吃了皮蛋不能吃什么 吃了皮蛋不能吃什么药

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吃完皮蛋不能吃什么皮蛋不能和什么一起吃

皮蛋有着很丰富的营养物质，而且风味独特，是中国传统的风味蛋制品。虽然皮蛋很好吃，但是还是要注意皮蛋的食用禁忌。那么吃完皮蛋不能吃什么呢?而皮蛋不能和什么一起吃呢?来看看吧!

1、吃皮蛋不能再吃黄鳝。皮蛋又叫松花蛋去，其中含有大量的蛋白质，但是皮蛋是碱性食物，和黄鳝一起吃会导致腹泻，严重的会引起食物中毒。

2、吃皮蛋不能吃李子。皮蛋是石灰腌制而成，而李子里的营养成分会和皮蛋中的铅发生反应，一起吃的话可能会导致食物中毒。

3、吃皮蛋也不能吃桑葚。桑葚、皮蛋不能同食的原理和李子、皮蛋不能同食是一样的，同食容易导致中毒。

4、吃皮蛋还不能吃甲鱼。皮蛋中含有大量的无铅，会影响到甲鱼原有的营养价值，而且会使甲鱼的营养价值大量的流失，严重影响到人体对甲鱼中营养物质的吸收。

5、皮蛋不能与醋、红糖同食。皮蛋不能直接和醋一起食用，皮蛋中的碱会和醋中的钙发生反应，形成沉淀，这样吃了不容易消化。

而红糖是酸性的，和呈碱性的皮蛋不能同食。皮蛋和红糖同食时，两者中的酸碱会发生反应，导致酸碱失衡。

最后皮蛋同样不能和白糖、冰糖同食，道理与不能和红糖同食是一样的；而且还要注意皮蛋不能多吃，吃多了对身体不好。

吃皮蛋后不能吃什么

1、不能吃李子。

李子都是以鲜食为主的，皮蛋中的无铅它会李子里面的营养成分发生冲突的，如果同时食用的话会引起身体不适的。

2、不能吃甲鱼。

皮蛋中含有大量的无铅，会影响到甲鱼原有的营养价值，而且会使甲鱼的营养价值大量的流失。

3、不能吃红糖。

喝生姜红糖茶还有缓解痛经的功效，但是皮蛋不能跟红糖一起吃，如果喜欢喝红糖的话就要减少吃皮蛋。

扩展资料：

挑选皮蛋的方法：

一掂：把皮蛋放在手心掂一掂，颤动大为好，无颤动为差；

二摇：把皮蛋放在耳边轻摇，无声响为好，有声音为差，可能是臭蛋；

三看壳：蛋壳完整、灰白色、斑点少的好，蛋壳表面有黑色斑点，说明皮蛋铅、铜含量较高；壳有裂纹，在加工过程中有可能渗入过多的碱和细菌；

四品尝：蛋白呈青褐、棕褐或棕黄色，呈半透明状，有弹性，一般有松花花纹，蛋黄呈深浅不同的墨绿色或蓝黑色，中心则呈桔红色，具有皮蛋应有的气味，无异味。

参考资料来源：人民网-皮蛋过量进食不利身体皮蛋不能和什么一起吃

人民网-六类人不宜吃皮蛋如何安全健康吃皮蛋？

吃皮蛋不能吃什么 皮蛋的做法和禁忌

您好，吃皮蛋不能吃红糖，一起吃会引起中毒。

皮蛋禁忌人群：少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

皮蛋适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜火旺者。

皮蛋的功效与作用

味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。

皮蛋的营养价值

皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

皮蛋的食用方法

1.直接沾佐料吃，如酱油、酱油膏、辣椒酱等。

2.直接拌姜片或啤酒食用。

3.制成各种料理，如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。

皮蛋最好蒸煮后食用。在食用松花蛋时，加点点陈醋，醋能杀菌，又能中和皮蛋的一部分碱性，吃起来也更有味。

但皮蛋这种食物少吃无妨，多吃却对身体有不良影响。因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。

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