山楂的吃法(山楂的吃法大全)

大家好，关于山楂的吃法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于山楂的吃法大全的知识，希望对各位有所帮助！

山楂的一百种吃法

1、山楂麦芽水

山楂可以是新鲜的山楂,麦芽是药店里卖的炒麦芽.山楂与炒麦芽各10克.将山楂洗净切成薄片,与炒麦芽同放杯内,冲入开水,盖上杯盖,泡30分钟即成.具有消食导滞的功效.应用于治疗胃肠消化不良等症.

2、山楂酱的做法

将山楂冼净，切丁，放入小量水(以没过山楂为宜)，加入冰糖，煮至粘稠，即可，如果还想更成型一点，可以将小量琼脂(2克左右)加水煮化，倒入煮好的山楂酱内，放至冷却，入冰箱冷藏。当成零食，很解馋的，又不用怕长肉，呵呵，我一人吃了好多，吃到牙发酸，还不肯罢口

3、酸甜桂花玻璃山楂的做法

原料：山楂(把山楂从中间切开，去核)，白糖(我喜欢酸味，放得少，一般情况下，要多放些，不然压不住酸味)，糖桂花(增加香味，确实不错)，琼脂(没有也行，但是就做不出玻璃的效果了)。

处理山楂，洗净，去核。把琼脂熬化，一点点水喝一点点琼脂就加一点白水(一定要少)，半斤多白糖，把山楂倒进去，再放两勺糖桂花，开火。沸腾了以后，转小火，熬，大概15分钟后，看山楂变透明了，就把琼脂倒进去，再开火，大概3分钟后，再转小火，趁着热，那还算完整的山楂，均匀的摆在盘子里，摆满了以后，把汤汁倒进去，然后放凉，凉了以后，效果就出来了。

4、太极山楂奶露的做法

山楂100克，鲜奶500克。调料：白糖450克，湿淀粉75克，开水1000克。制法：将山楂用瓦钵加少量开水，放入笼内，蒸至熔化。将开水放入锅内，加白糖，煮至白糖溶解，加鲜奶，煮至微沸，加湿淀粉推拌至匀，成为白色的奶露，取出三分之二置汤盆内，去蒸溶的山楂加入奶露中，推拌至匀，成为红色的山楂奶露。将山楂奶露从旁注入白色的奶露的另侧，把白色的奶露挤在盆边，各占汤盆面积的一半，并成太极形。

5、山楂莲子糖水做法

材料山楂2两莲子2两片糖适量水适量作法：莲子洗净去芯，备用。山楂洗棦，备用。莲子用适量滚水煮20分钟。跟住落山楂，改用中火煮30分钟。片糖再煲5分钟。

6、山楂降压汤的做法

制作：把山楂洗净，若是山楂果，拍松，待用。瘦猪肉洗净，去血水，切成4厘米长，2厘米宽的块。姜拍松，葱切段。把锅置中火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入鸡汤，烧沸后下入猪肉、山楂、盐，用文火炖50分钟即成。食法：每日1次，每次食瘦肉30-50克，随意喝汤。功效：滋阴潜阳，化食消积，降低血压。肝阳上亢型高血压患者食用。方中的山楂有缓慢而持久的降压作用，能扩张外周血管，调节中枢神经系统功能，并具有显著的降低血脂作用。

1、山楂肉干

原料：山楂、瘦猪肉

做法：

1、将猪肉洗净，山楂去杂质。姜切片，葱切段。

2、将一半山楂放入锅内，加水烧沸后，放入猪肉煮至六成熟捞出，晾凉切成长条，用调料拌匀，腌1小时去水分。

3、将炒锅上火，油至七成热投入肉条，至微黄时用漏勺捞起。再将油倒出，投入另一半山楂，略炸后再将肉干倒入锅中，反复翻炒，装盘时淋上香油，撒上味精、白糖拌匀即可。

2、山楂核桃茶

核桃（合桃）150克，冰糖适量。药物：山楂50克。

做法

合桃去壳捣烂，加冰糖、山楂、水15碗煲成糖浆，用樽装好，需要时即用。

说明

（1）此汤肾阴虚肺热者适宜，实热咳者无效。

（2）家庭成员多，而有些老人每逢夏季必咳，多属此症，故可以做一樽作防治之

3、山楂降压汤

基本特点滋阴潜阳，化食消积，降低血压。肝阳上亢型高血压患者食用。方中的山楂有缓慢而持久的降压作用，能扩张外周血管，调节中枢神经系统功能，并具有显著的降低血脂作用。

需要材料山楂15克猪瘦肉200克素油30克姜5克葱10克盐5克上汤1000毫升

制作：

1.把山楂洗净，若是山楂果，拍松，待用。

2.瘦猪肉洗净，去血水，切成4厘米长，2厘米宽的块。姜拍松，葱切段。

3.把锅置中火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入鸡汤，烧沸后下入猪肉、山楂、盐，用文火炖50分钟即成。

食法：每日1次，每次食瘦肉30-50克，随意喝汤。

功效：滋阴潜阳，化食消积，降低血压。肝阳上亢型高血压患者食用。方中的山楂有缓慢而持久的降压作用，能扩张外周血管，调节中枢神经系统功能，并具有显著的降低血脂作用。

4、三汁饮

[原料]山楂10个西瓜皮50克鲜藕50克蜂蜜适量

[制法]1．山楂去核、洗净，放入碗中待用。2．鲜藕、西瓜皮分别去外皮，切成小块，入沸水中焯一下。3．将山楂、鲜藕、西瓜皮块榨成汁，倒入杯中，加入蜂蜜调匀饮用。

5、山楂莲叶排骨汤

材料

山楂一两

新鲜荷叶一角

排骨十二两

梅两枚

薏米一两

做法

拣选煲汤用的排骨，洗净、飞水，斩件；

山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净；

将鲜荷叶用清水洗乾净。

将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚，

后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。

山楂的吃法大全

做法如下：

1、山楂果酱

材料：山楂、白砂糖、冰糖

做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后去除梗；将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一边搅拌，直到山楂软烂（骨肉脱离）之后可以取出果核；在锅中加入冰糖，然后继续搅拌；等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了’放量之后可以倒入碗中，随后放入冰箱之中保存服用。

2、炒红果

材料：新鲜山楂、冰糖、水分

将新鲜的山楂清洗干净，然后去除果核，并且用筷子从中间穿过去；将山楂放入砂锅之总，加入2比1的水以及白砂糖大火烧开（建议使用铝锅或者是砂锅，因为山楂属于酸性，使用铁锅不利于健康）；大火烧开之后变为小火慢炖，二十分钟左右就可以起锅了。

山楂的吃法有哪些

二、冰糖葫芦

1.山楂洗净，去掉蒂部，将山楂从中间切开去核

2.在山楂中间填上红豆沙馅，将填好红豆沙的山楂，盖上切下的那半

3.用竹签穿起来，这里建议大家，家里吃用短的竹签子，这样包裹冰糖很均匀。

4.准备150克的冰糖和同等重量的水。水和冰糖的比例是1:1，可以用白砂糖，但砂糖比冰糖容易熬过火，颜色容易发黄或者发黑。

5.将冰糖和水放入锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖溶解，熬冰糖的时间大概5-7分钟，一定要有耐心，用小火熬。一定不要用铲子搅拌，但是可以时不时的晃动一下锅。撒入锅中少许熟白芝麻

6.取一根串好的糖葫芦，再糖锅里裹来裹去，使每个山楂都裹满糖。依次做完。快速拿出来放在抹了油的案板上，做好的糖葫芦放凉，约10分钟的样子就可以了。三、脆皮雪媚娘

1.先来做雪媚娘的皮，牛奶、白糖倒入大碗中搅匀，再加入糯米粉和淀粉搅拌均匀，过筛一遍更细腻，扣一个盘子上去，隔水蒸30分钟左右，蒸熟之后取出来，加入黄油，揉均匀；

2.等糯米粉把黄油完全吸收了之后，再反复拉扯，直到糯米团有很好的延展性，像这样就可以了。密封保存备用；

3.淡奶油加入白糖打发，打到有明显的纹路就可以，放在裱花袋里，冷藏保存；

4.砧板上撒适量的熟糯米粉，把糯米团放上去搓成长条，分成等分的8个小剂子，再把每个小面剂揉圆；

5.把小面剂擀薄，放在模具里面，先挤上一层奶油，放上自己喜欢的水果；

6.再用奶油封口，把糯米皮提起来封口，接口上撒适量的熟糯米粉；

7.放上纸托，倒扣过来，雪媚娘就做好了，放在冰箱冷冻30分钟左右；

8.再来做脆皮部分：黑巧克力、椰子油、隔热水融化或是微波炉中火叮至融化，搅拌均匀加入熟的坚果碎；

9.把冷冻好的雪媚娘取出来，放在网架上，淋上巧克力酱，等1分钟左右定型凝固取下来，再放回到纸托上，我们的脆皮雪媚娘就做好了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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