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镇远古镇旅游攻略美食,镇远古镇旅游攻略

百科 2025-10-22 00:55:50 手游攻略 阅读:9318次

镇远古镇吃的特色美食

镇远人小吃:推荐:东关醋萝卜(中国泡菜)、城门洞冰甜酒(饮料)、安家烧饼、凉粉、米豆腐、镇远落香酸汤馆、镇远糯米糕、古城红酸汤、腊肉火锅、豆花火锅、香肠面、糯米糕。夜宵地点:新桥下夜市街,南门沟大排档,灵交寨大排档。

镇远古镇有什么美食推荐

镇远美食有很多:

一、镇远人的早餐:

油炸粑、米粉、糯米饭、卤盆(麻辣烫)等

二、镇远特色正餐:

道菜。来镇远的朋友,最值得尝的就是我们镇远的特产"道菜"。道菜的做工程序可是多之又多,一坛道菜从开始做到放到锅里炒。至少都得放到半个月,"道菜"也称"陈年道菜",放到坛子里腌的越久,味道就越好。另外还有苗侗风味--红酸汤、舞阳河小干鱼小虾、酸汤鱼、银鱼炒蛋等。

三、镇远人的零食:

推荐:东关上醋萝卜(中国式泡菜)、城门洞冰甜酒(饮料)、安家烧饼、凉粉、米豆腐,镇远特色火锅、镇远糯米粑、红酸汤、腊肉火锅、豆花火锅、肠旺面、糯米粑。

到镇远古镇旅游必吃的美食有什么

到镇远古镇旅游必吃的美食有什么——三味臭豆腐

镇远最具特色的小吃,顺城古街的“三味臭豆腐”,对联是“扑鼻闻其臭,入口生奇香”,四元一盒,独此一家。

到镇远古镇旅游必吃的美食有什么——酸汤鱼

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贵州镇远酸汤鱼的酸汤有多种,最常见的便是白酸、红酸和辣椒酸。白酸是用米汤发酵而成,红酸是当地的野生西红柿腌制而成,而辣椒酸则是糟辣椒炮制而成。三种酸味各领风骚,天然浑成,色泽从米白、红渐成耀眼的大红,味道鲜美无比。推荐妙味坊饭庄,在大河关码头斜对面。

到镇远古镇旅游必吃的美食有什么——陈年道菜

道菜属于腌制坛储食品,是贵州镇远流传百年的腌菜制法,以大叶芥菜为原材料制作。道菜最初由镇远青龙洞道观的道士制成,因此称“道菜”。道菜蒸扣食品味道特殊,色泽油润。陈年道菜系贵州省镇远县特产,深褐色,香味奇特,在腌菜中,别具一格。相传为镇远青龙洞中的道士所创,故称“道菜”。

到镇远古镇旅游必吃的美食有什么——米豆腐

米豆腐和豆腐其实没有关系。做法很简单,先将米洗净,浸泡一天,和水用石磨磨成米浆。将米浆放入锅内烧热,然后加点碱,用力搅拌,直至煮熟再放于盆内冷却,食用时,用细线将米豆腐划成小颗粒,再放上各种辣椒末、香葱、香油、酱油、酥黄豆、酥花生即可。但镇远因为水非常好,所以做出的米豆腐格外白润清甜。

到镇远古镇旅游必吃的美食有什么——牛肉粉

花溪牛肉粉是贵州特色小吃,主要的.特点是它的牛肉汤味道鲜美,吃来米粉爽滑微韧、汤味醇厚,辣烫鲜香。雪白的粉、酱红的牛肉丁、碧绿的香葱和香菜、玉石白的酸菜、清汤上面浮着几滴香油,看那颜色就觉得舒服。汤里放有胡椒粉,另外也可以自己添加炸辣椒。

到镇远古镇旅游必吃的美食有什么——红酸汤

它所独具的色(鲜红)、香(清香)、味(醇酸、回甜),令人胃口大开。古城红酸汤,镇远名吃,历史老店,在镇远县城无人不晓此店,经营数十年,风雨洗刷,历史变迁,它依旧保持着它曾经的风格与方式。

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