空腹喝酸奶好吗(早上空腹喝酸奶好吗)

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早晨空腹喝酸奶好吗

1）酸奶不能加热喝。酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。2）酸奶不要空腹喝。当你饥肠辘辘时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后2小时左右，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度（PH值上升到3~5）最适合于乳酸菌生长（适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5．4以上）。因此，这个时候是喝酸奶的最佳时间。3）酸奶不宜与抗菌素同服。氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。不过，这并不影响酸奶中营养物质的含量以及消化吸收。4）酸奶饮后要及时漱口。随着酸奶和乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是与乳酸对牙齿的腐蚀作用有关。所以，喝完酸奶后要及时漱口，或者最好使用吸管，可以减少乳酸接触牙齿的机会。5）酸奶需要冷藏。酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸，如果保管条件好，酸奶不会变坏，否则会使酸奶生长菌、酵母或芽孢杆菌而使其变质，这样的酸奶不能食用。夏天热时购买酸奶一定要看卖奶的有没有冰柜保存，否则很难保证酸奶的质量。

空腹喝酸奶好吗为什么

酸奶是以牛奶为原料，经过杀菌并添加乳酸菌发酵形成的饮品，与牛奶相比更易消化吸收，可为机体补充优质蛋白、钙质以及益生菌等，有助于润肠通便、养胃消食等。能否空腹喝酸奶因人而异，健康人群可以空腹喝酸奶，胃肠虚弱者不建议空腹喝酸奶。

胃蛋白酶需在酸性的环境下发挥作用，胃酸的浓度通常高于酸奶，当酸奶进入胃部时，对胃内酸性环境的影响甚微，所以酸奶通常不会影响机体的正常消化功能，所以健康人群可以空腹喝酸奶。另外，在进食后机体会分泌大量胃酸，使胃内酸度高于空腹状态，因此建议空腹喝酸奶前可饮用一杯温开水，有利于降低胃内酸度，促进益生菌存活。

胃肠功能虚弱者不建议空腹喝酸奶，否则容易引起胃肠不适。如胃炎、胃溃疡等患者，空腹喝酸奶容易刺激胃黏膜引起不适。此外糖尿病群体也不建议喝添加蔗糖的酸奶，否则易引起血糖升高。

此外，建议大家在饭后1-2小时再喝酸奶，既有助于吸收酸奶中的营养成分，又可以减轻酸奶对胃部的刺激。

早上空腹喝酸奶好吗

不宜空腹喝酸奶

适宜乳酸菌生长的pH值为5．4以下，空腹时，人的胃酸较高，pH值在2以下，饭后胃液被稀释，pH值上升至3．5，因此，空腹饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱，而饭后两小时饮用，效果较好。

不宜加热

酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害，它可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸，使肠道酸性增加，有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。此外，活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用。而经过加热煮沸后，不仅酸奶的特有风味消失，而且其中的有益菌也被杀死，营养价值大为降低。

婴儿不宜喂酸奶

在现代家庭中，可常看到父母给婴儿喂酸奶，其实这种做法是不科学的，酸奶虽能抑制和消灭病原菌的生长，但同时也破坏了对婴儿有益菌群体的生长条件，还会影响正常的消化功能。

喝牛奶腹胀的人可以喝酸奶

有些人喝牛奶后肚子里会产生气体，感到腹胀、甚至腹泻，这是因为这些人体内缺少一种乳糖酸，牛奶中的乳糖在小肠内未能被糖酶分解，即进入大肠，在大肠内被其他细菌发酵产生气体。但是，这些人喝酸奶就不会有上述现象，因为酸奶中的乳酸菌在发酵过程中已经分解了牛奶中乳糖使其转化为人体容易吸收的糖类。所以喝牛奶腹胀的人可以喝酸奶。

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