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仙都酱板鸭和仙都辣酱鸭哪个是真的
仙都酱板鸭。
1、都酱板鸭以其独特口味“香、辣、鲜”和难以模仿的创造性，拥有香浓味醇、色泽红亮、醇厚不腻、香鲜美味等特点。
2、仙都辣酱鸭是模仿仙都酱板鸭的品牌，口感过于油腻，颜色较浅，十分容易分辨。
仙都酱板鸭和金源元酱板鸭有什么区别
价格和口感不同。
1、仙都酱板鸭和金源元酱板鸭是两种不同的肉食品，其中仙都酱板鸭的价格是32元/只，而金源元酱板鸭的价格是44元/只。
2、仙都酱板鸭的口感焦脆，且不腻，而金源元酱板鸭的口感油腻感较重，味道差。
仙都酱板鸭做法是怎样的
主料：鸭1只
辅料：食盐30克
冰糖5块姜3片
八角适量
花椒适量
桂皮适量
干辣椒适量
老抽1勺
甜面酱3勺
蜂蜜1勺
香叶适量
陈皮适量
肉豆蔻适量
甘草适量
丁香适量
茴香籽适量
麻油3勺
酱板鸭的做法：
鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。
鸭子完全沥干水后抹盐，里外都要抹均匀，我这次买的鸭子较小，大约用30克盐，如果是5斤左右的鸭子，建议用40克盐
抹老抽，里外都要抹到，老抽主要是为了上色，然后再抹姜末，去腥。然后用密实袋封好，放冰箱腌制24小时
准备好卤制用的香料，下面图中从上到下，从左至右依次为：第一幅小图是较常见的卤料，分别有花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒和陈皮。第二幅小图是豆蔻。第三幅小图分别是甘草、丁香和小茴香。第四幅小图是沙仁。所有小粒香料装入香料盒
鸭子从冰箱取出后，抹去上面的姜末，放入预热190度的烤箱烤30分钟，大鸭子可以多烤约10分钟。中间约20分钟的时候，取出刷蜂蜜一次，再继续烤到时间
烤鸭子的时候，烧一锅水，放入步骤4的香料、一勺甜面酱、盐、生抽、老抽、一小块冰糖，煮约15分钟，鸭子烤好后立即放入沸腾的卤锅中，关小火，卤约15分钟，关火再焖15分钟，取出放烤网上全身抹上一层薄薄的麻油，风干约15个小时以上
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