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其实一品锅的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解正宗一品锅的详细做法，因此呢，今天小编就来为大家分享一品锅的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
一品锅如何做 最正宗一品锅的做法
食材明细
主料：明虾
适量
鱿鱼
适量
牛肉
适量
羊肉
适量
肉丸
适量
鸡肉
适量
酿豆腐
适量
烧卖
适量
叉烧
适量
排骨
适量
莲藕
适量
玉米
适量
香菇
适量
淮山
适量
大白菜
适量
腐竹
适量
粉丝
适量
洋葱
适量
西芹
适量
白萝卜
适量
西兰花
适量
豆腐皮
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料：盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
植物油
适量
原味
口味
火锅
工艺
数小时
耗时
普通
难度
一品锅的做法步骤
一品锅的做法步骤：11准备好全部用料。
一品锅的做法步骤：22把玉米，莲藕，淮山和鸡块放沙锅里煲好高汤。
一品锅的做法步骤：33把玉米和白萝卜放进不锈钢盆底。
一品锅的做法步骤：44玉米上面再放淮山，和腐竹。
一品锅的做法步骤：55淮山上铺层莲藕片。
一品锅的做法步骤：66再把粉丝铺上。
一品锅的做法步骤：77粉丝周边围上香菇，大白菜。
一品锅的做法步骤：88把酿豆腐放些葱段两边煎成微黄。
一品锅的做法步骤：99排骨炸后用洋葱炒香。
一品锅的做法步骤：1010鱿鱼和西芹用猛火爆香。
一品锅的做法步骤：1111鸡块放些香菇清蒸。
一品锅的做法步骤：1212羊肉放点白萝卜炖熟。
一品锅的做法步骤：1313虾仁放锅炒熟。
一品锅的做法步骤：1414牛肉炒熟。
一品锅的做法步骤：1515肉丸放高汤里面煮熟。
一品锅的做法步骤：1616做好的的素料，荤料。
一品锅的做法步骤：1717焖几分钟
一品锅的做法步骤：1818装满食材的不锈钢盘放到电磁炉上边，加高汤，边吃。
辛集一品锅的做法
主要材料：
鸡翅膀精猪肉块
水发笋冬菇金针木耳
罐头笋玉米芯蘑菇（有啥放啥，俺有罐头的就放罐头，没罐头的放新鲜的更好）
北豆腐（北豆腐不容易碎）
大白菜
做法
一、鸡翅和猪肉用生抽、盐、料酒和糖腌好，把豆腐切成方块，四面炸过；
二、在炸豆腐的同时开瓦煲，煲内放油，放几片姜，煲热后倒入鸡翅和猪肉，不断用筷子搅拌；
三、再放些生抽、老抽、糖和半碗水来慢火焖肉类，盖一小会盖子；
四、在焖肉的同时，豆腐炸好后锅底留小许油，放几片姜，爆香后放水发的冬菇、笋、木耳和金针，放小半碗水，翻炒，再倒入大白菜，焖一小会；
五、加罐头玉米芯、笋和蘑菇，因为是罐头产品，已经熟了，所以，等其他材料熟了再倒进锅，因材料比较多，不能在煲里煮，如果煲够大，不用放在锅里煮；
六、将瓦煲里的肉和肉汁一起倒进锅，喜欢的，可加点蠔油提鲜，调好味，不够水时要加水，基本与材料齐平面，盖盖子焖15分钟左右，再倒回刚才煮过鸡翅猪肉瓦煲里，剩下的先盛起，等下次吃时再用瓦煲盛装。
正宗一品锅的详细做法
一品锅的做法
1.将洗净的水发鱼翅下沸水锅中，加姜片、葱各15克、黄酒50克，煮10分钟捞出，拣去姜葱，汤不用；
2.锅洗净，放旺火上，加熟猪油40克烧热，放入鱼翅，加白糖10克、黄酒100克、酱油10克，焖10分钟取出整剔，排入扣碗；
3.将猪排骨洗净，斩成数块排放在鱼翅上，加入冰糖25克、味精3克、酱油6克，再加高汤上蒸笼蒸2小时取出，滗去蒸汁待用，拣去排骨块他用；
4.海参洗净泥沙，切成长1.2厘米、宽0.6厘米的长条状；
5.锅置旺火上，倒入清水和海参，加黄酒50克、姜10克、葱15克、精盐6克烧10分钟，取出海参，汤汁不用；
6.洗净的猪肚放开水锅中烫煮2分钟取出，切成排骨块；
7.鲍鱼切片装碗中蒸10分钟取出；
8.猪脚脱蹄壳，刮净毛污，洗净后，斩大块；
9.鸡鸭宰杀后，从背部开膛，与猪脚一并下沸水锅中烫一下，去掉血水，斩大骨排块；
10.取大炒锅一个，底部垫竹箅，将鸡鸭蹄筋、海参、猪肚装入锅内，上面放冬菇、虾肉，加酱油50克、冰糖50克、味精10克、黄酒200克、香醋10克、姜片15克、葱20克及高汤1000毫升，放在木炭炉上煨1.5小时，取出各料，拣去葱姜，倒出煨汁待用；
11.取特制一品锅一个，冬笋汆熟后切片，在一品锅中打底；
12.煨好各料及鱼翅、鲍鱼分类装于一品锅内，草菇、蘑菇作间隔用，倒入煨汁加高汤和鸡汤，盖上锅盖，上笼屉用中火蒸半小时；
13.上菜时，整锅端上席面。
关于一品锅的做法和正宗一品锅的详细做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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