盐、生抽、再倒入一个鸡蛋清，抓拌的时候也可以少加一点冷水，这可以使肉更加软嫩，最终再倒入木薯淀粉和热锅冷油就行了。3、提前准备蒜头切割成粒，红菜椒切成小块预留。4、菜锅热后放入肉片炒香，炒出香味前先盛出来预留。锅里再度添加油热，放入鱼浆进行爆香，随后添加蒜台，开小火把蒜苔炒香快炒过时加朝天椒块，加食盐给蒜台增一下底味，然后放入炒好的肉片，翻拌匀之后就可以起锅摆盘啦！

【豇豆炒蛋】

豇豆和鸡蛋搭配在一起，美味爽口，营养全面，豇豆的含钙量很高，小孩多吃些可以提高记忆力，还可以促进骨骼生长。1、豇豆买回去后直接把机壳皮除掉，随后清洗预留。2、提前准备3个蛋打进碗里，加盟少量盐，米酒、拿筷子搅匀储备用。3、凉锅添加油，油烧倒进鸡蛋液，凝结后把鸡蛋液滑散先推倒锅的另一边。4、随后倒进蚕豆瓣炒匀，豇豆色调变色之后再和鸡蛋一起炒匀，再倒入红菜椒、食盐，炒匀一道既简单生活中的豇豆炒蛋就行了。

夏天有哪些开胃菜的做法

第一道——麻酱豆角

豆角是应季菜，脆嫩可口营养丰富，用它做菜再合适不过了。这道麻酱豆角吃着不腻，下饭又解馋，建议多做着吃。

豆角去掉头尾，清洗干净后切成小段。适量芝麻酱放进锅内，加少许香油朝一个方向搅拌，变顺滑后再加少许凉白开搅拌，调成稠酸奶的状态。

锅内加水，煮开后放入盐、食用油，再倒入豆角，煮到断生捞出，立即过凉。

芝麻酱中放盐、生抽、醋搅拌均匀，给豆角中倒入芝麻酱，放入蒜末、辣椒油，拌均匀就可以装盘了。

第二道——凉拌黄瓜金针菇

准备金针菇、胡萝卜、黄瓜。金针菇去掉根部，掰成小份清洗干净。胡萝卜和黄瓜分别切成细丝待用。

黄瓜丝加一点点盐搅拌，腌制一小会儿。锅内加水，煮开后倒入胡萝卜丝，煮半分钟后倒入金针菇。

金针菇变软后捞出锅内的食材，过凉挤干水分和黄瓜放在一起。

放入蒜末、小米椒碎、盐、白糖、生抽、香醋、香油混合均匀，这道凉拌黄瓜金针菇就做好了。

甜味开胃菜有哪些 夏季家常甜味开胃菜做法大全

京酱肉丝也是一道非常具有代表性的甜味开胃菜，猪瘦肉切成细丝，加入料酒，食盐，鸡蛋液和淀粉搅拌均匀，腌制片刻，葱白切好后放置备用，炒锅油烧热后将肉丝倒下去滑炒，炒至8成熟之后将肉丝盛出放在盘子里。锅中另倒油，烧热后倒入适量的甜面酱，再加一点料酒，白砂糖和味精不断的翻炒均匀，直至白糖全部炒化，酱汁变得浓稠之后将肉丝倒下去，翻炒均匀，使肉丝被甜面酱均匀的包裹起来，最后放在盘子里，吃的时候配上葱白就行了。

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