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本篇文章给大家谈谈金针菇鸡汤，以及金针菇能和鸡肉一起炖吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
金针菇鸡肉汤的做法
用料
金针菇
1把
鸡肉半只
葱花
克
盐
克
红枣6颗克
料酒
姜
金针菇鸡肉汤的做法
1、鸡肉洗干净，放盐，放姜丝，放料酒搅拌均匀。
2、锅中放适量清水，放鸡肉和红枣煮滚，继续煮，金针菇洗干净撕开，切2半，把金针菇放鸡汤烫一下，放适量盐，放葱花起锅。
金针菇和鸡肉怎么炖
1.将金针菇去蒂后洗净，沥干水分。
2.嫩母鸡从背部剖开后洗净，沥干水分。
3.将米酒、酱油、葱（切段）、姜（姜片）、白糖、盐调均，鸡放入浸渍片刻，将鸡脯向下置于盘中，上笼蒸30分钟，取出。
4.将鸡汤倒入锅内，煮沸后加入金针菇，再次沸腾加入香油及淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡后，将其淋浇在鸡肉上即可。
金针菇炖鸡的制作要诀：
鸡肉蒸烂入味后口感更佳。
小帖士-健康提示：
功效：益气补血。
本品营养丰富,菜中含有蛋白质、粗脂肪、糖类、粗纤维、无机盐、维生素及人体必需的多种氨基酸等营养成分，能够补虚赢、益气补血，适合中老年人食用，可抗衰老、防止记忆力减退。
中医认为：金针菇性平味甘，能养肝益胃；鸡性温味甘，能温中益气，补精添髓
金针菇能和鸡肉一起炖吗
鸡肉可以和金针菇在一起食用，金针菇炖鸡也是餐桌上的一道名菜，口味鲜美营养俱全。
鸡肉属于高营养食品，内含有人体所需要的优质蛋白，多种维生素、微量元素、矿物质。经常吃鸡、喝鸡汤，能够提高机体免疫力抗病能力，起到保暖防寒的作用。金针菇是一个营养价值比较高菌丝类菜品，含有的膳食纤维非常丰富，能够起到润肠通便的作用，并且含有人体必须的多种维生素。鸡肉和金针菇在一起可以做汤、炒鸡丝等，营养价值更丰富。
关于金针菇鸡汤到此分享完毕，希望能帮助到您。
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