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羊排的家常做法（羊排怎么做好吃又简单）

百科 2025-10-21 08:21:14 手游攻略阅读：8747次

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本文目录一览：

准备材料：羊排500克、孜然粒8克、辣椒粉5克、孜然粉5克、大葱半根、大蒜5瓣、姜10克、花椒10粒左右、料酒1汤匙、盐1小勺、花生油适量。

1、羊排洗净剁成小段，大葱洗净切段、姜洗净切片备用。

2、把羊排放入锅中，倒入适量的清水，放入葱段、姜片和花椒粒。

3、盖上锅盖，大火煮沸。

4、煮沸后，用勺子撇去浮沫，加入适量的料酒，然后转小火慢炖1小时，羊排不容易熟，可以煮久一点，把羊排炖烂。

5、捞出煮好的羊排沥干水备用。

6、另起一锅，倒油烧热，然后放入切好的大蒜煎出香味。

7、放入炖好的羊排，转小火慢煎。

8、撒入适量辣椒粉继续翻炒均匀。

9、加入适量孜然粉、孜然粒和盐翻炒均匀。

10、煎至羊排表面呈金黄色，香味四溢就好了。

11、完成。

烤羊排的家常做法如下：

羊排的家常做法（羊排怎么做好吃又简单）

1、羊排洗净沥干水，把半个洋葱、姜、蒜切碎备用；紧接着倒两瓶盖料酒，用手抹匀（给羊排按摩），让酒渗透进羊肉里，锁住肉质；接着再给每条羊排均匀抹上盐。

2、把蒜、姜、洋葱覆盖在羊排上，然后用手翻匀，捏一下以便味道更好融入，有时间的话腌制的时间可以稍长。

3、烤箱180度预热10分钟；入烤箱前，把腌制的配料拍掉，接着180度上下火烤30分钟，取出翻个身，再烤10分钟，此时香味已扑鼻，羊排就可以出炉了。

清炖羊排的做法：

主料：羊排400g

辅料：盐1茶匙、白萝卜200g、孜然粒1茶匙、生姜15g、蒜苗适量

1、羊排斩成小块，入开水锅焯水后捞出冲洗掉浮沫。

2、用纱布把孜然粒生姜片包起来成料包。

3、白萝卜洗净后切大片。

4、羊排放入砂锅，倒入足量的清水。

5、开大火煮开后改小火炖制。

6、羊排炖制60分钟后放入萝卜片，小火炖15分钟调入精盐。

7、撒入蒜苗碎即可享用。

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