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鱼干怎么烧(鱼干怎么烧法)

百科 2025-10-22 02:41:09 手游攻略阅读：2593次

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鱼干怎么烧的问题，以及和鱼干怎么烧法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

鱼干的家常做法：

1、准备食材：鱼干150克、生姜1块、葱一颗、生抽、花生油各适量。

2、具体做法：鱼干洗净后，用水浸泡10分钟，沥干水分后，用碟子铺装好，放上姜丝。

3、淋上适量的生抽、花生油。锅置火上，加入适量的水，待水烧沸后，把装着鱼干的碟子放进去，大火蒸10分钟后，撒上葱花即可。

【红烧干辣鱼】

【食材】：鱼干、干辣椒

【配料】：生抽、醋、辣椒油、盐、白糖

【具体制作步骤】：

1、鱼干12块，用清水浸泡一晚上，去掉咸味，使鱼身变软

2、锅里倒油，油量比平时炒菜量稍多点，下鱼块煎至表面金黄后盛起备用

3、锅里留底油，下入干辣椒4个炒香

4、下入煎好的鱼块翻炒

5、调入生抽1汤匙、醋1汤匙、辣椒油1汤匙，翻炒均匀

鱼干怎么烧(鱼干怎么烧法)

6、调入盐1/2茶匙、白糖1茶匙，翻炒入味

7、加适量水烧开，开中火加盖子焖煮5分钟后，开大火收汁即可

红烧干辣鱼

下饭下酒特别棒

【小贴士】：

1、鱼干要提前浸泡，不然直接炒，鱼肉太硬了不好咬

2、干鱼本身很咸，所以一定要把里面的咸味泡出来，后面才好加生抽等调料

这款好吃又简单易做的红烧干辣鱼，你喜欢吗？欢迎评论区留言与我分享。

晒干鱼怎样做出来好吃

1.首先把晒干的鱼用水泡一泡，使它回软。根据鱼的大小，有的要泡1~2个小时，有的要泡4~5个小时。2.泡软后的鱼干沥干水份，锅里准备适量的色拉油，然后把小鱼干放入锅中煎炸至两面金黄。

关于鱼干怎么烧到此分享完毕，希望能帮助到您。