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本文目录一览：
- 1、什么是盖浇饭
- 2、什么是盖浇饭？
- 3、十种经典盖饭是什么？
- 4、盖浇饭的意思是什么？
- 5、盖浇饭有什么来历
什么是盖浇饭
盖浇饭是一种古老的汉族小吃。菜浇在米饭上，由此称作盖浇饭。盖浇凳芹乎饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，现各地作法不一，用料不同，所以各有特色。
盖浇饭是在西周“淳熬”的基础上发展而来。枣悉 《礼记注疏》中 “淳熬”的作法：“煎醢加以陆稻上，沃之以膏。”隋唐代， “淳熬”发展成“御黄王母饭”，烹制方法也有新改进。韦巨源《食单》记载：“编缕卵脂，盖饭表面，杂味。”此时肉做法变为切丝，并且加上鸡蛋等物，色形味也更加多彩，首肢是如今盖浇饭的雏形。
什么是盖浇饭？
盖浇饭是西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。
步骤
1.将鸡胸肉切成丁。
用盐、生抽、料酒、淀粉、油腌制10分钟。
2.将土豆去皮，切成丁，用水浸泡。
浸泡是为了滤做举出土豆中的淀粉，以免入锅后粘锅。
3.将西红柿切丁。
4.将青椒、胡萝卜、香菇、洋白菜、洋葱切丁
5.准备适量的米饭。
6.炒锅放油加热，鸡胸丁入锅煸炒至9分熟后盛出。
7.炒锅放油加热，葱姜胡哗末入锅煸香。
8.将西红柿入锅翻炒。
9.加蚝油。
10.将土豆入锅翻炒。
盖上锅盖焖一会儿。
11.将豌豆入锅翻炒。
盖上锅盖焖一会儿。
12.将胡萝卜入锅翻炒。
盖上锅盖焖一会儿。
13.将洋葱、洋白菜、香菇入锅翻炒。
加盐、味精。
14.将煸好的鸡肉入锅翻炒。
15.将青椒入锅翻炒。
16.翻炒均匀出锅盛入装有米饭的纯做碧盘子中。
一盘饭菜兼顾的食品，不但可以充饥，营养还很全面，味道也很好。
十种经典盖饭是什么？
好吃的十大盖浇饭都是西红柿鸡蛋盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、宫保鸡丁盖浇饭、酸辣土豆丝盖浇饭、香菇油菜盖浇饭、四季豆盖浇饭、木须肉盖浇饭、金针菇肥牛盖浇饭、咖喱鸡块盖浇饭、青椒肉丝盖浇饭。
盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西模知胡北甘肃地区叫法，东北叫盖饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实旦拦都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。
其特点饭菜猛简结合、快而热。而风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法也不一样，用料也不同，所以也各有特色。
相关内容：
盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。其菜汤汁浇于饭上面，使米饭更富有口感而备受青睐。且不像一般食用饭菜需要较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。
盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯、所以，也可以说它是中国式的快餐。
盖浇饭的意思是什么？
盖浇饭的意思是什么？
大米饭上盖上一份菜，又叫盖浇饭。根据菜不同，又有很多类盖饭。但是我不晓得你说的盖饭是不是这个意思。
盖浇饭是什么意思
米饭和菜放在一起，通常米饭在下面，菜放在上面，简单快捷的食物
盖浇饭是什么意思啊
你好，大米饭上盖上一份菜，又叫盖浇饭。根据菜不同，又有很多类盖饭。但是我不晓得你说的盖饭是不是这个意思。
什么是盖浇饭？
上海那边叫盖浇饭，我们东北叫烩饭，广东这边叫碟头饭，还有的地方只是叫咖哩土豆饭，咖哩鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃
什么是盖饭？就是盖浇饭吗？
就是把菜盖在饭上，和炒饭不同，炒饭是和著饭一起炒
xx饭是什么意思？
饭，fan的谐音，意思是爱好者，痴迷者。
侧颜饭，即喜欢侧脸图片的人。其它以此类推。
盖浇饭不要盖浇不要饭啥意思
吃碗
饭是什么意思?
饭 fàn
〈动〉
(1) (形声。从食,反声。本义:吃饭)
(2) 同本义 [eat]
饭,食也。——《说文》
饭飧者三饭也。——《礼记·玉藻》
呼饭饮之。——《汉书·朱买臣传》
饭疏食,饮水。——《论语·述而》
饭糗(干粮)阀草。——《孟子·尽心下》
廉颇老矣,尚能饭否?—— 宋· 辛弃疾《永遇乐·京口北固亭怀古》
(3) 又如:尚能饭否;饭粥(吃粥);饭蔬(吃蔬菜)
(4) 给人喂饭或喂牲口 [feed]
有一漂母见信饥,饭 信。——《史记·淮阴乎祥绝侯列传》
吕望屠于朝歌兮,甯戚歌而饭牛。——《楚辞·九章·惜往日》
(5) 又如:饭牛(饲牛);饭僧(施舍饭食给僧人)
(6) 含。古代将米贝珠玉之类放入死者口中 [keep in the mouth]
共饭玉。——《周礼·典瑞》。注:“碎玉以杂米也。”
(7) 又如:饭玉(饭含。古时把碎玉杂岁姿米放入死者口中);饭腥(把生米填入死人口中);饭米(填入死者口中的米)
〈名〉
(1) 煮熟的谷类食物,多指米饭 [cooked cereals,especially rice]
毋抟饭。——《礼记·曲礼上》
父时为将,身所奉饭者以十数。——汉· 刘向《列女传》
(2) 又泛指为了满足饥饿或食欲,在一个特定的时间吃进的一份食物。如:早饭;中饭;一天三顿饭;饭车(运饭的车);饭肴(丰盛的饭菜);饭头(寺院里的伙食管理人)
(3) 比喻无用之人 [person of good-for-nothing]。如:饭袋(讥讽只会吃饭而不学无术的人);饭袋酒囊(讥人只知吃喝,不学无术)
动漫里宴纳 亲子盖饭有没有特别的含义 是貌似
有，只是普通的亲子关系。
蛋包饭是恋人。亲子丼是亲人
亲子丼，滑蛋鸡肉饭，取‘鸡肉与鸡蛋’的隐喻。
日本料理中的亲子丼是鸡肉和鸡蛋做成的,再加上米饭。
因为“挤”和“蛋”的“亲子”关系,
盖饭是什么意思
大米饭上盖上一份菜，又叫盖浇饭。根据菜不同，又有很多类盖饭。但是我不晓得你说的盖饭是不是这个意思。
盖浇饭有什么来历
盖浇饭是在西周 "八珍"之一"淳熬"的基础上发展而来的。 《礼记注疏》谓 "淳熬"的作法是:"煎醢姿卖加以陆稻上，沃之以膏。"醢是肉酱，陆稻是北方种植的黄米和小米，沃是浇的意思，膏即油脂。全文大意是:将肉酱煎熬好以后，加在黄米 (或小米)饭上，然后再浇上油脂，就成 "淳熬"。到了隋唐， "淳熬"发展成"御黄王母饭"，烹制方法也有了新的改进。韦巨源 《食单》记载："编缕卵脂，盖饭表面，杂味。"这就是说，肉的形状已改变为丝，并且加上了鸡蛋等物，色形味都举册肢更加多采了。成为唐代"烧尾宴"上的食品之一正世。所有这些，都是现在"盖浇饭"的雏形。
什么是盖浇饭的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于什么是盖浇饭怎么做法、什么是盖浇饭的信息别忘了在本站进行查找喔。
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