食醋的妙用(食醋在日常生活中的妙用)

大家好，关于食醋的妙用很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于食醋在日常生活中的妙用的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

醋在生活中有什么作用

醋本是中国老百姓厨房中最普通的调味品。它含有20多种氨基酸和16种有机酸，不仅对8种有害微生物如葡萄菌、伤寒菌、赤痢菌、霉菌等有明显抑制杀灭作用，还可降低胆固醇、促进消化、降低血脂和血压、软化血管等。此外，醋还具有美容护肤的功效，以醋养颜和保健的历史在我国民间源远流长。这是因为，醋中富含肌肤所需的醋酸、蛋白质、氨基酸等活性物质，能够降低使皮肤衰老的过氧化脂质，促进肌肤的新陈代谢，抑制皮肤老化，令皮肤光泽细致，亮丽可人。果醋在酿造过程中，水果中富含的维生素、矿物质、氨基酸等被很好地保存，大大提高了原醋液的营养价值。实验表明，果醋中的醋酸、乳酸、氨基酸甘油和醛类化合物，对人的皮肤有柔和的刺激作用，能使血管扩张，增加血液循环，从而起到延缓衰老的作用。上世纪90年代，在美国、法国等国家的市场上，醋饮料曾经一度受到时尚女性的追捧。以苹果、葡萄、山楂等为原料生产的果醋饮料迎合了现代都市人绿色、健康的消费理念，也同时满足了现代都市女性保健、美容的需求。目前，我国各种醋（包括传统醋、保健醋和果醋）的人均年消费量为0．19公斤，仅相当于日本的1／9，美国的1／7，其中，国外食醋市场中有30％—40％是果醋。这表明，我国的果醋市场有着巨大的开发潜力。而目前在我国，果醋饮料也正被越来越多的消费者，尤其是都市女性所青睐。随着生活水平的提高，人们对绿色食品、有机食品的认知度不断提高，都市人群合理、健康的饮食观念在逐步确立。在竞争激烈的果汁饮料市场，果醋饮料开启了今夏果汁饮料市场健康的新风潮，其市场优势将日益显现。喝果醋有益健康冬季易燥，人们常用室内熏醋的方法预防流感。食醋是人们日常生活中不可缺少的调味品。据悉，北京名牌企业华邦食品有限公司生产的“果醋饮料”，以其纯天然的特色、适宜的口感在春节之前温馨上市了。果醋饮料是养生保健的时尚产品，它特有的养颜抗衰、调节血压、杀菌抗癌、解酒保肝的作用越来越受到消费者青睐。经常喝醋饮料，可以驻颜美容、减肥消食、护肝健胃、软化血管，这正好迎合现代人的健康理念。传统食醋以糯米、大米为主要原料酿制，属调味品，不能当饮料喝。华邦果醋应用现代化生物工程技术用天然发酵醋及果汁为原材料复配而成。与通常食醋相比，由水果酿制的果醋不但保持了水果特有的果香，而且酸度适中口感更容易接受。它既是饮料，又具有醋的药效，是一种全新的保健饮品。《黄帝内经》、《本草纲目》中有关醋能强身健体的记载有700余处。现代医学和食品专家证明：果醋中有丰富的有机酸，有软化植物纤维和促进糖代谢的功效。它能溶解动物食品中的骨质，促进钙、鳞吸收，并能使肌肉中的“疲劳物质”化解；醋还能调节血液中的酸碱平衡，帮助消化，它对改善少儿偏食厌食亦有疗效。新春佳节亲友聚会，品酌“华邦果醋”，馈赠保健礼品，是新潮的健康消费。

关于食醋的妙用

俗话说：开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。醋在其中占有一定的地位。食醋的好处正日益被人们所认识，但它的许多用途还鲜为人知。醋在生活中有很多的用途：

（一）调味作用：人们在烹调菜肴时缺少不了醋，醋可增加菜肴的鲜、甜、香等味道。在烹制食品过程中加点醋，可保护食品中的维生素C不受减少和破坏，因为维生素C在弱酸性的环境下比较稳定，醋有破坏抗坏血酸酶的作用，因而保存了维生素C不被破坏。所以在炒菜时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，还能保护其营养成分。如炒绿豆芽既可使豆芽脆嫩可口，又有保存维生素C少受损失的作用。在做鱼时，如糖醋鱼、酥鱼加醋，不仅可以去除腥味，增加鲜味，还使鱼刺软化，有利于钙的吸收。炖牛、羊肉时放点醋，能使肉容易煮烂味美。食用海带，先在水中放几滴醋煮一下，海带可变柔软可口，吃油腻的食品，加点醋或蘸醋吃可减少油腻感。食醋还有降低咸味的作用，如食物过咸可加些醋可降低咸味。醋含钾较多，在人体中有利于把多作的钠排出。

（二）防病作用：醋有开胃，增进食欲，消食化积的作用。并能促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛。在炎热的夏季食欲减退时，用加醋调凉拌菜，不但味美可口增进食欲，帮助消化，还有很好的抑菌和杀菌作用，起到预防肠道疾病的功效。冬春季正是流行性感冒和呼吸道疾病的流行季节，如把食醋放时容器内，在火炉上加热熏屋内，也有较好的防治效果。因醋的醋酸有很好的抑菌和杀菌作用，病菌和酸性环境里不易生存。如甲型链球菌、卡他球菌、肺炎双球菌、流感病毒等致病菌，醋都能抑制和杀灭他们。“醋蛋”、“醋泡冰糖”和“醋泡花生米”每日坚持食用，则是心血管病人的一剂良方，即可软化血管，又有降低胆固醇的作用，也是中老人的一种保健佳品。

（三）药用价值：李时珍《本草纲目》“酸温。散解毒，下气消食……少饮和血行气……”根据中医理认，蛔虫“得酸则伏”吃醋可缓解蛔虫病带来的胃肠绞痛。急性肾炎，限制盐量，要吃无盐或低盐包含，若在炒菜时放点醋，多做些糖醋菜肴，可增进食欲。醋还有为醉酒者醒酒之用，醋在酒作用生成乙酸乙脂，因而减少胃肠道和血液中的酒精浓度而起到有醒酒的作用。此外，民间验方常用醋治疗腮腺炎、体癣、灰指甲、肠道蛔虫、毒虫叮咬等都有一定效果。醋不但作为药引子应用，还可用于中药的泡制如醋灸，以改善药物性能，增加疗效。

（四）其他妙用：在宰杀鸡鸭前10分钟，给它灌上一茶匙醋，这样宰杀后褪毛又快又净。家中饭炒锅使用日久会出现漆黑而油腻的污垢，这时可用抹布蘸些食醋加以擦洗，就会光亮如初。旅途中如果感到疲劳，可在浴水中加点醋，浴后颇感舒适，利于消除疲劳。晚上若失眠，可在睡觉前，用一杯凉开水冲一茶匙醋喝可促使及时入睡。若在旅游途中发生晕车晕船，也可在出发前饮一杯加醋的开水，能减轻眩晕

下面介绍几种用醋美容方法：

1.用超市买来的果醋/是浓缩型的啊.如果觉得有点醋可放点蜂蜜.每次喝时用凉白开冲调.效果非常好啊.我的朋友和同事都说我的皮肤细腻了.我只喝了一个星期啊.我个人感觉皮肤真的好了.而且白了.

2.还有我看报纸杂志说用白醋泡新鲜的鸡蛋,一定要新鲜的啊.而且要洗干净才可以泡的.白醋超市就有售.要泡一个月.我在超市买的玻璃罐头来泡它.记得要泡一个月啊.泡好后,可以每次喝水时放一点冲喝.可以嫩肤的.而且兼接可以治高血压和失眠.非常有效.

3.减轻皱纹：晚上洗脸后，取1勺醋、3勺水混合，用棉球蘸饱，在脸上有皱纹的地方轻轻涂擦，再以手指肚轻轻按摩一下，洗净即可。这种方法可帮助消除脸部细小的皱纹。

4.柔嫩肌肤：先洗净脸部和双手，然后浸入加入食醋的温水中洗脸和手，5分钟后换用清水洗净，长期这样做，可让皮肤光洁、细腻，水中加入的醋量宜少，以水不变色为准。

5.祛斑褪斑：用白醋捣入中药白术适量调和，密封浸泡一星期。每天洗脸后，擦试面部长斑的地方，日久可令雀斑逐渐消除、隐退。

6.驱除倦容：用于盆浴，在温水中加入1～2汤匙食醋，洗澡后不仅能去除皮肤老化的角质层，而且消除疲劳，焕发精神，面部也显得很红润。

7.抑制头屑：有些女孩子头皮屑多，各种去屑洗发液都不管用。可在每晚睡觉前，用1∶1的食醋和清水在头皮屑生长处涂湿，轻轻揉搓发根部，10分钟以后，用清水洗净。这样做可以抑制头皮屑过多生成，并可以最终根治。用加入食醋的温水洗发也有效果。

8.黑发亮发：有些女孩子头发枯干没有光泽，用了滋润洗发液也不见效，可在每次以中性洗发液洗发后，再用对入少量食醋的温水漂洗头发，20分钟后用清水冲洗。慢慢地，头发会变得柔软光泽、乌黑亮丽。

9.护甲美甲:在温水中加进半茶匙醋，用其浸泡手指甲或脚指甲，然后再进行修剪。此时，不但指甲皮易于修剪，而且指甲缝中的污垢也容易清除，手指甲和脚指甲也光亮晶莹。

使用时的注意事项：

外用醋一般以米醋为好，不宜用白醋，因为白醋以醋精配制。“吃醋”虽然好处多多，但也不可过量；成年人每天食醋量应在20～40克，最多不宜超过100克；醋对钙的代谢作用也不可轻视，为了防止成年女性的骨质疏松症，患有下列疾病的人不宜吃醋：胃溃疡、胆囊炎、肾炎、低血压、胆石症、骨损伤及慢性肾脏病等。

长期喝醋容易引起牙齿的腐蚀和脱钙，所以喝醋时应用水稀释，尽量用吸管直接咽下，然后用水漱口。空腹时不要吃醋，以免胃酸过多而伤胃；胃酸过多的人，不宜喝醋。

食醋在日常生活中的妙用

食醋在日常生活中的妙用

食醋在日常生活中的妙用，食醋在日常生活中是一种很常见的调味品，它不仅能做调味品，它在生活中的方方面面也是能用到的，你知道食醋都有哪些用处么？下面我分享食醋在日常生活中的妙用，一起来看下吧。

食醋的妙用

1、烹制排骨：在烹调排骨时，加少量食醋，有利于人体对钙质的吸收和利用。

2、煲骨头汤：煲汤时加一点醋，使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。

3、缓解辣味：在做辣椒的炒菜时，烹点醋，辣椒就不会那么辣了。

4、加速化冻：冻肉浸入含醋的水中更容易化冻，此法也适宜溶化冻鱼。

5、除松花蛋异味：食用松花蛋时，拌点食醋和姜末，能去除松花蛋特有的辣和涩味。

6、面包回软：在蒸锅里倒进小半盆温水后再点一些醋，然后将面包放入蒸笼并盖严，过一夜面包就回软了。

7、快速发面：以500克面粉、50毫升醋、350毫升温水的比例把面和好，再醒10分钟，加5克小苏打或碱面，使劲揉面直到没有酸味为止，蒸出的馒头松软可口。

8、快速褪毛：在烧开的水里加1匙醋，把需要褪毛的家禽放入开水中翻动它，几分钟后将其取出，毛就很快除去了。

9、蒸米饭：如果家中大米存放时间较长，蒸饭时只要加入点醋，蒸出来的米饭就会又白又粘又香。

10、清除蔬菜上的小虫：在洗蔬菜的水中加一点醋，便可以清除附在叶子上的小虫。

11、鲜肉保鲜：把鲜肉用浸过醋的干净纱布包起来，可以使其保鲜1昼夜。

12、羊肉去膻：将羊肉切块，放入开水锅里，然后往锅中倒点食醋，这样可除去膻昧。

13、保护蔬菜中的维生素：在烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。

14、煮面条：煮面条时适量加入醋，不仅可消除面条的碱味，而且可以使面条变得白些。

15、猪肝、猪腰的烹前处理：炒猪肝前可用点硼砂和白醋腌制一下猪肝，这样可使猪肝爽脆，且不渗血水。猪腰切好后加少许白醋，用水浸泡10分钟左右，这时腰花片会发大，无血水，炒熟后猪腰鲜嫩爽口。

16、防止茄子变黑：炒茄子时加点醋，则茄子不易变黑。

17、除鱼腥：在烹调鱼时，如果加一点醋，可除鱼腥味。用醋清洗刀、案等也能去腥。除河鱼泥土腥味的话就将鱼剖肚洗净后，放于冷水中，加少量的醋和胡椒粉，然后烧煮，泥土腥味即除。

18、防土豆变色：去皮的土豆存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。

19、做香醋：在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。

20、易烂：煮肉或者马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。

21、令粥更香甜：煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。

22、快速除鳞：把鱼放入加了醋的冷水里泡一会儿再刮，鱼鳞就很容易刮下去。

23、鲜鱼保鲜：将冲淡的醋水洒在鱼身上，鱼肉隔日不会变坏。

24、泡煮海带：在煮海带的锅里加几滴醋，很快会使海带变软，而且食用起来鲜嫩味美。

25、去除内脏异味：先用清水洗净猪肠、猪肚，再用醋、酒混合搓洗，然后放入清水锅中煮沸，然后取出用清水洗净。

食醋在生活中的妙用

1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。

2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。

3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。

4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。

5、在烹调水产品蟹、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的.佳肴，具有降脂、降压的疗效。

7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。

8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。

9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。

10、醋是家庭烹调的必备调味品。在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。

11、擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久;铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽;宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋，拨毛就变得轻而易举了。

12、玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉;丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新;毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。

13、醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口;用醋蒸熏房间，能杀菌防流感;用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多;用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。

食醋的妙用

第一、消除疲劳，减轻压力

使用食醋进行泡脚，能够很好的软化血管，并且调节体内神经的兴奋程度，这样就能够很好的松弛紧绷了一天的神经，所以具有减压以及消除疲劳的作用。随着生活节奏的不断加快，大家的工作压力也是越来越大，食醋泡脚还能够促进睡眠;很多女性穿了一天的高跟鞋之后，脚部的肌肉也变得紧绷起来，这个时候使用食醋泡脚，能够起到非常好的减轻压力的功效。

第二、促进血液循环，增强新陈代谢

随着天气逐渐下降冬天也已经走进了我们的身边，很多女孩在冬天的时候都会出现手脚冰凉的情况。为什么会出现这种情况呢?主要是由于体内气血循环不顺畅所导致的，这个时候使用食醋泡脚，能够很好的加快体内的血液循环速度，增强新陈代谢，对于一些身体某些功能由于长期的工作或者是不运动所导致的缺氧情况能够很好的缓解，这样手脚冰凉的情况也能够很好的获得保养了。

第三、强身健体，提高抵抗力

中医方面认为，足部是人体的根本所在，其中含有大量的穴道以及反射区，具有很重要的治疗价值。如果我们平时能够经常使用食醋泡脚，那么能够很好的促进体内的血液循环，对于经络也有着很好的调节作用，令体内的阴阳保持在一个平衡的状态。长期坚持使用这种养生方法，还能够很好的消除疲劳促进睡眠质量的提高，对于身体抵抗力的提高也具有很好的功效。

第四、治疗脚气病

很多人和我抱怨，那就是自己患有脚气病，双脚不仅出现发痒以及脱皮的情况，同时还有一股臭味，这非常的尴尬。出现脚气病的主要原因就是由于真菌感染，想要令双脚恢复正常，那么杀菌是非常有必要的，使用食醋泡脚，有着很好的杀菌、清洁的作用，长期坚持泡脚脚气病自然也就没有了。

不过需要特别提醒的是，虽然食醋泡脚能够治疗脚气病，但是一定要在脚部没有伤口的时候进行泡脚，避免出现不好的情况哦!

第五、滋润肌肤，美容养颜

冬季皮肤干燥、皲裂是很多人都头疼的一种情况，这个时候可以使用食醋泡脚，只需要坚持使用一周，那么你就会发现脚部的皮肤变得光滑起来，身上以及脸部的皮肤也变好了呦!

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本文链接：https://bk.89qw.com/a-1393806