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小笼包的样子
笼包最早的历史可以追溯到北宋时期著名的河南王楼“山洞梅花包子”，传说靖康之变以后由北宋皇室以“灌浆馒头”之名带入江南后演变而来，与中国北方地区流行的灌汤包系出同门。近代小笼包，大多指起源于上海南翔镇的小笼馒头。南翔小笼馒头是由上海南翔镇日华轩小吃店店主黄明贤在清同治十年（1871年）首创的，原名小笼大肉馒头，又称南翔大馒头，他认为小巧玲珑的小笼包被称为大馒头，能使食客产生强烈的反差并生趣意。在工艺上，黄明贤用不发酵的精面粉为皮，采用手工剁成的猪腿精肉为馅料，肉馅里还加上肉皮冻。小笼包一经面世就受到了食客的青睐，成为一款老少咸宜的小吃。光绪二十六年（1900年），黄明贤儿媳的表弟吴翔升又在上海县城城隍庙开设了长兴楼售卖小笼馒头，这也是南翔馒头店的前身。江南地区的无锡、常州、南京、杭州、芜湖等地也都有着悠久的小笼包烹饪历史，现存不少以小笼包为特色的百年老店。小笼包高清照片
说起小笼包，开封有、上海有、天津有、杭州有各地均有特色，下面就一一介绍各地小笼包。
开封小笼
开封小笼包又称灌汤小笼包，是开封的著名小吃之一，早在北宋时期，已有售卖，称灌浆馒头或灌汤包子。东京汴梁(今开封市)70多家酒店之一的“王楼”,制售的名为“山洞梅花包子”，号称“东京汴梁第一”。北宋之后，灌汤包子在开封流传下来。
20世纪20年代，名厨黄继善创办“第一点心馆”，主营灌汤包子。30年代，他适应市场需求，对包子的制作方式加以革新，将原来用半发面皮和瘦皮和瘦肉掺猪皮冻糕加江米、料酒、子母油、甜面酱、小磨香油等制馅，改为用死面制皮和用白糖、味精为馅提鲜。通过“三软三硬”和面，使面皮盘筋韧光滑，不漏汤，不掉衣。还改大笼为小笼蒸制，小笼包子带蒸笼一起上桌，现吃现蒸，保持旋蒸，既保持了包子的热度和形状的完美，又便于经营，备受顾客欢迎，这便是开封小笼包。
建国后，开封小笼包子得以发扬光大。尤其是黄继善开创的“第一楼包子馆”所经营的灌汤小笼包子，经过名师的不断改进，更具特色。其皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，提起像灯笼，放下似菊花。远近闻名，吸引了大批开封市民和中外游客，多以品尝此名食为乐事。
80年代末和90年代初，“第一楼”先后发展了系列产品“小笼包子宴”和“速冷包子”。“小笼包子宴”又称“什锦包子宴”，依馅料不同分为山楂、三鲜、南荠、麻辣汤、鸡丁、笋丁、韭菜头、鱼仁、虾仁和灌汤十大风开封小笼包子
味。“速冷包子”先后投放本市及全国市场，受到欢迎。来开封旅游的国外友人和港澳侨胞，在饱览了古城名胜之后，以能品尝开封小笼包子为乐事，并给予很高的赞誉。[1]
常州小笼
关于小笼包的历史，亦有说，真正成型的小笼包诞生于清·道光年间的江苏省常州府，是当时位于小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创著名的加蟹小笼馒头和加蟹顶黄小笼馒头（顶部有大块蟹黄）。后来小笼馒头的工艺推广到了附近的无锡、上海、南京等地，并与当地风俗相融合改进，成为江浙一带的特色小吃。
常州加蟹顶黄小笼馒头
古时有万华，近代有迎桂，如今的常州人都知道，吃小笼馒头要到“迎桂”（迎桂小笼包）。迎桂茶社创建于1911年，由于经营得法，注重质量而使其闻名遐迩，深受市民喜爱。产品具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点。辅以香醋、嫩姜，风味更佳，堪称常州一绝。1985年被评为市优质产品，并编入“江苏省小吃食谱”，1990年被常州市人民政府列为十大名点之一。
加蟹小笼包是常州季节性的传统风味小吃，每年中秋节前后，桂花盛开之际上市供应。加蟹小笼包，原来叫加蟹馒头。常州人历来包子、馒头不分，通通叫馒头。
小笼包又分随号、对镶、加蟹三种，“随号”就是不加蟹油的；“对镶”就是一笼包子有六只是加蟹的，另外六只是不加蟹油的；“加蟹”就是全部加蟹油的。一笼包子又称一客，所以老常州人吃小笼包常常是这样叫的：“两客对镶”。或者：“十客加蟹，我要带到上海去呔。”老吃客堂吃一般只会点“对镶”，老吃客认为：吃加蟹馒头只有一只随号、一只加蟹夹花着吃，才能充分体会到蟹的鲜美，如果你总是吃加蟹的，嘴中味觉就会有些迟钝，越来越感觉不到蟹的鲜味了。所以会产生“对镶”这种约定俗成的名称。[2]
常州加蟹小笼包皮薄馅大卤多，讲究一个“宁可人等馒头，不可馒头等人”。那才能达到最好的口感。应该把小笼包挟出香醋碟子里浸一下，用筷挟起来，馒头朝外面侧一点，咬开底部一边的皮子，先小心吸鲜美的卤水，再把开了口的馒头浸到醋里，让醋进入到馒头里边，然后把整个馒头放入嘴中。如果你不先把汁水吸掉，就一口咬下去，不是要烫了自己，就是将汁水射得一塌糊涂。[2]
无锡小笼
无锡的小笼以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是无锡传统名点，已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。肉丸紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香，秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。此点不仅可即席食用，还可作馈赠亲朋的礼品。“游龙”美称的清代乾隆皇帝，曾遍游名山大川，尤其酷爱江南的佳山秀水、园林古迹和民风民俗。他曾六次下江南巡游，乾隆下江南之旅，沿南京、扬州、常州、无锡、苏州、杭州一线，乾隆皇帝第一次南巡，于1751年旧历二月十九日到无锡，宿北营盘（石塘湾北）的龙舟上。他早在出巡前就决定要到无锡秦园（寄畅园）。二十日晨，御驾从黄埠墩换乘小船到秦园，就品尝了当地的小笼包。可见当时江南各地民间已有小笼包的雏形。[3]
上海小笼
上海的南翔小笼有百年历史，诞生于清末同治十年。最初的创始人是一家点心店――日华轩点心店的老板黄明贤，后来他的儿子在豫园老城隍庙开设了分店。也就是在这繁华喧闹的豫园里。[4]
南翔小笼包初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥14只以上，一两面粉制作10只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。美食本来就是一门艺术，中国人发明的包子可算是这门艺术中的一个杰作，而南翔小笼馒头更是把这一艺术发展到了一个极致。南翔小笼制作精细，它以精白面粉发酵为皮，选取猪腿精肉为馅，而最独特的是要用隔年老母鸡炖汤，再和猪肉皮煮在一起，然后做成皮冻，拌入馅内。
揪出的面团大小均等，还用食用油抹其表面，这样会使口感更好。要把胚子拉到底，差不多大小，包的时候手要向上拉，它的优势是皮薄，肉嫩，丰满。热腾腾的雾气直往上冒，小笼蒸好了，此时的小笼包一个个雪白晶
各式小笼包成品(19张)莹，如玉兔一般，惹人喜爱。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出来。雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉馅，诱人到极致。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化，如初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄，蟹油。
南翔小笼味美细腻，受到了越来越多的人的喜爱。从当年第一次在南翔小镇石舫上零售，到今天分店遍及全国各地甚至国外，南翔小笼的变化令人瞩目，然而，它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变小笼包
，始终吸引着一批又一批的食客。戳破面皮，蘸上香醋，就着姜丝，咬一口南翔小笼，然后细细品味，品味上海传统的饮食文化，品味远离喧嚣都市的那份“乡野”之情，品味好吃的南翔小笼。天津小笼
狗不理小笼包是狗不理包子的基础上，借鉴常州无锡等地小笼包的优点，具有皮薄，馅大的特点，并把包子放入蒸笼中使得包子更有滋味。
“狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村（现天津市武清区）有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活（按照北方习俗，此名饱含著淳朴挚爱的亲情）。狗子14岁来天津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的精心指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活，很快就小有名气了。3年满师后，高贵友已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺——“德聚号”。他用肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、调味剂等，精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的18个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬气蒸制而成。
由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来小笼包
吃包子，生意十分兴隆，名声很快就响了起来。由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。
据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”从此，狗不理包子名声大振，逐渐在许多地方开设了分号。
狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。狗不理包子备受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都是18个褶。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一直深得大众百姓和各国友人的青睐。[3]
2制作方法方法[3]
方法一
材料
1.瘦肉（四两）、肥肉（一两）、面粉（九两）、滚水（半杯）、椰菜或绍菜叶（数片）
2.调味料：盐、酒（各半茶匙）、生抽、生粉（各两茶匙）、姜茸（一茶匙）、清水（四汤匙）、麻油、胡椒粉（各少许）
3.沾汁料：姜丝（半汤匙）、食醋（两汤匙）。
做法
1.瘦肉及肥肉一同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸；
2.面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手；
制作所需材料(11张)将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。
3.放入笼屉隔水蒸七至八分钟，拌匀。沾汁一同上桌，趁热进食。
注意事项
1.正宗的小笼皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，像荷叶裙边的样子就可以了；
2.包小笼的时候，不用收口，用拇指和食指握住小笼边，轻轻收一下就可以；
（蒸之前一定要在小笼表面喷水，因为擀小笼皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水，蒸好的小笼皮会很干）[3]。
方法二
无锡小笼馒头以皮薄汁多而誉满沪、宁、杭一带。食时要咬开外皮一小口吮吸卤汁。此点不仅可以在筵席上食用，也可以作为馈赠亲朋好友之佳品。每逢喜庆节日，小笼馒头似乎是家家不可缺少的食品。
教您小笼馒头怎么做，如何做小笼馒头才好吃：
1.盆内加面粉325克，用80℃的热水140克（夏季用温水）和成雪花面，倒入撕碎的酵面、食碱水，揉至光滑软韧为紧酵面。
2.猪腿肉绞碎放入盆内，加酱油、精盐拌匀，皮冻绞碎掺入肉中，加绵白糖、味精、葱姜末拌和成馅料。
3.面团搓成长条，摘成大小相等的面剂40个，逐个按扁，用擀面杖擀成边薄中间厚的圆皮（直径约5厘米），包入馅料25克，捏成有15-20个褶纹的馒头生坯。
4.取小格蒸笼，放入10个生坯，上旺火沸水锅蒸约5分钟即可。食时备玫瑰香醋和嫩姜丝蘸食。[3]
3制作要领1.面团要用嫩酵面；
2.馅料调时要加入皮冻。[3]
4吃法技巧由于小笼馒头中含有大量汤水，所以吃起来务必要小心。
1.首先，将小笼馒头夹入小碟中，要小心不要将皮夹破。
2.在小笼馒头侧面咬开一小口，略微吹凉一些。（小笼馒头汤汁较烫，最好不要直接入口，可用筷子夹住后吹一下汤汁，但千万不可倒入小碟中。）小笼包
3.流传的吃法先喝汤，这个理念是错误的，小笼的精髓就在于汤与皮、馅的完满结合，三个要素缺少一个入口都不行，保证小笼美味不流失的方法是待汤汁稍凉之后，将整个小笼送入口中，让汤汁在嘴中完全包住小笼，封住美味，毫不流失。
吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。[3]
5国外发展自50多年前有中国移民在西班牙经营中国餐馆开始，中国的小笼馒头也开始在西班牙食客中享有盛誉。西班牙语菜单上的解释是：“中心加肉的中国面包”。由于美味可口，有的西班牙餐馆或酒吧也出售类似中国小笼馒头的食物，但被叫做“西班牙产中式夹肉面包”。
小笼包集锦(25张)自从20世纪90年代后，中国移民大量进入西班牙，中国饭店也如雨后春笋般地遍地开花，小笼馒头是每家饭店必备的主力食品之一。不过那时的小笼已经不再写成“小笼”，而是被写成“小龙”。有的写“中国小龙”，有的写“上海小龙”。对于这个“小龙馒头”，西班牙语的注释更绝：“加中国龙肉的小面包”。
至于是谁把“小笼”改成了“小龙”，记者一时无法考证，由于龙是中国的象征，中国人都是龙的传人，“小龙”、“巨龙”反正说的都是中国人、中国物。有的西班牙餐馆随之进行大胆改革，干脆将“小龙馒头”解释成：“中国的龙面包”。于是“龙面包”这一名称也就在中西饭店里迅速走红，“龙面包”既好吃又易记，不像其他的中餐名字不易说更不易记。
2000年之后，“小龙馒头”又发生了变化。为纪念武打巨星李小龙对武打电影的杰出贡献，各国电视台纷纷开辟李小龙电影专题。在西班牙，印有李小龙的彩色招贴画大街小巷都能看见，西班牙小孩更是一口一个Brucelee（李小龙），一口一个中国功夫。也就在此时，“小龙馒头”的含义又发生变化，有的饭店将“小龙馒头”解释成“武打巨星李小龙最喜欢吃的中国肉面包”。“小龙馒头”的西班牙名就叫“Brucelee”，人们点菜时对跑堂说，“我要Brucelee”，跑堂就知道食客要的是中国的小笼馒头了。驰名国外，闻名四海，小笼馒头无疑是小吃中的出名食品了。[3]
6被曝问题2012年4月，在果冻、老酸奶纷纷与皮鞋明胶扯上关系，不少人闻之色变的同时，网上又有一篇帖子引起公众关注，一位网友爆料，有人把明胶用在小笼包里。她介绍说，小笼包里肉馅要加肉皮冻，传统工艺程序繁杂，费时费工。所以好多店就直接用食用明胶代替肉皮冻，省事又省钱。
针对此问题，小吃店予以否认，某家店主称小笼包的用料成本会比大肉包更便宜，但价格往往还要超过大肉包，就是因为人力成本、燃料成本太高，她的店要3个人忙五六个小时，才能做好一批肉皮冻。如果哪家店用明胶代替，能省下不少人力成本。但她同样表示忧虑，单纯的明胶无味，不可能完全代替肉皮冻，势必还会加入肉味香精，这就更不利于健康了。
而专家则表示，虽然明胶是公认比较安全的食品添加剂，但按照国家公布《食品添加剂使用标准》、《预包装食品标签通则》等食品安全国家标准，所有食品添加剂必须在食品标签上明确标注。明胶也不例外，只要食品中用到，无论是小笼包，还是火腿肠，都应该标注出来，向消费者明示。否则，销售者就侵犯消费者的知情权，也违法了国家的相关规定。[5]
上海十大名小吃有哪些
1.生煎馒头，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。
2.南翔小笼，大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅。
3.三鲜小馄饨，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。
4.油豆腐线粉汤，锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。
5.开洋葱油拌面，以熬香的葱油和开洋，和面条一起拌着吃。面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。
6.蟹壳黄，发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃起来酥、松、香。
7.擂沙圆，擂沙圆品种的品种有许多：鲜肉、豆沙、芝麻等。其色粉红，豆香浓郁，软糯爽口，携带方便。
8.排骨年糕，排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。
9.条头糕，薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。薄荷糕，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。条头糕，又软又凝，甜度适中。条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一起)做成长条状，油炸了之后更好吃。
10.海棠糕，它的外层是粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花，故得名。外形呈咖啡色，吃表面撒着饴糖，吃口分外香甜。
南翔古镇哪家小笼包比较好吃
相信爱旅游的人肯定都去过古镇吧，中国的古镇有很多很多，但是本篇小编要跟大家说的是一个不算特别出名的古镇，相信大家在这个古镇也能够找到乐趣。
南翔古镇哪家小笼包比较好吃周日早上去镇上买包子，一不小心就去了南翔古镇的包子铺，总感觉一个人随心所欲地时候总是多一点。
南翔小笼名气很大，突然很好奇，究竟南翔本地的小笼包是什么味道。
当我到达南翔古街的时候，发现时间太早，停车场收费的大叔还没有上班，很多店子还没有开门，为了吃小笼包，我也是真的很努力啊!
南翔位于上海嘉定区，目前从上海市区出发，好像坐十一号线就能到达。我从住的地方开车过去也不过一个小时车程，甚至不用上高速。
南翔古街不需要门票，跟很多古镇一样，一些小景点需要门票，镇上有两个比较大的园子，一个叫做古猗园，一个叫做檀园。古街很小，就一条街，全部都是吃的，主要就是小笼包、烤猪脚，还有羊肉，有很多老字号，今天我的目标只有一个就是吃小笼包。
不知道有没有去过上海豫园旁边的南翔小笼店，那家人特别多，下面外带的在排队，楼上等座的也在排队，还要根据消费来安排座位，消费的越高就越不用排队。我去过好几次，有被当作外来客人被请过，也有当作东道主请过外地来的朋友，其实包子的味道不是很记得，就记得好像挺贵的，点过一次蟹黄汤包，几十块一个吧!老家靖江就是以汤包而有名，所以总觉得太贵。
本来以为会在南翔古镇吃到南翔小笼包的总店的包子，其实根本就不可能，好像是只要是在南翔的包子就叫做南翔小笼包。
开始试吃第一家
南翔古街的景区的主要标志就是双塔，原本为镇上白鹤南翔寺的山门两侧，白鹤南翔寺在清代就被大火毁了，只剩下了这两座塔。塔身非常精美，整个塔身由砖制，每层都有佛龛。塔前有井，也是古井，不过现在已经被玻璃盖住。
双塔前面正对着一座桥，桥下有一家小笼店，这是我入古镇见到的第一家，所以就进去点了一笼，三十元一笼，一笼十五个，不能分开卖，价格依然不便宜啊!点了鲜肉小笼，得等一会，门口有包包子的，还有炉子在现蒸。店里吃早餐的人挺多，店面不大，几乎坐满了。
我对小笼包的期待，皮薄汁多，肉馅鲜甜。
第一家小笼店皮不爆，汁水也不多，肉馅紧实，不是平常吃到的那种口感，我不知道是自己平时吃的不正宗，还是南翔这边本来就是这个味道，吃不完打包带走。
额外的羊肉面
吃了小笼包继续在古街上溜达，小吃店真多!
看到一家羊肉店人也很多，我又进去要了一碗羊肉面，这是计划外的食物。在太仓羊肉面也是很有特色的一道小吃，但是夏天所有的羊肉面店都休业，只有在冬天才营业。所以进门先问了一下有没有羊肉面，老板告诉我菜单上的全都有，于是我要了一碗红烧羊肉面。我算是个南方人，比较偏爱甜口的红烧羊肉。估计北方人受不了，身边一群北方人怎么都理解不了我们为什么要红烧羊肉，我也无法解释，就像咸口的肉馅汤圆，汤圆店街上也有好几家。
面条上来，重油红汤，漂着不少蒜叶，羊肉的量看着也可以，先喝了一口汤，就是典型的上海菜的味道，如果吃不惯的人慎点。店里也有白切羊肉面，按照在苏州吃面的讲究，冬天吃红汤，夏天吃白汤，我不是个讲究人，就是跟着心情来。我刚吃完汤包，面条也不大吃的下，就喝了半碗汤，把羊肉全部吃光了，羊肉的份量我觉得可以，炖的也比较酥烂。
逛了园子再吃第二笼
吃完小笼跟面条之后，是真的撑到了，可以在附近逛逛消食。
沿着古街一直走，会走到药圃，紧挨着就是中草药一条街，沿河都是居民区，生活气息浓厚，这时开始飘雨了。
镇上有个比较大的园林，叫做古猗园，据说是上海最大的园林，所以可以去看看。园子距离古街又一定的距离，走估计得几分钟吧。需要买门票，票价十二元。很多老年人在园子里锻炼身体，相比于苏州园林，这个园林给我的感觉更像是一个公园。面积虽大，但是布局的精致与讲究还是跟苏州园林很不一样，不知道是不是后来修建过的原因，还是本来就这样。
但是有一个很大惊喜，古猗园有荷花节，虽然现在八月荷花节早就结束了，河面上还是有很一部分荷花在盛开。在园里看荷花看了很久，后来开始下很大的雨，下了停，停了下，我一手撑伞，一手拿手机拍照，庆幸自己没有带相机，所以今天所有的照片都是手机拍的了。
古猗园也分了好几个区，有竹林、盆景、石头等，我看荷花的时间太久，其他没来得及看。
整个园子里的水面上几乎都有种植荷花，也有睡莲，睡莲有很多品种，这个季节睡莲开的还可以，荷花是几乎都败了，莲蓬都已经老了。
要是在荷花开的正旺的时候，还是很值得一去，可以在桥上赏花，也可以在高处赏，既可以看远景，也可以看近景，还有荷花与建筑的相互映衬。
可能是为了营造氛围，在荷花池里每隔几十秒就会喷一次水雾，仙仙淼淼，让人想起荷花仙子，很漂亮，可惜后来雨下大了之后，水雾的效果大打折扣，几乎就没了。
我没赶上好时候，也没有赶上好天气，雨下的特别大，还好园子里几乎都有长廊围绕，绿树成荫，没有被雨水淋湿太多。
后来想想，为什么要抱怨天气不好呢?夏日雨水也是景色啊!突然想到了一句诗，“雨打芭蕉叶带愁，心同新月向人羞”古人看到雨打芭蕉叶是愁绪，我看到了雨打芭蕉叶心情舒畅，可惜我写不出诗句。就觉得满园的残荷也很美!
逛完园子，继续吃小笼包，第二笼。
之所以去吃这一家店，是因为早上经过过的时候发现外面贴着有绿豆汤，后来发现好多别家也有绿豆汤。这一家店也在双塔边上，是一个台湾人开的店，算是网红店吧，因为在来之前看到网上有不少介绍这家的。我点了一份小笼，一碗绿豆汤。这边的绿豆汤是绿豆沙的，不是苏式那种绿豆米饭。一份小笼也是三十元十五个，相比于第一家，皮是稍微薄了一点，肉馅也是比较紧实。
计划外的第三笼
心里很纠结要不要再去找一家尝尝，其实是真的有点吃不下了。
想了想就放弃了，开始往外走，走到老街临近入口的地方又看到了一家叫做长兴楼，也是一家老字号，门口有好几个阿姨在做小笼包，我趴在玻璃上看了很久，原来小笼包的皮都是阿姨自己用手压出来的，很考验做包子的人的手艺啊，看了之后又想尝尝。
还好这家有卖十个一笼的，二十元一份，可惜这家没有绿豆汤，小笼包吃多了挺腻的。坐在店里的时候发现店里有介绍，原来豫园旁边的那家就是这家的味道，还是挺期待的。这家的皮比较薄，汁水也多，口感确实跟在其他地方吃到的比较像。我开始考虑正宗的小吃这件事，我们是不是都会把适合自己口感的称之为正宗呢?如果我从刚开始吃到的就是另外口感的小笼，那这家我觉得不错的岂不是又变的不好吃了?
吃完最后的小笼包，还有其他景点就没再去，因为雨实在是太大了。
基本信息
关于停车：停在路边挺贵的，第一个小时七块，第二个小时八块，最好停到景区停车场，至少能省几块钱。
小笼包：可以打包带走，不能点半份，也有冷冻的礼包装。
门票：老街不需要门票，小景点需要门票。
最后提示，出门前先看好天气预报，比如像今天台风暴雨，其实不是很适合出门。
一个人吃不完三份小笼，全部打包带回来!
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