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各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享海螺怎么吃，以及海螺怎么吃视频的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
海螺的正确吃法
海螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，有“盘中明珠”的美誉，它营养丰富，富含蛋白质、维生素、氨基酸和人体所必须的微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的健康海鲜美食，因此深受人们喜爱。
海螺营养丰富，鲜味十足，但是吃海螺时究竟哪些部位可以吃？哪些部位不可以吃？好多人都不知道，你还在吃海螺吗？今天就分享一下海螺究竟哪些部位不可以吃？主要有3个部位，如果不知道，最好不要乱吃。
关于海螺，一直以来存在争议的话题就是海螺尾部黄色的物质，有人说是“黄”，有人说是“屎”，那么这里究竟是什么？到底能不能吃？经常吃海螺的朋友都知道，如果你不去掉尾巴吃的话，有一股腥腥的味道，有些人会说我们海边人就这么吃，不腥还是海鲜吗？其实这个腥的来源主要是尾部，它是海螺的内脏，主要是海螺的肠子，简单一点就是海螺的排泄部位，这个地方吃多了胆固醇增高，对身体不好，最好摘除。
二是海螺的苦胆，它是位于海螺的背部绿色的区域。如果不去除苦胆，味道会差一点，有些人说我喜欢苦味，可以败火，那就仁者见智了。我建议去除掉。
三是海螺的脑，我们做事情都要有头有尾，有始有终，吃海螺也是这个道理，尾部去掉了，那就是头了，头里主要是脑，这个地方鼓鼓的，会分泌贝类毒素，多食会头晕恶心，所以最好去除，记住海螺的脑是两个。
爱吃海螺的人一定要注意，千万不要再吃错了，我也是今天才知道，看后抓紧转告身边人。总结一下：海螺尾巴不能吃，不是黄，是排泄物；海螺苦胆不能吃；海螺脑不能吃，有人又会说，这不能吃那不能吃，挺贵的吃点啥哦，其实吃我们就吃精华，海螺的精华所在就是海螺肉，别看肉少营养却很大啊！
海螺怎样吃才是正确的
海螺哪些部位不能吃?
在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。
海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别支持海螺的尾部，那个部位吃多了也无益。需要注意的是，脉红螺和海螺都是食肉性贝类，所以食用的时候，香螺要去除肉上的绿紫色的青筋，脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用时不去除上述部位，容易引起头晕等不适症状。
海螺的内脏和性腺都不能吃，如果吃多了，会让人感觉迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道。常见的海鲜贝类虽然味美，但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低。原则上，贝类的内脏不适合食用。
要挑没有异味的海螺
1、生死速递：触
挑选海螺时你会发现，黑压压的一块肉压在壳子口，这时可将海螺裸露外部的肉片轻轻扒开，它自动缩回去的就是活的，如果看着不明显，也可以触动它伸出来的须，如果缩回去的就是活的。同样，对于不动的海螺，用鼻子闻一闻，如果没有异味，就是刚死，还很新鲜。
2、晒晒“户籍”：海螺和角螺
看看摆出来的海螺，大个的，小个的，发黑的，发黄的，其实海螺种类很多，但市场上通常把它们分为海螺和角螺。海螺大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色;角螺个头较小，壳口较窄，壳内呈暗黄色，肉片小而薄。
3、比比滋味：酱爆炒
海螺一年四季都很肥美，且大有大的优势，小有小的好处。大海螺肉质肥厚，炒制后味道美妙，而角螺肉较少，略有苦味，所以酱爆口感会很好。正确的烹制，大海螺和小角螺一样是风味绝伦。螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用;食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。
大海螺的正确吃法图解
大海螺的正确吃法如下：
1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙。
2、海螺刷洗干净，冷水下锅。
3、洗好的海螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片，如果不在意那腥味的可以将这步省略掉。
4、大火煮开，水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。
5、添加一点点盐，即可出锅。
在煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。
1、用新鲜的姜榨汁，然后根据个人口味加入白醋。
2、用白醋和芥末混合成调味蘸汁，但味道较重。
海螺种类
1、唐冠螺，是大型海螺，属珍贵海螺。唐冠螺贝壳的表面为灰白色，并有不规则的红褐色斑纹，在接近壳口的边缘处有很大的红褐色斑块。口面为肉色，具有耀目的光泽。
2、万宝螺是属于鬘螺科的螺类，万宝螺是该属螺类中最具观赏性的，万宝螺产地比较广，大多生成于太平洋及印度洋的热带区域内的珊瑚礁周围。
3、凤尾螺又称法螺，凤尾螺塔高而尖，高度低于总壳高的一半，螺顶常缺损。
4、龙宫翁戎螺：其主要特征为壳口有一道裂缝，罅裂达壳底周围之一半。口盖比壳口大，壳呈黄色带火焰色彩，直径约10-23厘米。翁戎螺壳身上都有一条裂缝，是呼吸和排泄的通道。在成长的过程中，先前的裂缝会被封起来，形成一条裂缝斑带。
5、鹦鹉螺：是头足纲、鹦鹉螺科的海洋软体动物的通称。共有2属、6种，具卷曲的珍珠似外壳，贝壳最大可为26.8厘米。
文章分享结束，海螺怎么吃和海螺怎么吃视频的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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